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新規定 : Blue Bottle 宣布將不再使用一次性杯子!

時間: 2019-12-13 22:24:23

近年來,由于餐飲類以及咖啡市場的崛起,一次性杯子使用后所造成的環保問題日益凸顯,為了環保和減少一次性咖啡杯制造出的垃圾,12月9日,Blue Bottle通過官網發布消息稱,明年起,美國海灣地區兩家門店將嘗試不再使用一次性紙杯,并于明年年底在美國70家門店推廣“零浪費”的計劃。

現如今環保事業與餐飲行業息息相關,近年來針對餐飲所產生的餐廚垃圾越來越嚴峻,每年所產生的一次性紙杯也逐年遞增,有數據顯示,到目前為止,精品咖啡連鎖品牌Blue Bottle(藍瓶咖啡)位于美國本土的咖啡店每月要處理約15000個一次性杯子,每年的處理量超過1200萬個。面對這個驚人的數字,Blue Bottle鼓勵外帶的顧客自己攜帶杯子。

Blue Bottle稱2020年年初取消一次性紙杯后,顧客可以自帶杯子或者繳納一筆押金來“租”店內的杯子,押金在3-5美元之間,只要下次消費時可再使用或要求退還押金,此舉意味著每月可以防止15000個一次性杯子被丟棄。

同時,Blue Bottle將不再使用出售咖啡豆的一次性包材,轉向可重復使用的容器。

2002 年,Blue Bottle Coffee 還是美國一個小攤檔,如今 Blue Bottle Coffee 一躍居成為美國最受歡迎的精品咖啡品牌之一,作為精品的代表,來自美國西海岸的 「Blue Bottle 藍瓶咖啡」從 2015 年進駐東京開始,就深受年輕人的喜愛。

美國連鎖品牌 Blue Bottle Coffee 起源于舊金山,是一家精品咖啡館,過去很長時間,Blue Bottle Coffee 多次被傳會進入中國市場,今年 1 月至 7 月,Blue Bottle Coffee 以快閃店的形式落地臺灣微風南山,除了注重咖啡品質外,Blue Bottle Coffee 最受矚目的還有其門店體驗。

美國知名的藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)于2015年登陸日本開設第一間清澄白河店後,引發了一股藍瓶咖啡熱潮,Blue Bottle代表著第三次咖啡革命的領頭羊,從連鎖咖啡第三空間到互聯網時代的精品咖啡,Blue Bottle Coffee 每開一家門店,會講究與當地文化傳統和環境的結合,因此整體店鋪設計具有當地特有風格店鋪一貫走工業風配簡約裝修風格,因而一度被譽為咖啡界的Apple,獨一無二的門店也因此吸引到不少咖啡愛好者和游客前去打卡。

對于Blue Bottle咖啡店內取消一次性塑料杯的使用,既可以達到綠色環保的作用,還可以節約資源,但并非所有人都為這一環保提議叫好。禁止咖啡店內使用一次性塑料杯的消息進一步引起了殘障人士對塑料垃圾處理的關注,有殘障人士認為:非一次性的吸管或杯具是有排他性的,這對于無法輕易手持較重杯具或吸管的殘障人士并不友好。

Blue Bottle方回應稱,公司的目標是“包容所有客人”,目前已與殘障人士見面討論解決方案,但尚無具體答案。

如今綠色環保已成大趨勢,在我們的日常生活中,隨著外賣外帶模式的興起,一次性餐具、一次性紙杯的使用規模依然很大,如何利用環保營銷樹立品牌形象需要學習的地方還很多,不過限制使用一次性杯子就能改變消費者自身環保意識嗎?


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