德龍咖啡機

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加班必備!米家膠囊咖啡機上線

咖啡資訊 ? 小情緒 發表了文章 ? 3 個評論 ? 245 次瀏覽 ? 2020-07-09 20:10 ? 來自相關話題

如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。 ...查看全部

韩国年轻的老师5如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。

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韩国年轻的老师5說到膠囊咖啡,則不得不給個建議,那就是一定要配上一款顏值高而且方便實用的膠囊咖啡機。當然市面上膠囊咖啡機層出不窮,哪款好用總不能都買回來試試吧?不過近日看到消息,說小米商城正式上架了一款新品——米家膠囊咖啡機,我們不妨多看兩眼,比較比較也好。

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韩国年轻的老师5從宣傳圖看出,米家膠囊咖啡機依舊是一成不變的“小米風”,簡約純白的顏色,耐看而不過時。機身上有兩顆按鍵,對應40ml和110ml的制作容量,不管你是喜歡和美式濃縮還是焦糖拿鐵都可以輕松選擇。

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此外吸引人的點就是20Bar高壓萃取、量杯記憶功能和大/小杯獨立按鍵了,這些也都是膠囊咖啡機需要有的功能。對了,它還有多種口味可以選擇,不同人的需求都可以滿足,還是很不錯的。最后來到了大家最關心的價格環節,本次米家膠囊咖啡機的眾籌價是349元,相比較市面上的膠囊咖啡機來說,還有有優勢的,而且這樣一款膠囊咖啡機機身也不大,放在辦公室和家里均可,需要的話可以考慮入手。

 

如何選擇一款適合自己的咖啡機

咖啡知識 ? ranmuy 發表了文章 ? 2 個評論 ? 272 次瀏覽 ? 2020-07-09 09:04 ? 來自相關話題

咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣: ...查看全部

咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣:


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意式咖啡機顧名思義就是制作意式口味咖啡,咖啡機對于咖啡濃度的萃取和奶泡的打發比較專業,但半自動式意式咖啡機對于咖啡制作的專業度要求十分嚴格。一旦咖啡濃度萃取不到位,或者奶泡溫度掌握不好,口感就會偏酸澀。


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韩国年轻的老师5全自動意式咖啡機就不用自己操心了,但全自動機器相對而言價格也會偏高,知名的品牌售后做得比較全面,但價格一般都在5000+,且清洗起來也需要多費點心。


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韩国年轻的老师5如果家里人都愛喝咖啡,就選全自動咖啡機,如果你自己會一點咖啡技術,并且能持之以恒,半自動式的意式咖啡機也可以考慮入手。



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滴濾式咖啡機一般都是采取手沖方式,所以需要單獨配一臺磨豆機,當然直接買咖啡粉也不是不可以,還需要配套的工具,包括:手沖下壺、濾杯、過濾紙、手沖壺。


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喜歡滴濾式咖啡機的人想必是個生活中的藝術家,因為手沖有時候會比意式更考驗技術,一百個人能沖出一百種不同的風味。


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還是那句話,怕麻煩的人不要選。




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韩国年轻的老师5如果你又想喝到純正口味的咖啡,又不想在制作咖啡上花太多心思,別猶豫,直接把膠囊咖啡機帶回家。膠囊咖啡機是全自動的模式,你全程只需要放膠囊,按開關就夠了。


用過的膠囊直接拿出來扔掉,不需要和其他咖啡機一樣清理咖啡槽的殘渣,也不需要很復雜的清洗,兩三個月清洗一次都是ok的。


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韩国年轻的老师5而且膠囊咖啡機制作咖啡真的非常快,普通黑咖啡20秒一杯,奶咖也才50秒左右,口味吊打速溶咖啡,完全就是咖啡館的口感,對于上班族來說非常實用。

韩国年轻的老师5雀巢這款Mini Me的膠囊咖啡機我用了快一年了,依舊還是我的心頭愛,不為別的,只因為它性價比非常高。幾百塊就能入手,算下來喝一杯咖啡只要4塊錢左右,而且清理什么的完全不用操心。


很多人買膠囊咖啡機的時候,可能會覺得膠囊咖啡機的口味選擇不夠多,但還是要看你選的是什么品牌,一般大品牌的膠囊咖啡機搭配的咖啡種類是非常多的,像雀巢的膠囊咖啡機,膠囊多達十幾種口味可以供你選擇。


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韩国年轻的老师5大部分人喜歡喝的卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵,還有美式咖啡、意式濃縮咖啡,都可以滿足,甚至連港式奶茶都可以制作。


最后總結一下咖啡機的優點和適合人群:

半自動意式咖啡機:適合有一定咖啡基礎的人使用。

韩国年轻的老师5全自動意式咖啡機:適合有經濟基礎且愿意定期清洗的不怕麻煩星人。

美式滴濾式咖啡機:適合喜歡親自動手制作咖啡的人使用。

韩国年轻的老师5膠囊咖啡機:適合對咖啡口味又需求且追求速度的上班族使用。

總之,根據自己的情況和需求來選擇咖啡機就對了。

 

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

咖啡資訊 ? DITOP 發表了文章 ? 7 個評論 ? 422 次瀏覽 ? 2020-07-04 18:43 ? 來自相關話題

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心 ...查看全部

韩国年轻的老师5辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

韩国年轻的老师5對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心關懷啦。

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最近遇到幾個貼心上司,有的帶著七八個人左右,也有的帶著十幾二十個人,還有更多的,為了辛苦工作的伙伴們,不再跑到外面去買咖啡,疲勞困倦的時候能來杯咖啡提提神,都在為辦公室置辦咖啡機。在疫情期間,已經為醫院的白衣天使們,放置了無接觸自動咖啡機。

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雖然,大家都是好心,但是在選擇咖啡機的問題上,也有不少人開始糾結,到底是買全自動的咖啡,還是買半自動咖啡機呢?哪一種更好?

韩国年轻的老师5其實如果問半自動咖啡機和全自動咖啡機哪一種更好,這個問題就有點太過絕對,因為無論是全自動咖啡機還是半自動咖啡機,都各自有品質上的差別,有更好更貴的,也有性價比高一些,價格更實惠的,幾萬塊錢的全自動未必就比幾千塊錢的半自動咖啡機差呀,所以,不能說哪一種更好,主要還是看哪一種更適合自己。

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接下來我們針對全自動和半自動咖啡機做個對比,幫你分析哪一種咖啡機更適合:

韩国年轻的老师5從咖啡的好喝程度上對比:

如今職場上的年輕人有不少都有喝咖啡的習慣,也不缺一天不喝咖啡就難受的重度咖啡控,他們更多的人選擇去咖啡店,或者外賣咖啡,還有人會選擇掛耳咖啡或即溶黑咖啡等,但整體上對于咖啡品質的要求提升了一大截,不僅靠咖啡提神,還要好喝才行。

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半自動和全自動咖啡機做的咖啡哪一種好喝,也是相對而言。如果你有一定的咖啡基礎,對于咖啡機的功能、使用、咖啡豆的性質、萃取、以及萃取過程中的參數關系調整,都有一定的了解,那么半自動咖啡機做出來的咖啡肯定要比全自動咖啡機更好。

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但如果你和伙伴們都是咖啡小白,對于咖啡機和咖啡萃取一概不知,那么很可能你用半自動咖啡機做出來的咖啡就沒有全自動咖啡機做出來的好喝。

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從操作的方便程度和速度上對比:

全自動咖啡機,只需要裝好調好,就可以一鍵喝咖啡,只是平時稍微花點時間對機器進行簡單的清洗,其他的操作都是咖啡機自己把控的,通常情況下,30——60秒就能喝多一杯咖啡。

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半自動咖啡機在使用之前,首先得調試機器(調多長時間?無上限),包括咖啡豆的研磨度、機器的溫度、壓力等,調試好之后,用之前要提前開機預熱,至少10分鐘,然后研磨豆子,填粉壓粉,萃取,奶咖還要自己打奶泡,融合拉花,完了之后清理機器,每次徹底的清理機器,都需要花15——30分鐘,甚至一個小時。

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從人員要求上對比:

全自動咖啡機主要賣點是“全自動”,不需要過多的人員參與,機器調好后,只要了解每個按鍵的功能,就能輕松喝咖啡了。

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半自動咖啡機對人員的要求相對更專業,需要有一定的咖啡相關知識。比如在機器調試上,如果調試不到位,咖啡基本又苦又澀,在打奶泡上,如果不懂相應技巧,奶泡會又粗又厚,可能會很燙,如果做奶咖,牛奶和咖啡融合不好很難體驗到一杯香濃順滑的咖啡,體驗感會直線下降。

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韩国年轻的老师5當然,如果你有一定的咖啡基礎,對半自動咖啡機操作完全沒有問題,那你要保證能教會其他小伙伴,或者能為大家提供咖啡,否則沒有咖啡基礎的人很難喝上好喝的咖啡。

從咖啡機的占地空間上對比:

全自動咖啡機通常只有一個機器,包括磨刀機、奶泡器都是和機器一體的,不需要額外配件,而且一般全自動咖啡機的尺寸也盡量在往精致小巧了走,主要就是機身占地。

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韩国年轻的老师5半自動咖啡機,除了機器本身以外,還需要配磨豆機、渣槽奶缸等,相對來說,除了機器本身,還需要配上相應的周邊設備。

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韩国年轻的老师5以上是對全自動咖啡機和半自動咖啡機哪一種更適合放在辦公室的對比,簡單來說,全自動咖啡機就是為了能喝上一杯還不錯的咖啡,而半自動咖啡機更偏向于自己把玩,喜歡玩咖啡的可以選半自動,像方便快捷輕松喝咖啡的選全自動咖啡機。

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2020年家用咖啡機選購-不同價格區間推薦(美式滴漏,自動/半自動意式,膠囊)

咖啡資訊 ? 好命靠努力 發表了文章 ? 4 個評論 ? 650 次瀏覽 ? 2020-07-04 18:29 ? 來自相關話題

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一、 不同類型咖啡機特點和主流品牌
二 、選購標準
三 、不同價位 型號推薦
四、 購買建議

韩国年轻的老师5我差不多快10年時間,每天1-2杯咖啡,一般早上起床或者中午。現在已經“人咖合一”,說直白點,哪天沒有喝一口眼睛就睜不開,甚至身體以便秘來抗議~連在外旅行的時候,也要帶上便攜機救救急。

韩国年轻的老师5在國外的時候,咖啡真是便宜又好喝,特別喜歡那種咖啡愛好者的文藝小清新店,很少喝星巴克。回國后選擇沒有那么多,開始星巴克,后來小藍杯,再后來711,反正錢包在抗議,味道忍一下,續命更重要。

韩国年轻的老师5今年開始終于買了咖啡機在家自我拯救,作為深度依賴者,不買不知道,一買才發現每月能省1000塊~真香呀!

最近分享了自己選購咖啡機的考慮和一點心得,收到很多朋友的點贊和私信,大部分是詢問某某機器型號如何?是否值得買?

所以這篇想系統的分享一下性價比高的各價格區間的家用咖啡機,只針對和我一樣,把咖啡當日常飲品喝,并不想成為咖啡師或者對口味要求很高的朋友~

畢竟,咖啡玩家5000起步,1萬入門的機器,咋們普通人也不適合,沒有那個資金預算,忙著板磚,更沒有時間琢磨和反復練習。

全文8000+字

預計閱讀時間8分鐘

韩国年轻的老师5如果看過上一篇,或者時間緊張,建議直接跳到【三 、不同價位 型號推薦】

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2020年家用高性價比咖啡機推薦


一、 不同類型咖啡機特點和主流品牌價格區間

1.1 咖啡機類型和特點

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咖啡機類型

1.2 主流家用咖啡機品牌

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主流咖啡機品牌

二 、選購標準

韩国年轻的老师5不管買啥,基本都是確定自己的需求和預算,了解機器性能

2.1 需求:喝哪種咖啡

2.2 預算

韩国年轻的老师52.3 機器性能和避開的坑

咖啡類型大致分:

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【美式咖啡】和【意式咖啡】(就是常說的意式濃縮咖啡)主要區別從外觀上看:

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美式咖啡,液體比較清談,口味也會比意式咖啡輕淡一點,因為制作的過程中主要是借由熱水萃取出咖啡粉中的可溶物質,以滴濾的方式沖調咖啡,并沒有涉及到“加壓”。

意式咖啡,萃取過程中一定會涉及到“氣壓”,是以高壓熱水沖調濃縮咖啡,高壓蒸汽和水混合后快速穿過咖啡粉,瞬間萃取。所以,才能將咖啡豆中的油脂萃取出來。

2.2 預算

  • 韩国年轻的老师5價格第一梯隊(3000-上萬)

韩国年轻的老师5惠家,德龍,克魯伯,博士,優瑞

建議選【全自動意式咖啡機】,操作簡單,出品穩定

(備注:惠家更擅長做半自動機器)

韩国年轻的老师5特別6000以上的高端全自動機器,支持一鍵制造卡布其諾,拿鐵等花式咖啡,連奶泡都不用打了。

  • 價格第二梯隊(2000-3000)

惠家,德龍,克魯伯,預算在這個階段,多數會選擇【半自動意式咖啡機】。

當然如果想買【全自動意式咖啡機】可以選到一些基礎款,這幾個品牌都是不錯的,也是專業做咖啡機的,不管機器性能還是穩定性在家用級別的機器里都是很棒的。

  • 價格第三梯隊(2000左右)

韩国年轻的老师5主要推薦惠家,德龍,克魯伯,ILLY

可以選擇【半自動意式咖啡機】或者高端款的【膠囊咖啡機】。

韩国年轻的老师5其中ILLY的外星人,SEMG的半自動意式機器外觀都非常漂亮,很復古,適合花店,服裝店用來兼顧功能和裝飾效果。

  • 韩国年轻的老师5價格第四梯隊(1000以內)

韩国年轻的老师5北美電器ACA,東菱,雀巢,柏萃,飛利浦,小米心想等。

500-1000這個預算內,建議選擇【膠囊咖啡機】和帶現磨豆功能的高端【美式滴漏壺】。

  • 韩国年轻的老师5價格第五梯隊(500以內)

500以下預算,小白入坑,【膠囊咖啡機】起步款500左右可以搞定,屬于入門機型,但家庭使用性價比是最高的。

韩国年轻的老师5基本款【美式滴漏壺】最低70左右都能買到~

2.3 不同類型咖啡機性能和選購技巧

【美式滴漏壺】

韩国年轻的老师5一般設計很簡單,由上層漏斗狀容器和下層咖啡壺組成,在整個過程中沒有“加壓”。

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使用方法很簡單,將磨好的咖啡豆放入上層的漏斗狀容器中,水箱中的冷水加熱后會滴入盛有咖啡粉的容器中,再經過浸泡和萃取滴濾到下方的咖啡壺中。

選購時關注:

  1. 一個孔出熱水,容易導致咖啡中間部分萃取過度,邊緣萃取不足,這樣萃取出來的咖啡萃取不充分。要選擇多孔式出熱水,均勻散水(如下圖)。

  2. 并且水溫不能低,要達到92-96度,才可以更好的激發咖啡的可溶物質,口感更好。

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美式滴漏壺均勻噴灑

韩国年轻的老师5不同品牌的美式咖啡機,差異并沒有很大,主要在區別在于:

韩国年轻的老师5水箱大小,機身設計(塑料或不銹鋼),是否多功能(可煮茶),濾網的耐用度,機器噪音(都在可接受范圍內,不用考慮),是否可以智能預約,或者設置沖煮時間和萃取濃度等。

另外,很多價格600元以上的美式咖啡機是自帶磨豆功能的,優點是豆子現磨現煮,可以更好的保持豆子中的油脂,咖啡的口味更加醇香,不容易發酸,當然機器是否容易清洗是另外一回事了。

大部分人的選擇一般是普通美式機+磨豆機,方便清洗,磨豆機不滿意也可以隨時換~

常見的坑:

韩国年轻的老师5注意一下,商品標題很多寫“全自動”,只是指磨豆煮咖啡一體操作,原理還是美式滴漏壺,不要和全自動意式咖啡機混淆~

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韩国年轻的老师5帶磨豆功能的美式咖啡機

【半自動意式咖啡機】

外觀上一般會有個長長的操作手柄(沖煮把手),通過15bar以上的大氣壓力來完成對咖啡的瞬間萃取。

假設制作一杯拿鐵操作上需要:

  • 豆子稱重

  • 用磨豆機把咖啡豆磨好

  • 手動裝入咖啡粉,填壓好

  • 用咖啡機萃取

  • 用奶泡機或半自動意式咖啡機自帶的奶泡系統打出奶泡

  • 倒入奶泡

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穩定的意式咖啡主要涉及幾個因素:

  • 高品質、均勻研磨的咖啡粉,大部分人認為制作意式濃縮咖啡的咖啡粉磨得越細就越好,但其實是要根據不同咖啡豆的特點來控制研磨的精細程度。

  • 壓粉力度:壓粉時把手柄放在稱上測量壓粉的力度。壓粉的力度要精準,施力要均勻,每一次壓粉的力度要保持穩定,力道要保持水平。

  • 韩国年轻的老师5粉量:根據自己的口味調整,一般9-18g

研磨程度和壓粉的壓力是相輔相成的,具體的掌握需要不斷的反復練習

如果喝的頻率不是很高,又很喜歡體驗咖啡制作過程,可以考慮買半自動機器,從機器預熱開始,到萃取出一杯意式濃縮,打個奶泡,熟練的也需要10-15分鐘,而且不一定保證每次出品的咖啡品質都穩定。新手非常需要時間折騰和反復研究~

韩国年轻的老师5像我這種每天都喝又懶又沒時間的,首先放棄的就是半自動機器~

半自動萃取可能只需要幾分鐘,但加上機器預熱,稱豆,磨豆,打泡和收工清洗,快手也得15分鐘吧

選購時關注:

  1. 機器壓力,市場上很多品牌的【美式滴漏壺】外觀看上去很像【半自動意式咖啡機】,包括商品標題也容易讓人迷惑,例如下面:

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常見的坑:

有朋友私信問過上圖這款小熊A02N1,商品外觀有意式半自動咖啡機的沖煮把手,但下面鏈接的滴漏壺,商品標題寫的是“意式半自動 泵壓式“。

這款其實屬于“偽意式半自動”,5bar的壓力效果和美式滴漏壺差不多,并不能達到意式或膠囊機15bar以上壓力的效果,很難萃取出咖啡油脂。

韩国年轻的老师5價格和【美式滴漏壺】差不多,如果喝美式咖啡可以考慮,喝意式濃縮就不要被誤導了。

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韩国年轻的老师52. 控溫技術,機器加熱到92-96度間進行萃取是咖啡口感和品質最好的

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韩国年轻的老师5如果考慮半自動意式咖啡機,建議在預算范圍內買最好的,特別是惠家,德龍,克魯伯,優瑞這種專業做意式咖啡機的,在這方面的工藝和技術會比較穩定。

【全自動意式咖啡機】

韩国年轻的老师5和半自動意式咖啡機一樣,通過15bar以上的大氣壓力和水溫控制來完成咖啡的萃取。

全自動意式咖啡機按價格看,3000左右的就已經帶咖啡豆現磨功能,一鍵操作,可以制定杯量,制作意式咖啡或者美式咖啡,但是如果做拿鐵,卡布其諾,就自己用機器自帶的蒸汽系統手動完成打泡。

6000以上的部分高端全自動意式咖啡機,除了基礎的制作意式咖啡或美式咖啡的功能外,直接可以一鍵制作卡布其諾,瑪奇朵等花式咖啡,開機預熱時間也比3000左右的機型快一點

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克魯伯全自動一鍵花式咖啡機
選購時關注:

韩国年轻的老师5全自動的機器畢竟價格上不封頂,從3000元-幾十萬的都有,如果是家用,建議在預算范圍內,選最好的就OK。

韩国年轻的老师5品牌更加推薦專業做咖啡機的,比如德龍和克魯伯,像飛利浦,西門子也有,但并不是專業做咖啡機的,而且價格上也沒有優勢。

如果預算低于3000,可以考慮北美電器ACA。

ILLY也有全自動機器,但ILLY本身是和雀巢一樣屬于咖啡制造商,自然他家的膠囊機會更有競爭力一些。

【膠囊咖啡機】

它和【全自動意式咖啡機】一樣,一健操作,不需要磨豆子,填壓裝粉,也不需要技術,只要把膠囊放進去就完事了,前后大概1分鐘,特別適合我這種每天都喝但又懶的人。

但不同之處在于,用的是裝好咖啡的膠囊,不是咖啡豆子。

韩国年轻的老师5但價格比全自動意式咖啡便宜多了,600-2000元可以搞定。

韩国年轻的老师5缺點是如果每天喝的量比較大,膠囊的成本會比咖啡豆貴一點。

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韩国年轻的老师5Dolce Gusto膠囊咖啡機

選購時關注:

  • 膠囊咖啡機和膠囊系統是兩件事

咖啡機,是專業生產咖啡機的,比如德龍DeLonghi,Bosch,Krups等,雀巢的機器主要也是德龍代工的。所以網上常常看到,德龍或者其他品牌的咖啡機外觀和雀巢多趣酷思(Dolce Gusto)或者Nespresso都很像,甚至可以說一模一樣除了LOGO。

膠囊系統,專業做咖啡豆,開咖啡店賣咖啡,比如Illy、星巴克等,在國內門店都蠻多的。

韩国年轻的老师5所以在選擇膠囊咖啡機時要考慮能兼容的膠囊系統,是否是自己喜歡的口味,膠囊價格也是不一樣的

  • 主流膠囊咖啡機品牌和適配膠囊

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  • 機器壓力

雀巢Nespresso普遍19bar壓力,膠囊口味以意式咖啡為主。

韩国年轻的老师5同樣是雀巢旗下的Dolce gusto,機器壓力是15bar,膠囊口味以花式咖啡為主,另外不用買奶泡機,可以一鍵制造帶奶泡的花式咖啡。

博士和ILLY也是15bar壓力,博士的膠囊在國內購買是比較貴的,不太推薦;ILLY膠囊以黑咖啡為主。

三 、不同價位 型號推薦

為節省大家時間,我把選購清單列好了,希望能幫你選到最適合自己的那一款。考慮到大部分朋友都是小白入坑,只推薦5000以下的機型。

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韩国年轻的老师52020家用高性價比咖啡機推薦

以下為京東官方正品!!可直接下單!!務必點進去看滿減價格!!不要看標價!!

1. 價位:100以內RMB

韩国年轻的老师5100以內只能考慮美式滴漏,和手沖

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東菱DL-KF300

價格:89元

韩国年轻的老师5點評:6孔噴灑設計,萃取均勻;和同價位產品比,功率大速度快;可設置24小時預約;一機多用可煮茶;750ML大概可以煮6杯美式

小熊DL-KFJ403

價格:99元

點評:機身小巧;啟動快,一機多用可煮茶;客服和售后體驗好;保溫時間比上面東菱更長

小熊A07V1

價格:99元

韩国年轻的老师5點評:和上面那款價格一樣,同個品牌技術工藝都一樣,這款就是容量大一點,水箱是透明可視的

小結:100內價格東菱帶預約功能;如果不需要預約,小熊的設計好看一點。

2. 價位:100-1000RMB

2.1 美式滴漏

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1000以內美式滴漏咖啡機

德龍ICM14011

價格:258元

韩国年轻的老师5點評:專業做咖啡機的老品牌,從滴漏壺到意式自動/半自動,膠囊機都有生產;三個顏色可選(紅白黑);

韩国年轻的老师5和100多快小熊或者東菱的對比,除了能通過熱水滴入濾網中的咖啡粉速度來控制咖啡口味濃度,其他并沒有特別大區別,按預算選擇

東菱KF1061

價格:499元

點評:帶現磨功能,支持放豆子或者咖啡粉,可以調控咖啡濃度,900W的功率基本是美式滴漏機中最高的,所以萃取速度比600W的快很多,基本5分鐘煮好

東菱DL-KF4266

價格:899元

韩国年轻的老师5點評:帶現磨功能,支持放豆子或者咖啡粉,同時8襠研磨可以調節咖啡粉的粗細度,同樣的900W大功率;24小時預約;1.5L的容量,一次性最大可以做13杯的樣子,非常適合大家庭或者企業使用

小結:如果企業或人多,直接買東菱KF4266;家用喜歡現磨豆子選東菱KF1061

2.2 半自動意式咖啡機

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1000以內半自動意式咖啡機

小熊KFJ-A15L1

價格:509元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,半自動意式咖啡機中價格最低,客服體驗好,但性價比不如下面東菱599元那款

東菱KF5403

價格:599元

點評:國產品牌,20bar的壓力,這個價格基本是半自動機器中性價比最高的,可視化溫度表,萃取溫度在92-96度間,對于預算有限的咖啡入門級別的小白來說是非常棒的練手神器

柏萃PE3606

價格:699元

韩国年轻的老师5點評:19bar壓力,和東菱一樣國產品牌,機身復古設計,帶可視溫度表,獨立熱水系統,近幾年在國內的銷量不錯,用戶評論也好。

北美電器ACAE20A

價格:699元

點評:20bar的壓力,原理上壓力越大越能萃取出咖啡豆中的油脂。這款機器特色主打免壓粉,適合新手練習

不過咖啡萃取溫度在80-83度,這點是不如其他機器的,同價位建議選擇其他機器

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德龍ECP33.21.R

價格:850元

點評:屬于德龍旗下的入門款,老牌咖啡機品牌,做過優良,出品穩定,適合萌新想體驗半自動機器樂趣;另外,紅色機身蠻適合女生

克魯伯XP320880

價格:840元

點評:和德龍ECP33.21.R差異不大,水箱1.5L比德龍1.1L更大一點,一次性可做12杯以上意s式濃縮;另外,這款評論很好,萃取的咖啡油脂很豐富。

小結:意式半自動咖啡機最看重的是泵,鍋爐,壓力和溫度。500左右推薦東菱和柏萃,預算800左右德龍和克魯伯老品牌泵和鍋爐更好一點。

2.3 膠囊咖啡機

1000以內,在國內購買方便的膠囊機,主要是多趣酷思DolceGusto,Nesspresso,德龍和小米心想

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多趣酷思Piccolo

價格:599元

韩国年轻的老师5點評:多趣酷思中最便宜的,性價比最高的膠囊機,多趣酷思都是15bar壓力,自帶奶泡一體(這個是Nespresso所沒有的),這款可冷熱水切換

多趣酷思Lumio

價格:738元

點評:15bar壓力,自帶奶泡一體,比599那款小星星多了8段控水的功能,即可以調整杯量和濃度。這款外型比較現代科技一點

德龍Jovia小巨蛋

價格:699元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,自帶奶泡一體,功能和多趣酷思沒太多差異,畢竟多趣酷思的機器也是德龍代工的,適用膠囊也差不多。我更喜歡多趣酷思一些,在國內售后更加方便

Nespresso Essenze Mini

價格:799元

點評:19bar壓力,Nespresso和多趣酷思都是雀巢旗下的,不同在于Nespresso主要做意式黑咖啡,多趣酷思花式咖啡選擇比較多,機器也支持奶泡一體

其他可以看這里

nespresso膠囊咖啡機系列有什么區別?

請問雀巢的nespresso和dolce gusto咖啡機有何區別?是否只能網購?

韩国年轻的老师5如何挑選合適的膠囊咖啡機?

小米心想

價格:449-799元

韩国年轻的老师5點評:19bar壓力,和nespresso能兼容的膠囊差不多,高端款多了APP智能控制功能和即熱飲水

小結:

韩国年轻的老师51000預算以內,如果沒時間折騰半自動意式咖啡機,強烈建議選擇膠囊機,1分鐘搞定,清洗上也容易。膠囊機要考慮后期的膠囊使用成本和兼容性,如果喜歡拿鐵這類建議選多趣酷思,喜歡黑咖啡小米和Nespresso所兼容的膠囊基本一樣

3.價位:1000-2000RMB

3.1 半自動意式咖啡機

這個價位比較尷尬,買不了全自動意式機。

膠囊機和1000元以下的比多了輔助功能,核心功能一樣,不考慮外觀顏值,性價比不如1000以下入門膠囊機高。

1000-2000的意式半自動比較推薦德龍,因為專業做半自動機器的惠家最便宜的機型2300+,克魯伯沒啥選擇。其他品牌綜合看不太建議考慮

德龍

ECP35.31.W

價格:1190元

點評:15bar壓力,帶奶泡系統,其他都是基礎配置,性價比不如上面800多塊的德龍ECP33.21.R或者克魯伯XP320880

ECO311

價格:1399元

點評:15bar壓力,1.4L水箱,德龍出境率最高的款,復古設計很時髦,帶旋轉鈕控制打奶泡的蒸氣大小,兩個水箱可以分別控制咖啡和打奶泡溫度。

如果考慮這個價位的半自動意式,最推薦這款,集美貌和智慧為一體~

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3.2 膠囊咖啡機

這個預算內,只推薦多趣酷思,因為Nespress這個價格范圍內機器和1000以下沒有太多區別,興價比不高。

多趣酷思和1000以下的機器比,主要多了智能觸屏,7-8段控水的功能,另外外觀設計上更加現代和時尚

多趣酷思

Stelia

價格:1690元

點評:15bar壓力,機器萃取咖啡的能力和1000以下機器沒有本質區別,多了智能觸屏和7段控水,另外水箱容量1L比低端機更大一點,喜歡機身設計的可以選,否則建議選1000以內機型,性價比高

Eclipse

價格:1870元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,和上面那款一樣多了智能觸屏和8段控水功能,這款膠囊托是自動的,依然買的是外觀設計,性價比不如基礎機型

4.價位:2000-3000RMB

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4.1 半自動意式咖啡機

惠家WPMKD135B

價格:2380元

點評:15bar壓力,惠家半自動機器中最便宜的,專業咖啡愛好者喜愛的牌子,萃取品質穩定,但水箱和機器體積比較大,適合人多或者企業使用。

德龍EC680.R

價格:2380元

點評:15bar壓力,也是德龍的熱門款式,機身全金屬,開機預熱只要35秒,有預算的可以考慮

4.2 全自動意式咖啡機

鉑富BrevilleBES810

價格:2299元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,比較特別的是帶低壓預侵功能,逐漸增加水壓,以保證水分充分滲透咖啡粉

4.3 膠囊咖啡機

ILLY X7.1

價格:2288元

點評:15bar壓力,外型設計很有識別率,兼容的膠囊主要是ILLY自家的Iperespreso,價格4-7元/粒,除了顏值很高,沒有替代不了的功能,性價比不如2000以內的德龍,或者1000以下的多趣酷思。

5.價位:3000RMB以上

韩国年轻的老师5咖啡機和相機很像,價格上不封頂,只有你想不到,沒有你買不到,入坑容易出坑難,這個預算上我會買半自動,全自動的意式咖啡機,這里只推薦我認為性價比高的機型,價格不敏感的土豪請跳過~

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5.1 半自動意式咖啡機

SMEG斯麥格ECF01

價格:3199元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,1L的水箱帶蒸汽奶泡系統。

他家的做工真的是很精美,這款機器設計多次獲得過各種設計獎,要說其他特殊的功能那也沒有,這個價格更多買的是顏值~放哪里都是一道風景線,非常高端大氣上檔次,也很適合送禮。

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5.2 全自動意式咖啡機

克魯伯(KRUPS)EA810780

價格:3299元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,自帶現磨功能,3檔研磨可控制咖啡濃度,一鍵操作快捷方便,帶自動清洗按鈕

德龍ECAM22.110.SB

價格:4990元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,自帶現磨功能,7檔研磨可控制咖啡濃度,無管道設計減少殘留;預萃取功能保障制作咖啡前自動檢測咖啡粉量,同時釋放少量熱水潤濕咖啡粉,使其先釋放部分油脂和芳香酊,口感更加香醇

四、 購買建議

  1. 偶爾喝一杯,有時間有興趣體驗咖啡制作的樂趣,根據預算選【半自動意式咖啡機】;

  2. 韩国年轻的老师5喝的頻率很高或者沒時間折騰練習,預算3000以上選【全自動意式咖啡機】;3000以下選【膠囊咖啡機】;

  3. 喜歡喝美式咖啡,預算低,選擇200左右的【美式滴漏壺】;預算高,選擇800左右現磨豆的高端美式滴漏機。

膠囊咖啡機要考慮到適配膠囊,詳細可以參考:

如何挑選合適的膠囊咖啡機?

膠囊咖啡機哪家強?

各類咖啡機型號太多,篇幅有限,文中沒有提到可以評論告訴我,我會第一時間回復。

以上是我的一點個人淺見,如有新的產品動態,我會及時更新,也歡迎大家在底下補充。

韩国年轻的老师5希望能夠對你有所幫助,祝你選到最合適自己的性價比高的家用咖啡機~

 

為什么有些咖啡機可以打出綿密奶泡而有些不行--咖啡機基礎知識:蒸汽篇

咖啡資訊 ? 青春舞曲 發表了文章 ? 8 個評論 ? 418 次瀏覽 ? 2020-07-03 23:12 ? 來自相關話題

隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨 ...查看全部

隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨

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跑過來問我,老師這貨我如何練拉花....(不是說這咖啡機不好,人家有人家的作用,但人家不是用來讓我們玩拉發的)

韩国年轻的老师5那到底怎么樣的機器能玩拉花,怎樣的機器不能玩。

韩国年轻的老师5簡單來說判斷方式:機器自動出奶;還是需要 人工手動打奶


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如圖:
上邊機器會從圈紅線的管道中自動出熱牛奶

韩国年轻的老师5下邊,則需要我們把牛奶倒在拉花缸中,人工自己打奶。

韩国年轻的老师5注意,有些人認為,全自動咖啡機,無法制作可以拉花的奶泡,只有半自動機可以。

韩国年轻的老师5我認為此種說法,略顯不夠全面。比如,星巴克和麥當勞的咖啡機,可以自動制作濃縮咖啡,磨豆機與咖啡機融為一體。但牛奶是人工自己打的,他們的機器都可以做出非常上乘的奶泡。

(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)

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(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)


韩国年轻的老师5而半自動咖啡機,也有一些類似玩具機的機器,雖然需要人工自己打奶,但也只做不出可以拉花的奶泡。(圖文本文第一張圖片中的綠色玩具機)

韩国年轻的老师5接下來簡單為大家分析一下,機器自動出奶;人工手動打奶,兩類不同的奶泡產生方式的不同。

機器自動出奶的咖啡機,大部分采用的是文丘里原理。

文丘里效應,也稱文氏效應。這種現象以其發現者,意大利物理學家文丘里(Giovanni Battista Venturi)命名。該效應表現在受限流動在通過縮小的過流斷面時,流體出現流速增大的現象,其流速與過流斷面成反比。而由伯努利定律知流速的增大伴隨流體壓力的降低,即常見的文丘里現象。通俗地講,這種效應是指在高速流動的流體附近會產生低壓,從而產生吸附作用。利用這種效應可以制作出文氏管。

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韩国年轻的老师5而機器自動出奶的咖啡機就是從管徑變小的地方,利用文氏效應把牛奶吸進去,使其和主管內的蒸汽、空氣進行一個混合。但根據目前的了解,利用此原理的全自動咖啡機,其混合的均勻度都不高,所以無法形成,細膩穩定,可以拉花的奶泡、(聽專業咖啡機工程師說,理論上是可以實現的,但目前我暫時還未在現實中見到)

人工手動打奶的咖啡機,通過手動操作,利用蒸汽把牛奶撕裂,使空氣得以注入,同時利用牛奶中的蛋白質把空氣包裹住。從而(技術水平OK的情況下)可以制作出細膩穩定,可以拉花的奶泡。

韩国年轻的老师5PS:也不是所有人工手動打奶的咖啡機都能制作細膩穩定,可以拉花的奶泡。視其蒸汽大小,干燥程度(干燥的好)而定。

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今天先科普到這,祝大家都能買到真正符合自己需求的咖啡機。

 

Breville BES870XL咖啡機的使用感受

咖啡資訊 ? ranmuy 發表了文章 ? 1 個評論 ? 216 次瀏覽 ? 2020-07-03 10:49 ? 來自相關話題

   愛好多其實是件挺痛苦的事情。  2014年,這個啤酒與威士忌橫飛的世界杯年,咖啡意外地步入我的心。我正式開始了各種花樣的咖啡路,由西餐廳到星爸再到自己手沖,總能享受著閑暇時動人的味道。但是后來我發現,在家里忙碌時我想喝一杯以解放 ...查看全部

   愛好多其實是件挺痛苦的事情。
韩国年轻的老师5  2014年,這個啤酒與威士忌橫飛的世界杯年,咖啡意外地步入我的心。我正式開始了各種花樣的咖啡路,由西餐廳到星爸再到自己手沖,總能享受著閑暇時動人的味道。但是后來我發現,在家里忙碌時我想喝一杯以解放靈魂卻不被允許。所以心里有了依戀,便種下草,不拔的話這身軀總不能舒服安穩地在床上躺上一晚。于是前年敗家了一臺來自澳洲品牌的咖啡機——Breville BES-870XL(下稱“870”)。

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BES870XL

韩国年轻的老师5在國內它的標價高達8000+元,相對于惠家WMP來說這真的是個囂張的對手呢!要知道惠家同檔位機器310也就6000+。不過我最后通過朋友以5000元不到的價格把它從澳洲淘了回來。

如文章頂部的圖片那樣,870一開機,按鍵邊上會發出一圈淺淺的幽幽藍光(白中帶點藍)。它們分別是電源按鍵、粉量旋鈕、粉碗量、程序設定、一份濃縮、兩份濃縮。而正中那個壓力儀表盤對我來說是個非常重要的參考。它可以為我的研磨度、壓粉力度作一個反饋,以便下次進行改進。

作為一臺單鍋爐的家用咖啡機,870的加熱功率只有1600w(國內竟然是1500w)。做一杯意式感覺時間比外面要稍長一點,因為萃取與打奶泡不能同時進行。盡管如此,它還是讓我血脈僨張,它出色的出品超越了我的想象,很好地彌補了剛才所說的缺點。所以相對于在家做一杯手沖,我當然選擇原諒它了。

它的出色出品不是沒有其它原因的。首先,它33.8 x 31.3 x 40.7 cm的體積,整機重量卻足足有16kg。這份量已經說明它在用料上是非常“豪”的。關鍵在于我用了一段時間后發現,它背后那個2升儲水箱的塑料材質也非常好。在我使用過程中,儲水箱壁沒有出現大量的菌群。就算我有時候不用了,一兩個星期忘記換水,也不會出現細微的藻類。不得不說的是水箱底部的濾芯,它是用來過濾水中的重金屬物質,能進一步保證咖啡的質量。當然濾芯要按照當地的水質來定期更換,而且濾芯價格也很高。對于比較懶的我,后期改用濾水器的純水代替礦泉水來做咖啡。這樣濾芯能用得更久,水箱也可以更久才清理一次。PS. 如果你的味蕾能戰勝懶癌的話,那么我更推薦往里面豪倒農夫山泉。

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手柄

至于手柄也是一個重要的部分。870的手柄重達470克,而對于僅有54mm的手柄來說這個重量簡直可以跟商用機器的手柄去pk了。除了手柄的意外,隨機還贈送了一個奶缸。這個不銹鋼奶缸做工非常好,而且它的鷹嘴也挺適合拉花使用。

韩国年轻的老师5當然這些都是配件類的。我們還是看回去咖啡機本身。只要咖啡豆足夠新鮮,870萃取出來的油脂真是非常棒的!并且咖啡機自帶清潔功能,只要定期清理,咖啡的萃取品質還是非常高!。而對于小白來說,清理咖啡機確實是非常煩心的事情。而貼心的870在水箱背后就有自動清理咖啡機程序的操作步驟,只要你不是個瞎子,按照步驟在粉碗里放好清潔藥片,機車一翻,清潔咖啡機就變得非常簡單。

除此之外,咖啡機還帶有溫度調節功能,能夠滿足愛好者對咖啡的個性化需求。最冷淡為88度,最熱情能調到94攝氏度。如非必要,還是固定在普遍的92度就好了,這也是我推薦的溫度。

另外870還有個很特別的地方。它有一個設定定量萃取功能,你能按照自己的需求來設定下水的時間,也就是說能按照自己的需求來設定萃取咖啡的量哦!這一點是非常非常非常個性化!我是超喜歡的!

韩国年轻的老师5嗯?不過光有咖啡機也是很煩惱,因為需要把咖啡豆磨成粉,你可能還需要增添一臺磨豆機。870可以全!都!幫!你!解!決!870自帶了一個錐型磨豆機,并且可以根據自己的需求設定咖啡豆研磨的粗細以及研磨的量。雖然錐形磨豆機相對其他刀盤來說比較慢,但是淹沒的粉非常均勻!!!

最后是奶泡問題。因為是單鍋爐機子,所以奶泡棒是一個單孔的蒸汽棒。這個雖然是個小雞肋,但是我認為是情有可原了,畢竟它的定位是家用機,所以也不能對它要求太高嘛……但是!重點來了,畫重點!出來的蒸汽非常的細膩!證明鍋爐溫度和功率是非常高和穩定的!不像某些機器啊,蒸汽的汽化不夠細膩,最后奶泡也會變成“奶水”……

總體來說,這個價格的870是一部幾乎完美的家用機。在工藝上,它一點都不馬虎,麻雀雖小五臟俱全。而且這么小的機器竟能做出這么出色品質的意式,慢一點點又何妨。當然了,咖啡豆的好壞也決定了你舌尖的快樂與傷感。你覺得呢?

韩国年轻的老师5下一次有時間的話,可以給大家分享一下我這幾年來喝過的豆子。

 

如果想在家里喝到接近咖啡店口味的咖啡,又沒有咖啡機的話,有什么好選擇呢?

咖啡問答 ? 七月螞蟻 回復了問題 ? 4 人關注 ? 3 個回復 ? 206 次瀏覽 ? 2020-06-25 10:25 ? 來自相關話題

三招教你選購辦公室咖啡機,究竟哪臺更適合?

咖啡資訊 ? 偏執的爾 發表了文章 ? 4 個評論 ? 220 次瀏覽 ? 2020-06-24 16:08 ? 來自相關話題

 如今越來越多的公司注重辦公氛圍及公司福利,辦公氛圍影響著一個公司的辦公效率,公司福利影響著一個公司的人員穩定。所以很多公司都會準備零食和水果,以及現磨咖啡,零食和水果直接采購很方便,但是現磨咖啡就需要選擇一臺辦公室咖啡機,下面我們來介紹一下辦 ...查看全部

 如今越來越多的公司注重辦公氛圍及公司福利,辦公氛圍影響著一個公司的辦公效率,公司福利影響著一個公司的人員穩定。所以很多公司都會準備零食和水果,以及現磨咖啡,零食和水果直接采購很方便,但是現磨咖啡就需要選擇一臺辦公室咖啡機,下面我們來介紹一下辦公室咖啡機的選購小技巧。

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(三招教你選購辦公室咖啡機,究竟哪臺更適合?)
辦公室咖啡機選購技巧
1、 要根據公司的需求選擇咖啡機類型,比如說有沒有專業的人員負責制作咖啡,還是自助式咖啡機。
2、 選擇完咖啡機類型之后,確定咖啡機規格,比如一天大約喝多少杯,特別是早晨剛上班還有午后的高峰時段,或者客人來的時候,咖啡機的效率要應付高峰的需求,員工越多咖啡機的規格要求就越高。
3、 根據大家喝咖啡種類的需求,有的只喜歡喝黑咖啡,有的喜歡喝拿鐵或者卡布奇諾,對于奶咖的需求比較多,就建議選擇一臺制作咖啡種類比較多的咖啡機。
韩国年轻的老师5最后,根據以上需求,可以選擇兩個品牌對比選購,結合公司的預算、規格、效率、功能、技術參數等等確定所選的咖啡機。

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(辦公室全自動咖啡機)
萬事開頭難,大多數人都不太了解咖啡機都有什么類型,辦公室又適合什么類型。一般來說,在辦公喝咖啡都沒有專業的咖啡師制作,極少數相關行業會使用專業的半自動咖啡機,其余大多數辦公室都使用全自動咖啡機,還有部分使用滴濾機和速溶飲料機。
韩国年轻的老师5全自動咖啡機是集磨粉、壓粉、裝粉和沖泡、清除殘渣等沖泡咖啡的全過程于一體的咖啡機,使用方便快捷,只需要一個按鍵就得到一杯香醇的咖啡,好的全自動咖啡機制作出的咖啡風味及口感跟專業的半自動咖啡機相比并沒什么差距,切用咖啡豆制作咖啡成本也比較低,所以大多數公司都選擇全自動咖啡機。

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(咖樂美辦公室咖啡機)
美式滴濾咖啡機,一般需要配合磨豆機使用,口感清淡,且口味單一,公司人數很少或者員工個人使用可以參考。
然后是速溶飲料機,一般使用速溶咖啡粉,還可以有其他飲品沖劑,制作比較方便,但是口感跟現磨咖啡差距比較大,且速溶粉放置時間久了容易變質,最后有可能成了擺設。

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(咖樂美K95辦公室咖啡機)
一些全自動咖啡機還會有自動清洗功能,非常方便保養,售后比較好的品牌,后期保養也比較省心,隨著市場的不同需求,也有品牌推出支持手機支付的辦公室咖啡機,比如下面這款咖啡機,支持支付寶、微信支付,且有26種飲品選擇,制作效率也領先行業水平,平均30s~45s制作完成一杯咖啡,國內很多知名企業都使用它們的辦公室咖啡機。
耐心看完這篇文章,相信大家都已經有大概的選購方向,辦公室咖啡機不僅僅能體現一個公司的人文懷,給員工一個舒適的工作環境,還能提高工作效率,一舉兩得的事情,難怪越來越多的企業都投放辦公室咖啡機。

如何選擇家用咖啡機?

咖啡資訊 ? 丑妞 發表了文章 ? 1 個評論 ? 205 次瀏覽 ? 2020-06-21 19:15 ? 來自相關話題

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡 ...查看全部

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。
  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡機呢?
  常見的家用咖啡機種類:
  目前市面上的家用咖啡機種類各式各樣,常見的有美式滴濾機,半自動意式咖啡機,半自動咖啡機,全自動意式咖啡機,膠囊咖啡機等。
  美式滴濾機:
韩国年轻的老师5  只能用于制作類似于手沖咖啡的黑咖啡,不能制作意式濃縮咖啡。常見的價格從幾十元到幾百元不等。

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  家用半自動咖啡機:
  家用半自動咖啡機的性能最接近咖啡館里的商用咖啡機,可以制作花式咖啡等,但是需要另外配置專業的磨豆機。常見的價格從千元到數萬元不等。

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  半自動一體機:
  實現了咖啡機和磨豆機結合到一起,但是操作功能還是分開的,需要手動操作。價格在4千~1萬元左右。
  全自動咖啡機:
  將磨豆機的功能內置,可以一鍵完成研磨和咖啡制作。有的內置了牛奶系統,可以一鍵完成牛奶咖啡的制作,價格在上千元到數萬元不等。

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  膠囊咖啡機:
韩国年轻的老师5  將咖啡粉提前研磨放入在咖啡膠囊當中,一鍵可完成萃取制作,可以制作意式濃縮咖啡,牛奶咖啡和其他飲品。常見價格在300~2000元不等。

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  關于選購咖啡機的建議
  美式滴濾機:
  喜歡喝黑咖啡的朋友,美式滴濾機是個不錯的選擇,使用方便,操作簡單,沒有太多的技術要求。建議購買金屬材質的,否則在煮咖啡的過程中出來的塑膠味會比較重。還有一個是滴濾的出水孔越多越好,最好達到9個以上,這樣出品會比較穩定。
  意式咖啡機:
  不管是半自動咖啡機、半自動一體機還是全自動咖啡機,決定它是否能做好一杯意式咖啡(常見的卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵等)的關鍵有3點。
  1、萃取溫度,也就是加熱原理和溫控系統;
  2、萃取壓力,也就是泵的性能;
  3、蒸汽系統,蒸汽棒結構;(決定是否可以制作拉花咖啡,有些全自動也會配。)
  在購買意式家用咖啡機時重點是以上3點,溫度、壓力和蒸汽系統。但是半自動咖啡機還是需要配置一臺專業的意式磨豆機才可以使用,一體機則需要考慮它的自帶研磨設備性能,全自動咖啡機亦然。
  膠囊機:
  膠囊咖啡機是使用膠囊來制作咖啡的,操作非常簡單,但是膠囊機它的最大特點是不能磨咖啡豆、不能使用咖啡粉進行沖泡,只能使用專門的咖啡膠囊。也就是說,你買了這臺膠囊機,就只能使用這個廠商生產的膠囊,因為每家膠囊咖啡廠商都有獨立的規格,導致在膠囊的選擇上比較不方便。
  最后需要補充的一點,小巧的家用咖啡機也是可以使用鍋爐加熱的,但是小體積的鍋爐想要達到較穩定的溫控,需要付出更高的成本。

如何挑選家用咖啡機?教你挑選最適合自己的咖啡機

咖啡資訊 ? 靈魂禁錮 發表了文章 ? 4 個評論 ? 253 次瀏覽 ? 2020-06-19 17:17 ? 來自相關話題

   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯! ...查看全部

   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯!

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  每天開始工作前,我都會泡一杯咖啡。聞到香味開始的這一天,精力充沛。有時候甚至覺得可能是愛咖啡的香味更多一些,這樣的我家里怎么能少得了咖啡機的存在呢。
  總有人問我,到底怎么選家用咖啡機呢?應該怎么選才能不踩坑?哪種性價比高?哪種最經典?哪種方便適合手殘黨?哪種口碑贊?
  這些問題是否您也經常遇到?,每天喝到一杯好咖啡能確實讓很多人幸福感爆棚,但反之如果選不好咖啡機,打出的咖啡不是自己想要的品質,不但沒有幸福感,也失去了生活中的樂趣。
  首先要知道自己是要喝美式咖啡還是牛奶咖啡?
  黑咖啡可以解膩、助消化、減肥制作黑咖啡只需要買一臺美式咖啡機或滴漏咖啡機,價格在幾十或幾百不等。
  牛奶咖啡的話,牛奶如果是全脂牛奶做出來的咖啡會更好喝,只是沒有什么減肥效果。這就需要購買意式咖啡機。
  意式咖咔機分為三種:
  膠囊咖啡機—最簡單的家用咖啡機;直接往機器中放入膠囊咖啡(咖啡粉已經裝好在膠囊里)和牛奶,按下相應按鈕即可得到一杯美式或拿鐵,口味由膠囊和咖啡機全部控制。
  全自動咖啡機—相對簡單;購買咖啡豆放入咖啡機現磨,也是自動研磨,自動打奶泡,最后就得到成品,與膠囊咖啡機的區別是,一個是膠囊里的咖啡粉-個是現磨咖啡粉。
  半自動咖啡機——較難;需要自己研磨咖啡豆,粗細需要自己調節,所以咖啡好不好喝由自己決定,牛奶奶泡需要自己打發,跟咖啡店的咖啡機功能差不多,只家用款比較小巧,價格比較便宜,口味的話比起膠囊和全自動的風味更好,但是對于小白來說制作一杯好喝的咖啡有一定風險。
  那么這篇文章專門給大家帶來6款咖啡機,都是家用機中的經典型號,也是使用口碑好的,不但顏值高,性價比也超高。拿走,不謝~
  1.德龍(Delonghi)ECO310咖啡機
  機身頂端有暖杯盤,銀色不銹鋼材質,盛咖啡前可先預熱杯身;前面是一個獨立的蒸汽量旋鈕,可控制蒸汽大小、釋放熱水,蒸汽旋鈕要配合著面板上的按鍵使用。
  我開箱的時候就誤打誤撞,擰開了蒸汽旋鈕,咖啡沒出來反倒釋放了熱水,仔細翻看了下說明書,也沒毛病;前端面板上有三個按鍵式操作鈕,磨砂觸感,配備圖示和指示燈,第一個按鈕為開機/關機;第二個按鈕為萃取意式濃縮咖啡/釋放熱水;第三個按鈕則是蒸汽功能開啟/關閉,工作時亮燈,會有紅燈和綠燈的區別顯示,注意提示,簡單易操作;

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  中間是咖啡過濾手柄,旋轉式設計,搭配咖啡粉、咖啡易理包,裝滿咖啡粉后,用勺子、壓粉片或壓粉器壓實,咖啡流岀口在下方左側是壓粉片,右側是奶沫管,手動卡布奇諾系統,充分融合蒸汽、空氣和牛奶,產生濃密細膩的牛奶泡沫,可制作拿鐵、卡布奇諾等牛奶飲品,花式咖啡手到擒來,也可以釋放熱水,泡茶或沖飲品,一機多用每次打完奶泡后,要及時清洗蒸汽噴頭~
  下方是滴水盤,上層為不銹鋼材質,托盤為塑料材質,沒有毛邊不劃手,可拆卸方便清潔同咖啡機后方是透明水箱,14升的容量,可拆卸,便于儲水和清洗說一下泵壓,是通過壓力的原理,用高溫高壓的水蒸汽穿過咖啡粉,把精華成分萃取岀來。
  這款是15PA=芳香與苦味達到平衡,制作出濃香咖啡,含有 crema油脂更濃更香。它工作的時候動靜還是有的,嗡嗡嗡不過欣喜等待的過程可以忽略其他聲響,只看咖啡靜靜的流淌通俗點說這款家用就足夠啦,新手入門買它,在家輕松坐擁咖啡館。

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  2.鉑富(Breville)BES870咖啡機
  這個機子是模擬鍋爐,作為家用機足夠了,拿它和商業機比的寶寶請繞道而行。
韩国年轻的老师5  新機到手后,用了半包豆子才基本調出自己想要的咖啡油脂及味道。網上所有的研磨參數其實都只是參考值,每種豆子都不同,加之壓粉力度等等都不同,最重要還是自己試。豆倉建議一格格調,側面建議從5開始逐一調。

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  練習用的 Lavazza的ORO豆子,超市豆真的不好喝。數:豆倉3, Grind size9,粉量三點方向往下點18g,75分。因為是單孔,所以打奶時間相對久,大家要有點耐心。
  這臺機子總的來說:性價比高,家用練習機足夠,顏值應該是很多寶寶喜歡的。這個機子絕對能拉花的,拉不出來花的寶寶肯定手法和打奶泡技術及萃取是否正確有關。
  建議不要經常調豆倉,固定好了以后,換豆子用側面GrindSize去調,因為經常調豆倉對機器有損耗。

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  鉑富Breville870拉花
  3.斯麥格(SMEG)ECF01咖啡機
  簡約大氣的復古造型,喚醒上世紀的時光。線條圓潤流暢,豐富的顏色更添時尚氣息。簡易操作的控制面板,三個按鈕,選擇一杯或兩杯意式濃縮咖啡或啟用蒸汽系統,隨心調整設置,一秒上手。
  單一加熱塊系統加快水接入和提升加熱速度,通過15bar標準壓力,輕松萃取香濃咖啡液。卡布奇諾系統,蒸汽管可調至不同位置,在小量杯內混合蒸汽,空氣和牛奶,產生濃厚豐富的奶泡,調制出香滑的卡布其諾。
  生活其實很簡單,三言兩語的聊天、一杯香醇可口的咖啡,在家中交織成細碎又溫馨的場景。用咖啡 say morning~

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  4.illy膠囊咖啡機
  體積不大顏值超高,買的時候也看了 Nespresso的,但是最后還是選擇屈服于顏值有3個顏色,除了白色還有紅的令黑的總共就兩個按鍵,左邊杯子比較小的是意式濃縮,右邊杯子大的是美式咖啡。
韩国年轻的老师5  開后兩個按鈕都會閃爍一陣,不用管它,等到全部常亮后再按鍵咖啡打完后,蓋子再揭開一下,用過的膠囊會自己掉到下面的盒子里,定期抽岀來清理掉就好啦使用方法還是很簡單的,基本不用看說明書也能知道怎么用。

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  三種口味:國中度烘培(正紅色),中度烘培低咖啡因(藍色),深度烘培(姨媽色)。口味來說個人比較喜歡深度,烘培這種偏苦的,其他兩個會稍微酸一點點,所以如果喝美式我會用深度烘培的膠囊。

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  5.ACA咖啡機
  大小:挺小的,沒有什么分量感,很容易搬運。但是相對的,跟德隆之類的比起來就少了些質感,畢竟價格在那里了感受:家用完全夠了,可以做1-2人份的咖啡。
  試了三種不同品牌的咖啡豆,都能岀來油脂。打奶泡什么的也都沒問題,完全可以滿足每天的咖啡日常。

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  如果是剛買來第一次使用,切記一定要好好看說明書!第一次使用,水箱里的水要裝到最滿~然后先不要裝咖啡粉,安上手柄用清水清洗幾遍之后再使用。蒸汽口那里也是一樣。
  磨咖啡豆:也可以直接用咖啡粉。我用的也是ACA的磨豆機,磨的細一點咖啡口感會不一樣。裝上咖啡粉:里面有兩種大小的過濾杯,一個是1杯量的,另一個大一點的是2杯量的。裝好咖啡粉后一定要按壓實了,不讓里面有空氣。
  啟動咖啡機:扣好手柄拉緊之后,在水箱里面裝好水。一定要超過最低水位線,一般超過最低水位線一點就可以滿足1杯咖啡的量+打奶泡(打奶泡的時候也會消耗水箱里的水,所以要控制好水量打開右側開關,剛打開咖啡的時候中間的指示燈是紅色的,說明咖啡機處于預熱狀態,不要急著去動。等指示燈變為白色的,再將按鈕轉向左側標志處。會先有個比較大的聲音出來,再等一會兒就會正常出咖啡了。
  勾奶泡模式:奶泡模式也是一個道理。將按鈕轉向右側,這個時候中間的指示燈也是紅色的,還是要等到變成白色的之后才會出蒸汽。

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  6.德龍(Delonghi)咖啡機
  這款德龍EC9335M半自動咖啡機也是像藝術品般的存在,讓人無法不淪陷進去。銀灰黑的色彩搭配,硬朗高檔的線條設計再加上十足的金屬質感,放在家里瞬間把自己的家也成了一個“咖啡工廠”,的確將它稱為“咖啡機界中的鋼鐵俠”一點都不為過,外觀設計更是獲得了紅點設計大獎,光顏值就可以媲美市面上眾多的咖啡機。
  但對于生活品質的追求不能只局限于它的顏值,更要看它的內在。德龍這款半自動咖啡機,我用下來覺得,它是將顏值和硬件中的每一個細節都做得近乎完美的款咖啡機感應研磨和智能壓粉這個真的是我最喜歡的功能啦!

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  在機器中放入咖啡豆即可自動研磨,不需自己手動研磨省下了不少力氣與時間!有個檔調節研磨度,我一般是放在1-3檔上,以達到最好的萃取效果~拉下壓桿就可以進行壓粉,壓粉超級均勻!
  實時溫控:獨立的加熱系統,令咖啡的制作過程中一直保持在理想的溫度范圍里,做出來的咖啡口感也會得到進一步提升LAtte優質奶泡系統FOAM模式和FLAT模式,兩種模式可選擇。喜歡喝濃密奶泡的卡布奇諾,可以選擇FOAM模式;喜歡柔滑細膩奶泡的拿鐵、瑪奇朵等,可以選擇FLAT模式。
  三種預設菜單:意式濃縮咖啡、咖啡、美式咖啡,享受手作意式咖啡的終極體驗!
  其實不要覺得手作一杯咖啡很復雜,我用這款德龍半自動咖啡機萃取出一杯咖啡,很方便并且口感真的很棒,偶爾用自帶的奶泡功能打奶泡,做做拿鐵等奶咖,真的棒!我平時還喜歡,往做好的咖啡里撒上一點堅果,這樣的口感更佳,賣相也更好看。

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  最后再跟大家分享一些使用咖啡機的注意事項,這里就寫一些自己使用過程中遇到的問題和解決方案。
  建議事項
  咖啡機打開之后建議先預熱三分鐘左右。方式:打奶泡的蒸汽管先放放氣,出出水;
  咖啡粉磨好之后要立刻萃取,切忌久置(會被氧化),更不能卡在咖啡機萃取口久久不開始萃取(咖啡粉表面會被烤焦);
  每次打完奶泡要放放氣,把管里的奶放出來。指針表壓力小。
  粉碗旸選錯了。配備的四個粉碗乍一看是一樣的,但實際上各不相同,底下孔有多有少。流速快壓力小,有可能是粉碗底下的孔太大(粉碗有兩類,一類適用于整豆萃取p4前兩個;一類適用于已磨好的咖啡粉萃取p4后兩個)
  咖啡粉不夠細。咖啡粉粗,流速快,也會導致壓力表指針擺動幅度小。
  壓粉力度不夠。粉之間空隙太大,壓粉力度小,導致流速快,壓力不夠。感咖啡油脂萃取不出來。
  流速過快
  壓力不夠
  咖啡豆不夠新鮮
  咖啡粉太粗
  感流速過快
  粉碗選錯了
  咖啡粉不夠細
  壓粉力度不夠
  咖啡粉量太多,拿鐵卡布奇諾冰咖啡口感濃度差
  咖啡粉萃取不足,咖啡粉少;
  不是鮮牛奶/全脂牛奶∶鮮牛奶保質期越短的口感越好(個人口感)
  所選取的咖啡豆品種。
  打奶泡技巧
  管沿著傾倒口淺淺插入奶中,隨著溫度和奶泡的厚度
  慢慢深入,切忌一上來就插入的很深;
  正確的打奶泡方式驗證:牛奶在杯中順時針旋轉;
  不同品牌咖啡豆的參數指南
  澳洲 Vittoria Organic Coffee維多利亞咖啡豆研磨度:3,咖啡粉量:3點鐘方向
  澳洲Ⅵ littoria Organic Arabica阿拉伯有機咖啡豆(喜歡)研磨度:2,咖啡粉量:3點鐘方向
韩国年轻的老师5  宅在家里手作一杯咖啡,讓即使再忙碌的生活也變得有儀式感,何樂而不為呢?

雀巢DolceGustoGENIO膠囊咖啡機評測 喝咖啡是一種習慣

咖啡資訊 ? Aperson 發表了文章 ? 1 個評論 ? 309 次瀏覽 ? 2020-06-13 13:04 ? 來自相關話題

 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不 ...查看全部

韩国年轻的老师5 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不及準備,頭發還沒梳整齊就來到公司,整個上午自然都是處于神游宇宙的狀態,只有午餐過后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球,咖啡星人就是對咖啡有如此依賴。那在慌忙的早上我們到底該如何享受一杯提神的咖啡讓自己美好的一天從清晨開始呢?我想雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機能給我們一個滿意的答案。

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你好 我是一只企鵝

韩国年轻的老师5如果家里來了一只企鵝你會怎么做?打電話給動物園?雀巢Dolce Gusto GENIO圓滾滾的身材像極了這位南極生長的動物,好在它只是一臺膠囊咖啡機,我們可以放心的把它留在家里,放在寬敞的廚房臺面或是餐廳的桌上著實是不錯的裝飾,經典的紅黑配色也有雀巢的風格,當然如果你是紅黑陣營的球迷可能對它的喜愛要更上一層。

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雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的背部由水箱構成,頭頂上的“呆毛”是選擇桿,用來調整沖泡咖啡的水量和冷熱。鎖定柄和膠囊托組成企鵝的嘴部,而肚子這里空空的,需要我們在滴水盤上放置一個杯子用來接咖啡,也算是變成企鵝的完整形態。雀巢 Dolce Gusto系列的咖啡機都有這種擬物的習慣,能讓使用者心情愉悅。

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在整個包裝盒中還包含有一個膠囊箱,用來遺棄使用過的膠囊。滴水盤與滴水隔欄也是分離式設計,組合到一起之后嵌入到機器的卡槽中便可。根據杯子高度的不同可以調整滴水盤的位置,咖啡機提供三個位置可選,滿足從長筒玻璃杯到馬克杯不同的需求。在對咖啡機已經有最基礎的了解之后,就讓我們看看膠囊咖啡到底是什么東西。

韩国年轻的老师5與膠囊的第一次邂逅

所謂膠囊咖啡,自然區別于速溶咖啡沖泡的繁瑣,也省去磨豆咖啡機的前期準備,簡單、快捷而且味道還不錯是它的終極追求。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機30秒出一杯咖啡并不是癡人說夢,但在此之前還是讓我們來認識認識膠囊咖啡機里的膠囊吧。

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(阿拉比卡咖啡豆)

在我們的傳統認知里可能會以為膠囊像醫用膠囊一樣是那種橢圓形狀,可以讓我們時刻張嘴吃藥,但實際上它的造型更像是果凍包裝,底部有漏斗形狀的封閉孔。膠囊表面印有不同的顏色區分口味,像是綠色的Cappuccino,紅色的Tea Latte,黃色的GRANDE等等多達數十種,這個種類還在不斷增加中。習慣之后光憑顏色就可以明白今天想喝什么口味的咖啡。雀巢Dolce Gusto膠囊咖啡機的咖啡豆均使用世界三大咖啡豆之一的阿拉比卡咖啡豆制作,酸味和苦味適應大多數人。

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韩国年轻的老师5膠囊也分為兩種,一種是使用深色底色,另一種則是白色。深色底色代表的是咖啡膠囊,而白色則是牛奶膠囊。不過也有例外,像黑色的Esspreso Intenso就只有咖啡并沒有牛奶,膠囊也只需一個,想必喝起來咖啡的苦味也非常之濃。不管是咖啡膠囊還是牛奶膠囊,在膠囊的表面都有水量標識,幫助我們配出濃度剛剛好的味道。

韩国年轻的老师530秒一杯咖啡不是癡人說夢

韩国年轻的老师5首次使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機需要進行適當的清洗,過程并不復雜。用沖洗擦拭的方式清理好水箱之后,裝滿飲用水,并將其放置在機器上準備對機器內的管道進行清洗。點亮機器,此時電源按鈕會閃爍,是機器正在快速加熱飲用水,加熱的過程持續大約40秒鐘。上下推動選擇桿,將水量調至最大XL,然后再將選擇桿撥向紅色標記的一邊,此時機器會出熱水;當水量示意條變為最小并停止出水后,我們再重復一遍剛剛的步驟,只要把選擇桿撥向藍色標記一邊,此時機器會出冷水。將清洗用的水倒掉之后,OK,讓我們開始動手準備年輕人的第一杯膠囊咖啡吧。

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韩国年轻的老师5通過向上拉動鎖定柄解開鎖定,抽出膠囊托,將沖洗工具取出后放入膠囊,我們本次以Cappuccino為例制作一杯咖啡。先將白色底的牛奶膠囊放入膠囊托,塞入機器后關上鎖定柄。若機器此時已經是啟動狀態,我們撥動選擇桿選擇水量,膠囊上提醒我們需要使用6格水。選擇完成后將選擇桿撥到紅色標記處,如果之前已經加熱過的話此時便可不必等待,直接便可以得到純牛奶。

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雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的工作原理是使用尖銳的注水器戳通膠囊表面,再通過一邊注水一邊加壓的方式萃取,可以最有效率的讓膠囊里的咖啡粉或牛奶粉與水混合,達到理想的口味。Cappuccino自然還需要加入咖啡膠囊,所以我們還要再重復上面的過程一次,這次需要注意的是水量僅為1格,之后我們只要等待一會兒便可以得到一杯完整的Cappuccino。需要注意的是咖啡和牛奶的制作的先后順序有著講究,一般我們會先制作牛奶,再制作咖啡,以便讓咖啡與牛奶之間獲得最充分的混合,尤其是Cappuccino這種以牛奶為主要味道的咖啡。

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值得一提的是,使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機制作出的Cappuccino居然還有奶泡,而且并不需要我們親自手打,在制作牛奶的環節就全自動完成,非常方便。即便需要使用兩個膠囊,制作時間也不過30秒左右,這為早上并沒有太多時間的上班族節省了不少時間。使用完的膠囊可丟擲在膠囊箱內,等到自己有空時一并處理。

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韩国年轻的老师5當然想要靈活的使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機,還有一些事情需要注意,尤其是清洗方面。官方推薦每3-4個月給機器做一次徹底的清洗,包括為水箱除水垢。我們則推薦在每次換一種咖啡口味的時候都對機器進行簡單的清洗,使用沖洗工具、清潔針對機器的注水器進行清理,以免影響咖啡的口感。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的水箱容量為1000ml,包含清洗在內大約使用4-5次就需要重新添水,而除了飲用水以外,實際上沖泡咖啡最好的是純凈水,如果想獲得更好的咖啡口感可以嘗試使用純凈水。

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韩国年轻的老师5喝咖啡是一種習慣

韩国年轻的老师5不知道什么時候生活里已經離不開咖啡,最早接觸咖啡是在高中時候為了熬夜看書,單純是為了借助咖啡因讓自己興奮以至于不會犯困。而現在踏入工作崗位這么多年之后,仍舍棄不了喝咖啡的習慣,即便說咖啡是我的伴侶也不為過。每天早晨起床的我都如此之忙碌,而雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機幫我節省出的時間足夠讓我清清爽爽的刮干凈自己的胡須,我想這就是作為一個“伴侶”應該做到的支持。

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幾百元的家用咖啡機值得入手嗎?

咖啡資訊 ? 空心印 發表了文章 ? 2 個評論 ? 235 次瀏覽 ? 2020-06-11 11:32 ? 來自相關話題

   關于咖啡機的推薦,我很少去說,因為價格區間很大,種類也超多,全自動、半自動、滴濾等等,本質上是一個對癥下藥的問題,你需要什么樣的咖啡,然后再需要什么樣的咖啡機。 ...查看全部

韩国年轻的老师5   關于咖啡機的推薦,我很少去說,因為價格區間很大,種類也超多,全自動、半自動、滴濾等等,本質上是一個對癥下藥的問題,你需要什么樣的咖啡,然后再需要什么樣的咖啡機。

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  加上我輩中人對于咖啡的了解不及國外,對于咖啡機的了解就更少了,所以有的朋友買回來了發現不喜歡或者嫌麻煩,還有一些是被所謂的推薦給勸退了,一定要多少多少錢的設備才能勉強夠用,不糟蹋咖啡等等的內容也很多。
  好設備好用不必多說,貴確實有貴的道理,但是便宜的器具就真的那么不堪了嗎?就做不出好喝的咖啡了嗎?
  我的答案是:絕對不!
  先看視頻
  200元半自動咖啡機值得購買嗎?
  總結一下,這臺市面上售價300+的東菱半自動咖啡機,是可以滿足家用需求的。詳情參數可以看他們的參數
  我收到這臺機器的時候,前任使用者都沒用過幾次,把自己買的咖啡豆都一股腦兒發給了我,兩袋咖啡豆買的話也要100多塊,咖啡機才賣200來著。
  當然這臺機器不能代表所有的半自動咖啡機,同價位的應該都差不多。
  那么到底是什么原因市面上有那么多還很新的咖啡機被人轉手?又是為什么很多人買了半自動咖啡機在家吃灰,再也不啟用了呢?

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  我的總結是:
  1、買就送,看似配齊了全套裝備,送的也都是一些不值錢的,尤其是我們需要用到的磨豆機,廠家很多都會贈送砍豆機,沒什么技術含量的粉碎機,于是,磨豆環節沒有標準,時間不可控,研磨度不可控,每次制作的穩定性不可控,以及砍豆機接粉不方便,一臺雞肋的設備,增加了在家制作咖啡的時間和精力成本。
  砍豆機的原理是把咖啡豆打碎,一顆咖啡豆跟粉碎的葉片接觸幾次都是概率性的問題,全看天命,所以整杯的粉的粗細是很難控制的,而且細粉還會黏在磨豆機杯壁,每次做出來的粉的粗細都是不一樣的,會讓你的咖啡的品質具有跳躍性的變化。
  這東西的功能倒是啥都能粉碎,你看官方宣傳還有辣椒什么的。。
韩国年轻的老师5  2、有了機器就要買豆,買什么呢?看看有什么進口有什么大牌吧。掉入大牌陷阱,大牌雖好,成功也是有原因的,但是有些商業豆真的只有強烈的苦味,不買大牌吧,貼心的廠家準備了兩年免費套餐,所謂便宜沒好貨啊,十萬塊的咖啡機送兩年我還愿意嘗試一下,300塊的咖啡機送兩年啊,一個月12塊錢咖啡豆買兩年,咖啡機都是白送的,不管你信不信,我是不信的。

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  3、蒸汽棒給你準備好了,擦不擦我也管不著你了,會不會用看你自己造化了。設備沒有門檻,但是學習拉花還是有點門檻的,需要時間和練習,我用著真的沒啥問題,奶泡質量也還可以,但是全網來看的話還是翻車的人多。如果你買了不好喝的咖啡豆,再配上不好喝的奶泡,咖啡真的就不好喝了。
  可能是家庭用戶很容易忽略的地方
  4、使用麻煩是一個勸退了一些用戶的理由,身邊也不乏有買了半自動后來又入手全自動的,怕的不是麻煩,而是搞了半天,做出來的咖啡不好喝也不好看,圖啥呢?
  購買家用咖啡機的建議:
  這臺咖啡機是我無意中看中的,外形不丑,看圖的時候一開始覺得還挺大的,到手發現真的很小,結構很簡單。放在家中也并不大,不用擔心占地面積的事情。
  購買家用咖啡機一定要考慮的是,自己是否有時間和精力,買回一臺半自動咖啡機的話,還要花點時間去學習使用的(比如多關注我,我會更新各種內容),每次用完要做一下基礎的清潔,濾水盤,蒸汽棒什么的擦擦干凈。
  有條件的話放棄砍豆機,推薦下面兩款
  好的磨豆機可以大大提升你的操作便捷性,大大縮短你的咖啡制作時間,并且,不用經常調整,新手友好。
  如果是購買二手的設備一定注意成色、使用時間、保養情況等等,自己使用的時候也要注意用水,水質至少是凈化過的,保護加熱元件、鍋爐等等。
  使用家用咖啡機的建議:
  這是這款機器的把手,把手結構也簡化了,因為把手的容量減小了,所以你相應的制作出來的濃縮的量也不要過多,過多的話濃度降低,還可能會拉出來過萃的苦味。
  這杯拍照的時候過了點兒,濃縮喝起來就有點薄,有點過萃的苦
  如果你的制作過程沒有什么問題,但還是覺得咖啡不好喝,可以換掉你的咖啡豆和牛奶,咖啡是用來的喝的,原材料很重要。
  蒸汽棒要及時清潔,有雙層蒸汽棒的,記得要拆開,否則時間長了會很恐怖。
  打奶泡的角度可以參考我這個位置,剛開始打奶泡的時候讓蒸汽棒離液面表面近一些,發出呲呲的聲音,這個聲音代表正在生成奶泡中,然后奶泡起來一點后,將蒸汽棒穩住,讓液面不停的旋轉即可,等到溫度覺得燙手,就差不多結束了
  無論是萃取還是打奶泡,開始操作之前一定要放掉一點,等蒸汽或者水正常的出來了再開始操作,絕對有助于提升你的咖啡品質。
  水質一定要凈化水,最好是軟水,可以讓你的設備壽命更長一些。
  家里用這種就可以了
  文字只是對視頻內容作了少量的總結和補充,希望對你有所幫助。
  好設備固然好,但設備不是萬能的,你的雙手和舌頭更重要。舌頭有時候不是告訴你這杯咖啡真的好喝不好喝,而是給你傳遞生活的小確幸。
  開心,足矣足矣。
  入門想買這種咖啡機,就買吧買吧,不會了我教你啊,怕什么
  我拿這咖啡機做出來的咖啡是這個樣子的,你也可以

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

咖啡資訊 ? 好命靠努力 發表了文章 ? 2 個評論 ? 248 次瀏覽 ? 2020-06-10 23:38 ? 來自相關話題

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

隨著時代的進步,咖啡逐漸成為一個“小資”生活的特有標志,當然,它依舊保持著提神醒腦的功效,也是白領上班的必備飲品。不過,作為一個咖啡愛好者來說,外賣的手沖咖啡或者便利店里的罐裝、平裝咖啡飲品都算不上品質良好且新鮮的。在家親手磨一些上好的咖啡豆,再用心沖泡一杯暖暖的咖啡,喝起來的口感簡直是舒心又開心。

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

今天來測評的這款咖啡機,算不上價格昂貴,但是德隆這個品牌的咖啡機產品主要是上千的智能化咖啡機,我測評的這款屬于半自動化咖啡機,算德龍產品中比較親民的一款。如果你也是一個咖啡愛好者的話,那一定要繼續看下去啊~

測評產品:德龍咖啡機一、 德龍咖啡機參數:

品牌:Delong/德龍

機型:KG49

使用方式:半自動

韩国年轻的老师5電壓:111y~240V(含)

韩国年轻的老师5咖啡壺類型:半自動咖啡機

韩国年轻的老师5生產企業:東莞聯立電器實業有限公司

咖啡機容量:6杯

功能:磨豆機

韩国年轻的老师5保修期:24個月(超長保修兩年!)

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

韩国年轻的老师5德龍咖啡機二、 產品設計:

德龍咖啡機,源自于意大利。作為正統意大利品牌,德龍通過功能出眾、設計突出的咖啡機產品帶給各地用戶醇正的意式咖啡體驗。并且,德龍加熱電器系列,空氣調節系列,廚房電器系列等產品,品質專業可靠,盡顯意大利品質生活理念。

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

韩国年轻的老师5關于德龍咖啡機的使用步驟,簡易按壓研磨系統:先往下按住蓋子PUSH啟動機器。到達所需的研磨程度后,放開即停止。內置不銹鋼刀頭,咖啡研磨程度指示燈。德龍磨豆機可研磨粗,中細三種不同程度的咖啡。再按住蓋子PUSH啟動機器,到達所需的研磨程度,指示燈亮起后,最后,松開PUSH。

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

韩国年轻的老师5德龍咖啡機在使用方面的設計優勢有,采用不銹鋼研磨刀片,精細研磨刀片堅實耐用。只能設置有簡易按壓研磨系統,按壓PUSH啟動機器,達到所需的研磨程度后,放開蓋子機器停止運。采用可拆卸咖啡豆/粉容器,容積為90克的透明容器,使用十分方便。DeLonghi咖啡?磨程度指示燈,德龍磨豆機可研磨粗、中、細三種不同程度的咖啡粉,滿足各種咖啡口感的需求。

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

韩国年轻的老师5咖啡杯數選擇按鈕,Delonghi將咖啡杯數按鈕旋轉到所需咖啡按照杯數位置,并加入相應的咖啡豆,十分人性化。其中,這款咖啡機的電源線存儲空間大,便于將電源線收藏在底盤。同時,設計了防滑橡膠墊,使機器在工作時不易移位,使用安全。還配有清潔刷,便于清潔咖啡豆/粉容器,使用十分方便。

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

韩国年轻的老师5再說說德隆這家并不是被大眾所熟知的國際集團吧,德龍集團在中國的商業進展飛速,產品分銷覆蓋56個城市,分銷門店多達39家。特別是在咖啡機領域,占據了相當一部分的市場。而其完善的售后服務體系,涉及40個城市,52個售后服務網點,提供客戶更貼心便捷的服務。

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

韩国年轻的老师5總而言之,這款咖啡機在商場售價為499元,跟官網價格是一樣的。如果你只是單純喜歡咖啡豆的醇香,或者處在初步親手制作咖啡的一個階段,我還是很推薦使用這款德龍咖啡機的,畢竟價格比較適中,而且半自動化的設計可以滿足正常需求。比較適合新手~

韩国年轻的老师5當然,這也是送禮佳品,代表著你也是一個熱愛生活并且追求盛會品質的人。

希望你會喜歡這款德龍咖啡機。

加班必備!米家膠囊咖啡機上線

咖啡資訊 ? 小情緒 發表了文章 ? 3 個評論 ? 245 次瀏覽 ? 2020-07-09 20:10 ? 來自相關話題

如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。 ...查看全部

如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。

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韩国年轻的老师5說到膠囊咖啡,則不得不給個建議,那就是一定要配上一款顏值高而且方便實用的膠囊咖啡機。當然市面上膠囊咖啡機層出不窮,哪款好用總不能都買回來試試吧?不過近日看到消息,說小米商城正式上架了一款新品——米家膠囊咖啡機,我們不妨多看兩眼,比較比較也好。

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從宣傳圖看出,米家膠囊咖啡機依舊是一成不變的“小米風”,簡約純白的顏色,耐看而不過時。機身上有兩顆按鍵,對應40ml和110ml的制作容量,不管你是喜歡和美式濃縮還是焦糖拿鐵都可以輕松選擇。

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此外吸引人的點就是20Bar高壓萃取、量杯記憶功能和大/小杯獨立按鍵了,這些也都是膠囊咖啡機需要有的功能。對了,它還有多種口味可以選擇,不同人的需求都可以滿足,還是很不錯的。最后來到了大家最關心的價格環節,本次米家膠囊咖啡機的眾籌價是349元,相比較市面上的膠囊咖啡機來說,還有有優勢的,而且這樣一款膠囊咖啡機機身也不大,放在辦公室和家里均可,需要的話可以考慮入手。

 

如何選擇一款適合自己的咖啡機

咖啡知識 ? ranmuy 發表了文章 ? 2 個評論 ? 272 次瀏覽 ? 2020-07-09 09:04 ? 來自相關話題

咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣: ...查看全部

韩国年轻的老师5咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣:


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韩国年轻的老师5意式咖啡機顧名思義就是制作意式口味咖啡,咖啡機對于咖啡濃度的萃取和奶泡的打發比較專業,但半自動式意式咖啡機對于咖啡制作的專業度要求十分嚴格。一旦咖啡濃度萃取不到位,或者奶泡溫度掌握不好,口感就會偏酸澀。


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全自動意式咖啡機就不用自己操心了,但全自動機器相對而言價格也會偏高,知名的品牌售后做得比較全面,但價格一般都在5000+,且清洗起來也需要多費點心。


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如果家里人都愛喝咖啡,就選全自動咖啡機,如果你自己會一點咖啡技術,并且能持之以恒,半自動式的意式咖啡機也可以考慮入手。



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滴濾式咖啡機一般都是采取手沖方式,所以需要單獨配一臺磨豆機,當然直接買咖啡粉也不是不可以,還需要配套的工具,包括:手沖下壺、濾杯、過濾紙、手沖壺。


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韩国年轻的老师5喜歡滴濾式咖啡機的人想必是個生活中的藝術家,因為手沖有時候會比意式更考驗技術,一百個人能沖出一百種不同的風味。


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還是那句話,怕麻煩的人不要選。




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如果你又想喝到純正口味的咖啡,又不想在制作咖啡上花太多心思,別猶豫,直接把膠囊咖啡機帶回家。膠囊咖啡機是全自動的模式,你全程只需要放膠囊,按開關就夠了。


用過的膠囊直接拿出來扔掉,不需要和其他咖啡機一樣清理咖啡槽的殘渣,也不需要很復雜的清洗,兩三個月清洗一次都是ok的。


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而且膠囊咖啡機制作咖啡真的非常快,普通黑咖啡20秒一杯,奶咖也才50秒左右,口味吊打速溶咖啡,完全就是咖啡館的口感,對于上班族來說非常實用。

韩国年轻的老师5雀巢這款Mini Me的膠囊咖啡機我用了快一年了,依舊還是我的心頭愛,不為別的,只因為它性價比非常高。幾百塊就能入手,算下來喝一杯咖啡只要4塊錢左右,而且清理什么的完全不用操心。


很多人買膠囊咖啡機的時候,可能會覺得膠囊咖啡機的口味選擇不夠多,但還是要看你選的是什么品牌,一般大品牌的膠囊咖啡機搭配的咖啡種類是非常多的,像雀巢的膠囊咖啡機,膠囊多達十幾種口味可以供你選擇。


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韩国年轻的老师5大部分人喜歡喝的卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵,還有美式咖啡、意式濃縮咖啡,都可以滿足,甚至連港式奶茶都可以制作。


最后總結一下咖啡機的優點和適合人群:

半自動意式咖啡機:適合有一定咖啡基礎的人使用。

全自動意式咖啡機:適合有經濟基礎且愿意定期清洗的不怕麻煩星人。

韩国年轻的老师5美式滴濾式咖啡機:適合喜歡親自動手制作咖啡的人使用。

韩国年轻的老师5膠囊咖啡機:適合對咖啡口味又需求且追求速度的上班族使用。

總之,根據自己的情況和需求來選擇咖啡機就對了。

 

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

咖啡資訊 ? DITOP 發表了文章 ? 7 個評論 ? 422 次瀏覽 ? 2020-07-04 18:43 ? 來自相關話題

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心 ...查看全部

韩国年轻的老师5辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

韩国年轻的老师5對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心關懷啦。

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最近遇到幾個貼心上司,有的帶著七八個人左右,也有的帶著十幾二十個人,還有更多的,為了辛苦工作的伙伴們,不再跑到外面去買咖啡,疲勞困倦的時候能來杯咖啡提提神,都在為辦公室置辦咖啡機。在疫情期間,已經為醫院的白衣天使們,放置了無接觸自動咖啡機。

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韩国年轻的老师5雖然,大家都是好心,但是在選擇咖啡機的問題上,也有不少人開始糾結,到底是買全自動的咖啡,還是買半自動咖啡機呢?哪一種更好?

其實如果問半自動咖啡機和全自動咖啡機哪一種更好,這個問題就有點太過絕對,因為無論是全自動咖啡機還是半自動咖啡機,都各自有品質上的差別,有更好更貴的,也有性價比高一些,價格更實惠的,幾萬塊錢的全自動未必就比幾千塊錢的半自動咖啡機差呀,所以,不能說哪一種更好,主要還是看哪一種更適合自己。

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接下來我們針對全自動和半自動咖啡機做個對比,幫你分析哪一種咖啡機更適合:

從咖啡的好喝程度上對比:

韩国年轻的老师5如今職場上的年輕人有不少都有喝咖啡的習慣,也不缺一天不喝咖啡就難受的重度咖啡控,他們更多的人選擇去咖啡店,或者外賣咖啡,還有人會選擇掛耳咖啡或即溶黑咖啡等,但整體上對于咖啡品質的要求提升了一大截,不僅靠咖啡提神,還要好喝才行。

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半自動和全自動咖啡機做的咖啡哪一種好喝,也是相對而言。如果你有一定的咖啡基礎,對于咖啡機的功能、使用、咖啡豆的性質、萃取、以及萃取過程中的參數關系調整,都有一定的了解,那么半自動咖啡機做出來的咖啡肯定要比全自動咖啡機更好。

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韩国年轻的老师5但如果你和伙伴們都是咖啡小白,對于咖啡機和咖啡萃取一概不知,那么很可能你用半自動咖啡機做出來的咖啡就沒有全自動咖啡機做出來的好喝。

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從操作的方便程度和速度上對比:

全自動咖啡機,只需要裝好調好,就可以一鍵喝咖啡,只是平時稍微花點時間對機器進行簡單的清洗,其他的操作都是咖啡機自己把控的,通常情況下,30——60秒就能喝多一杯咖啡。

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韩国年轻的老师5半自動咖啡機在使用之前,首先得調試機器(調多長時間?無上限),包括咖啡豆的研磨度、機器的溫度、壓力等,調試好之后,用之前要提前開機預熱,至少10分鐘,然后研磨豆子,填粉壓粉,萃取,奶咖還要自己打奶泡,融合拉花,完了之后清理機器,每次徹底的清理機器,都需要花15——30分鐘,甚至一個小時。

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從人員要求上對比:

全自動咖啡機主要賣點是“全自動”,不需要過多的人員參與,機器調好后,只要了解每個按鍵的功能,就能輕松喝咖啡了。

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半自動咖啡機對人員的要求相對更專業,需要有一定的咖啡相關知識。比如在機器調試上,如果調試不到位,咖啡基本又苦又澀,在打奶泡上,如果不懂相應技巧,奶泡會又粗又厚,可能會很燙,如果做奶咖,牛奶和咖啡融合不好很難體驗到一杯香濃順滑的咖啡,體驗感會直線下降。

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韩国年轻的老师5當然,如果你有一定的咖啡基礎,對半自動咖啡機操作完全沒有問題,那你要保證能教會其他小伙伴,或者能為大家提供咖啡,否則沒有咖啡基礎的人很難喝上好喝的咖啡。

從咖啡機的占地空間上對比:

韩国年轻的老师5全自動咖啡機通常只有一個機器,包括磨刀機、奶泡器都是和機器一體的,不需要額外配件,而且一般全自動咖啡機的尺寸也盡量在往精致小巧了走,主要就是機身占地。

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韩国年轻的老师5半自動咖啡機,除了機器本身以外,還需要配磨豆機、渣槽奶缸等,相對來說,除了機器本身,還需要配上相應的周邊設備。

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韩国年轻的老师5以上是對全自動咖啡機和半自動咖啡機哪一種更適合放在辦公室的對比,簡單來說,全自動咖啡機就是為了能喝上一杯還不錯的咖啡,而半自動咖啡機更偏向于自己把玩,喜歡玩咖啡的可以選半自動,像方便快捷輕松喝咖啡的選全自動咖啡機。

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2020年家用咖啡機選購-不同價格區間推薦(美式滴漏,自動/半自動意式,膠囊)

咖啡資訊 ? 好命靠努力 發表了文章 ? 4 個評論 ? 650 次瀏覽 ? 2020-07-04 18:29 ? 來自相關話題

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一、 不同類型咖啡機特點和主流品牌
二 、選購標準
三 、不同價位 型號推薦
四、 購買建議

我差不多快10年時間,每天1-2杯咖啡,一般早上起床或者中午。現在已經“人咖合一”,說直白點,哪天沒有喝一口眼睛就睜不開,甚至身體以便秘來抗議~連在外旅行的時候,也要帶上便攜機救救急。

在國外的時候,咖啡真是便宜又好喝,特別喜歡那種咖啡愛好者的文藝小清新店,很少喝星巴克。回國后選擇沒有那么多,開始星巴克,后來小藍杯,再后來711,反正錢包在抗議,味道忍一下,續命更重要。

今年開始終于買了咖啡機在家自我拯救,作為深度依賴者,不買不知道,一買才發現每月能省1000塊~真香呀!

韩国年轻的老师5最近分享了自己選購咖啡機的考慮和一點心得,收到很多朋友的點贊和私信,大部分是詢問某某機器型號如何?是否值得買?

韩国年轻的老师5所以這篇想系統的分享一下性價比高的各價格區間的家用咖啡機,只針對和我一樣,把咖啡當日常飲品喝,并不想成為咖啡師或者對口味要求很高的朋友~

畢竟,咖啡玩家5000起步,1萬入門的機器,咋們普通人也不適合,沒有那個資金預算,忙著板磚,更沒有時間琢磨和反復練習。

全文8000+字

預計閱讀時間8分鐘

韩国年轻的老师5如果看過上一篇,或者時間緊張,建議直接跳到【三 、不同價位 型號推薦】

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韩国年轻的老师52020年家用高性價比咖啡機推薦


一、 不同類型咖啡機特點和主流品牌價格區間

1.1 咖啡機類型和特點

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咖啡機類型

韩国年轻的老师51.2 主流家用咖啡機品牌

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主流咖啡機品牌

二 、選購標準

不管買啥,基本都是確定自己的需求和預算,了解機器性能

韩国年轻的老师52.1 需求:喝哪種咖啡

2.2 預算

韩国年轻的老师52.3 機器性能和避開的坑

咖啡類型大致分:

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【美式咖啡】和【意式咖啡】(就是常說的意式濃縮咖啡)主要區別從外觀上看:

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美式咖啡,液體比較清談,口味也會比意式咖啡輕淡一點,因為制作的過程中主要是借由熱水萃取出咖啡粉中的可溶物質,以滴濾的方式沖調咖啡,并沒有涉及到“加壓”。

意式咖啡,萃取過程中一定會涉及到“氣壓”,是以高壓熱水沖調濃縮咖啡,高壓蒸汽和水混合后快速穿過咖啡粉,瞬間萃取。所以,才能將咖啡豆中的油脂萃取出來。

2.2 預算

  • 價格第一梯隊(3000-上萬)

惠家,德龍,克魯伯,博士,優瑞

建議選【全自動意式咖啡機】,操作簡單,出品穩定

(備注:惠家更擅長做半自動機器)

特別6000以上的高端全自動機器,支持一鍵制造卡布其諾,拿鐵等花式咖啡,連奶泡都不用打了。

  • 價格第二梯隊(2000-3000)

韩国年轻的老师5惠家,德龍,克魯伯,預算在這個階段,多數會選擇【半自動意式咖啡機】。

韩国年轻的老师5當然如果想買【全自動意式咖啡機】可以選到一些基礎款,這幾個品牌都是不錯的,也是專業做咖啡機的,不管機器性能還是穩定性在家用級別的機器里都是很棒的。

  • 價格第三梯隊(2000左右)

主要推薦惠家,德龍,克魯伯,ILLY

韩国年轻的老师5可以選擇【半自動意式咖啡機】或者高端款的【膠囊咖啡機】。

其中ILLY的外星人,SEMG的半自動意式機器外觀都非常漂亮,很復古,適合花店,服裝店用來兼顧功能和裝飾效果。

  • 韩国年轻的老师5價格第四梯隊(1000以內)

北美電器ACA,東菱,雀巢,柏萃,飛利浦,小米心想等。

500-1000這個預算內,建議選擇【膠囊咖啡機】和帶現磨豆功能的高端【美式滴漏壺】。

  • 價格第五梯隊(500以內)

500以下預算,小白入坑,【膠囊咖啡機】起步款500左右可以搞定,屬于入門機型,但家庭使用性價比是最高的。

基本款【美式滴漏壺】最低70左右都能買到~

2.3 不同類型咖啡機性能和選購技巧

【美式滴漏壺】

韩国年轻的老师5一般設計很簡單,由上層漏斗狀容器和下層咖啡壺組成,在整個過程中沒有“加壓”。

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韩国年轻的老师5使用方法很簡單,將磨好的咖啡豆放入上層的漏斗狀容器中,水箱中的冷水加熱后會滴入盛有咖啡粉的容器中,再經過浸泡和萃取滴濾到下方的咖啡壺中。

選購時關注:

  1. 一個孔出熱水,容易導致咖啡中間部分萃取過度,邊緣萃取不足,這樣萃取出來的咖啡萃取不充分。要選擇多孔式出熱水,均勻散水(如下圖)。

  2. 并且水溫不能低,要達到92-96度,才可以更好的激發咖啡的可溶物質,口感更好。

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美式滴漏壺均勻噴灑

不同品牌的美式咖啡機,差異并沒有很大,主要在區別在于:

水箱大小,機身設計(塑料或不銹鋼),是否多功能(可煮茶),濾網的耐用度,機器噪音(都在可接受范圍內,不用考慮),是否可以智能預約,或者設置沖煮時間和萃取濃度等。

另外,很多價格600元以上的美式咖啡機是自帶磨豆功能的,優點是豆子現磨現煮,可以更好的保持豆子中的油脂,咖啡的口味更加醇香,不容易發酸,當然機器是否容易清洗是另外一回事了。

大部分人的選擇一般是普通美式機+磨豆機,方便清洗,磨豆機不滿意也可以隨時換~

韩国年轻的老师5常見的坑:

韩国年轻的老师5注意一下,商品標題很多寫“全自動”,只是指磨豆煮咖啡一體操作,原理還是美式滴漏壺,不要和全自動意式咖啡機混淆~

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韩国年轻的老师5帶磨豆功能的美式咖啡機

【半自動意式咖啡機】

外觀上一般會有個長長的操作手柄(沖煮把手),通過15bar以上的大氣壓力來完成對咖啡的瞬間萃取。

韩国年轻的老师5假設制作一杯拿鐵操作上需要:

  • 豆子稱重

  • 用磨豆機把咖啡豆磨好

  • 手動裝入咖啡粉,填壓好

  • 用咖啡機萃取

  • 用奶泡機或半自動意式咖啡機自帶的奶泡系統打出奶泡

  • 倒入奶泡

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韩国年轻的老师5穩定的意式咖啡主要涉及幾個因素:

  • 高品質、均勻研磨的咖啡粉,大部分人認為制作意式濃縮咖啡的咖啡粉磨得越細就越好,但其實是要根據不同咖啡豆的特點來控制研磨的精細程度。

  • 壓粉力度:壓粉時把手柄放在稱上測量壓粉的力度。壓粉的力度要精準,施力要均勻,每一次壓粉的力度要保持穩定,力道要保持水平。

  • 韩国年轻的老师5粉量:根據自己的口味調整,一般9-18g

研磨程度和壓粉的壓力是相輔相成的,具體的掌握需要不斷的反復練習

如果喝的頻率不是很高,又很喜歡體驗咖啡制作過程,可以考慮買半自動機器,從機器預熱開始,到萃取出一杯意式濃縮,打個奶泡,熟練的也需要10-15分鐘,而且不一定保證每次出品的咖啡品質都穩定。新手非常需要時間折騰和反復研究~

像我這種每天都喝又懶又沒時間的,首先放棄的就是半自動機器~

韩国年轻的老师5半自動萃取可能只需要幾分鐘,但加上機器預熱,稱豆,磨豆,打泡和收工清洗,快手也得15分鐘吧

選購時關注:

  1. 機器壓力,市場上很多品牌的【美式滴漏壺】外觀看上去很像【半自動意式咖啡機】,包括商品標題也容易讓人迷惑,例如下面:

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常見的坑:

有朋友私信問過上圖這款小熊A02N1,商品外觀有意式半自動咖啡機的沖煮把手,但下面鏈接的滴漏壺,商品標題寫的是“意式半自動 泵壓式“。

韩国年轻的老师5這款其實屬于“偽意式半自動”,5bar的壓力效果和美式滴漏壺差不多,并不能達到意式或膠囊機15bar以上壓力的效果,很難萃取出咖啡油脂。

價格和【美式滴漏壺】差不多,如果喝美式咖啡可以考慮,喝意式濃縮就不要被誤導了。

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2. 控溫技術,機器加熱到92-96度間進行萃取是咖啡口感和品質最好的

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如果考慮半自動意式咖啡機,建議在預算范圍內買最好的,特別是惠家,德龍,克魯伯,優瑞這種專業做意式咖啡機的,在這方面的工藝和技術會比較穩定。

【全自動意式咖啡機】

和半自動意式咖啡機一樣,通過15bar以上的大氣壓力和水溫控制來完成咖啡的萃取。

全自動意式咖啡機按價格看,3000左右的就已經帶咖啡豆現磨功能,一鍵操作,可以制定杯量,制作意式咖啡或者美式咖啡,但是如果做拿鐵,卡布其諾,就自己用機器自帶的蒸汽系統手動完成打泡。

6000以上的部分高端全自動意式咖啡機,除了基礎的制作意式咖啡或美式咖啡的功能外,直接可以一鍵制作卡布其諾,瑪奇朵等花式咖啡,開機預熱時間也比3000左右的機型快一點

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克魯伯全自動一鍵花式咖啡機
選購時關注:

韩国年轻的老师5全自動的機器畢竟價格上不封頂,從3000元-幾十萬的都有,如果是家用,建議在預算范圍內,選最好的就OK。

品牌更加推薦專業做咖啡機的,比如德龍和克魯伯,像飛利浦,西門子也有,但并不是專業做咖啡機的,而且價格上也沒有優勢。

韩国年轻的老师5如果預算低于3000,可以考慮北美電器ACA。

ILLY也有全自動機器,但ILLY本身是和雀巢一樣屬于咖啡制造商,自然他家的膠囊機會更有競爭力一些。

【膠囊咖啡機】

韩国年轻的老师5它和【全自動意式咖啡機】一樣,一健操作,不需要磨豆子,填壓裝粉,也不需要技術,只要把膠囊放進去就完事了,前后大概1分鐘,特別適合我這種每天都喝但又懶的人。

但不同之處在于,用的是裝好咖啡的膠囊,不是咖啡豆子。

但價格比全自動意式咖啡便宜多了,600-2000元可以搞定。

缺點是如果每天喝的量比較大,膠囊的成本會比咖啡豆貴一點。

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Dolce Gusto膠囊咖啡機

選購時關注:

  • 韩国年轻的老师5膠囊咖啡機和膠囊系統是兩件事

咖啡機,是專業生產咖啡機的,比如德龍DeLonghi,Bosch,Krups等,雀巢的機器主要也是德龍代工的。所以網上常常看到,德龍或者其他品牌的咖啡機外觀和雀巢多趣酷思(Dolce Gusto)或者Nespresso都很像,甚至可以說一模一樣除了LOGO。

膠囊系統,專業做咖啡豆,開咖啡店賣咖啡,比如Illy、星巴克等,在國內門店都蠻多的。

所以在選擇膠囊咖啡機時要考慮能兼容的膠囊系統,是否是自己喜歡的口味,膠囊價格也是不一樣的

  • 主流膠囊咖啡機品牌和適配膠囊

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  • 機器壓力

雀巢Nespresso普遍19bar壓力,膠囊口味以意式咖啡為主。

韩国年轻的老师5同樣是雀巢旗下的Dolce gusto,機器壓力是15bar,膠囊口味以花式咖啡為主,另外不用買奶泡機,可以一鍵制造帶奶泡的花式咖啡。

博士和ILLY也是15bar壓力,博士的膠囊在國內購買是比較貴的,不太推薦;ILLY膠囊以黑咖啡為主。

三 、不同價位 型號推薦

為節省大家時間,我把選購清單列好了,希望能幫你選到最適合自己的那一款。考慮到大部分朋友都是小白入坑,只推薦5000以下的機型。

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韩国年轻的老师52020家用高性價比咖啡機推薦

以下為京東官方正品!!可直接下單!!務必點進去看滿減價格!!不要看標價!!

1. 價位:100以內RMB

韩国年轻的老师5100以內只能考慮美式滴漏,和手沖

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東菱DL-KF300

價格:89元

點評:6孔噴灑設計,萃取均勻;和同價位產品比,功率大速度快;可設置24小時預約;一機多用可煮茶;750ML大概可以煮6杯美式

小熊DL-KFJ403

價格:99元

韩国年轻的老师5點評:機身小巧;啟動快,一機多用可煮茶;客服和售后體驗好;保溫時間比上面東菱更長

小熊A07V1

價格:99元

點評:和上面那款價格一樣,同個品牌技術工藝都一樣,這款就是容量大一點,水箱是透明可視的

韩国年轻的老师5小結:100內價格東菱帶預約功能;如果不需要預約,小熊的設計好看一點。

2. 價位:100-1000RMB

2.1 美式滴漏

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韩国年轻的老师51000以內美式滴漏咖啡機

德龍ICM14011

價格:258元

點評:專業做咖啡機的老品牌,從滴漏壺到意式自動/半自動,膠囊機都有生產;三個顏色可選(紅白黑);

韩国年轻的老师5和100多快小熊或者東菱的對比,除了能通過熱水滴入濾網中的咖啡粉速度來控制咖啡口味濃度,其他并沒有特別大區別,按預算選擇

東菱KF1061

價格:499元

韩国年轻的老师5點評:帶現磨功能,支持放豆子或者咖啡粉,可以調控咖啡濃度,900W的功率基本是美式滴漏機中最高的,所以萃取速度比600W的快很多,基本5分鐘煮好

東菱DL-KF4266

價格:899元

韩国年轻的老师5點評:帶現磨功能,支持放豆子或者咖啡粉,同時8襠研磨可以調節咖啡粉的粗細度,同樣的900W大功率;24小時預約;1.5L的容量,一次性最大可以做13杯的樣子,非常適合大家庭或者企業使用

小結:如果企業或人多,直接買東菱KF4266;家用喜歡現磨豆子選東菱KF1061

2.2 半自動意式咖啡機

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韩国年轻的老师51000以內半自動意式咖啡機

小熊KFJ-A15L1

價格:509元

點評:15bar壓力,半自動意式咖啡機中價格最低,客服體驗好,但性價比不如下面東菱599元那款

東菱KF5403

價格:599元

韩国年轻的老师5點評:國產品牌,20bar的壓力,這個價格基本是半自動機器中性價比最高的,可視化溫度表,萃取溫度在92-96度間,對于預算有限的咖啡入門級別的小白來說是非常棒的練手神器

柏萃PE3606

價格:699元

韩国年轻的老师5點評:19bar壓力,和東菱一樣國產品牌,機身復古設計,帶可視溫度表,獨立熱水系統,近幾年在國內的銷量不錯,用戶評論也好。

北美電器ACAE20A

價格:699元

點評:20bar的壓力,原理上壓力越大越能萃取出咖啡豆中的油脂。這款機器特色主打免壓粉,適合新手練習

不過咖啡萃取溫度在80-83度,這點是不如其他機器的,同價位建議選擇其他機器

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德龍ECP33.21.R

價格:850元

點評:屬于德龍旗下的入門款,老牌咖啡機品牌,做過優良,出品穩定,適合萌新想體驗半自動機器樂趣;另外,紅色機身蠻適合女生

克魯伯XP320880

價格:840元

點評:和德龍ECP33.21.R差異不大,水箱1.5L比德龍1.1L更大一點,一次性可做12杯以上意s式濃縮;另外,這款評論很好,萃取的咖啡油脂很豐富。

小結:意式半自動咖啡機最看重的是泵,鍋爐,壓力和溫度。500左右推薦東菱和柏萃,預算800左右德龍和克魯伯老品牌泵和鍋爐更好一點。

2.3 膠囊咖啡機

1000以內,在國內購買方便的膠囊機,主要是多趣酷思DolceGusto,Nesspresso,德龍和小米心想

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多趣酷思Piccolo

價格:599元

韩国年轻的老师5點評:多趣酷思中最便宜的,性價比最高的膠囊機,多趣酷思都是15bar壓力,自帶奶泡一體(這個是Nespresso所沒有的),這款可冷熱水切換

多趣酷思Lumio

價格:738元

點評:15bar壓力,自帶奶泡一體,比599那款小星星多了8段控水的功能,即可以調整杯量和濃度。這款外型比較現代科技一點

德龍Jovia小巨蛋

價格:699元

點評:15bar壓力,自帶奶泡一體,功能和多趣酷思沒太多差異,畢竟多趣酷思的機器也是德龍代工的,適用膠囊也差不多。我更喜歡多趣酷思一些,在國內售后更加方便

Nespresso Essenze Mini

價格:799元

點評:19bar壓力,Nespresso和多趣酷思都是雀巢旗下的,不同在于Nespresso主要做意式黑咖啡,多趣酷思花式咖啡選擇比較多,機器也支持奶泡一體

其他可以看這里

韩国年轻的老师5nespresso膠囊咖啡機系列有什么區別?

韩国年轻的老师5請問雀巢的nespresso和dolce gusto咖啡機有何區別?是否只能網購?

如何挑選合適的膠囊咖啡機?

小米心想

價格:449-799元

點評:19bar壓力,和nespresso能兼容的膠囊差不多,高端款多了APP智能控制功能和即熱飲水

小結:

1000預算以內,如果沒時間折騰半自動意式咖啡機,強烈建議選擇膠囊機,1分鐘搞定,清洗上也容易。膠囊機要考慮后期的膠囊使用成本和兼容性,如果喜歡拿鐵這類建議選多趣酷思,喜歡黑咖啡小米和Nespresso所兼容的膠囊基本一樣

3.價位:1000-2000RMB

3.1 半自動意式咖啡機

韩国年轻的老师5這個價位比較尷尬,買不了全自動意式機。

韩国年轻的老师5膠囊機和1000元以下的比多了輔助功能,核心功能一樣,不考慮外觀顏值,性價比不如1000以下入門膠囊機高。

1000-2000的意式半自動比較推薦德龍,因為專業做半自動機器的惠家最便宜的機型2300+,克魯伯沒啥選擇。其他品牌綜合看不太建議考慮

德龍

ECP35.31.W

價格:1190元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,帶奶泡系統,其他都是基礎配置,性價比不如上面800多塊的德龍ECP33.21.R或者克魯伯XP320880

ECO311

價格:1399元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,1.4L水箱,德龍出境率最高的款,復古設計很時髦,帶旋轉鈕控制打奶泡的蒸氣大小,兩個水箱可以分別控制咖啡和打奶泡溫度。

如果考慮這個價位的半自動意式,最推薦這款,集美貌和智慧為一體~

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3.2 膠囊咖啡機

韩国年轻的老师5這個預算內,只推薦多趣酷思,因為Nespress這個價格范圍內機器和1000以下沒有太多區別,興價比不高。

多趣酷思和1000以下的機器比,主要多了智能觸屏,7-8段控水的功能,另外外觀設計上更加現代和時尚

多趣酷思

Stelia

價格:1690元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,機器萃取咖啡的能力和1000以下機器沒有本質區別,多了智能觸屏和7段控水,另外水箱容量1L比低端機更大一點,喜歡機身設計的可以選,否則建議選1000以內機型,性價比高

Eclipse

價格:1870元

點評:15bar壓力,和上面那款一樣多了智能觸屏和8段控水功能,這款膠囊托是自動的,依然買的是外觀設計,性價比不如基礎機型

4.價位:2000-3000RMB

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4.1 半自動意式咖啡機

惠家WPMKD135B

價格:2380元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,惠家半自動機器中最便宜的,專業咖啡愛好者喜愛的牌子,萃取品質穩定,但水箱和機器體積比較大,適合人多或者企業使用。

德龍EC680.R

價格:2380元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,也是德龍的熱門款式,機身全金屬,開機預熱只要35秒,有預算的可以考慮

4.2 全自動意式咖啡機

鉑富BrevilleBES810

價格:2299元

點評:15bar壓力,比較特別的是帶低壓預侵功能,逐漸增加水壓,以保證水分充分滲透咖啡粉

4.3 膠囊咖啡機

ILLY X7.1

價格:2288元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,外型設計很有識別率,兼容的膠囊主要是ILLY自家的Iperespreso,價格4-7元/粒,除了顏值很高,沒有替代不了的功能,性價比不如2000以內的德龍,或者1000以下的多趣酷思。

5.價位:3000RMB以上

咖啡機和相機很像,價格上不封頂,只有你想不到,沒有你買不到,入坑容易出坑難,這個預算上我會買半自動,全自動的意式咖啡機,這里只推薦我認為性價比高的機型,價格不敏感的土豪請跳過~

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5.1 半自動意式咖啡機

SMEG斯麥格ECF01

價格:3199元

韩国年轻的老师5點評:15bar壓力,1L的水箱帶蒸汽奶泡系統。

他家的做工真的是很精美,這款機器設計多次獲得過各種設計獎,要說其他特殊的功能那也沒有,這個價格更多買的是顏值~放哪里都是一道風景線,非常高端大氣上檔次,也很適合送禮。

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5.2 全自動意式咖啡機

克魯伯(KRUPS)EA810780

價格:3299元

點評:15bar壓力,自帶現磨功能,3檔研磨可控制咖啡濃度,一鍵操作快捷方便,帶自動清洗按鈕

德龍ECAM22.110.SB

價格:4990元

點評:15bar壓力,自帶現磨功能,7檔研磨可控制咖啡濃度,無管道設計減少殘留;預萃取功能保障制作咖啡前自動檢測咖啡粉量,同時釋放少量熱水潤濕咖啡粉,使其先釋放部分油脂和芳香酊,口感更加香醇

四、 購買建議

  1. 韩国年轻的老师5偶爾喝一杯,有時間有興趣體驗咖啡制作的樂趣,根據預算選【半自動意式咖啡機】;

  2. 喝的頻率很高或者沒時間折騰練習,預算3000以上選【全自動意式咖啡機】;3000以下選【膠囊咖啡機】;

  3. 韩国年轻的老师5喜歡喝美式咖啡,預算低,選擇200左右的【美式滴漏壺】;預算高,選擇800左右現磨豆的高端美式滴漏機。

韩国年轻的老师5膠囊咖啡機要考慮到適配膠囊,詳細可以參考:

如何挑選合適的膠囊咖啡機?

膠囊咖啡機哪家強?

各類咖啡機型號太多,篇幅有限,文中沒有提到可以評論告訴我,我會第一時間回復。

以上是我的一點個人淺見,如有新的產品動態,我會及時更新,也歡迎大家在底下補充。

希望能夠對你有所幫助,祝你選到最合適自己的性價比高的家用咖啡機~

 

為什么有些咖啡機可以打出綿密奶泡而有些不行--咖啡機基礎知識:蒸汽篇

咖啡資訊 ? 青春舞曲 發表了文章 ? 8 個評論 ? 418 次瀏覽 ? 2020-07-03 23:12 ? 來自相關話題

隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨 ...查看全部

隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨

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跑過來問我,老師這貨我如何練拉花....(不是說這咖啡機不好,人家有人家的作用,但人家不是用來讓我們玩拉發的)

那到底怎么樣的機器能玩拉花,怎樣的機器不能玩。

韩国年轻的老师5簡單來說判斷方式:機器自動出奶;還是需要 人工手動打奶


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如圖:
上邊機器會從圈紅線的管道中自動出熱牛奶

下邊,則需要我們把牛奶倒在拉花缸中,人工自己打奶。

注意,有些人認為,全自動咖啡機,無法制作可以拉花的奶泡,只有半自動機可以。

我認為此種說法,略顯不夠全面。比如,星巴克和麥當勞的咖啡機,可以自動制作濃縮咖啡,磨豆機與咖啡機融為一體。但牛奶是人工自己打的,他們的機器都可以做出非常上乘的奶泡。

韩国年轻的老师5(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)

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(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)


韩国年轻的老师5而半自動咖啡機,也有一些類似玩具機的機器,雖然需要人工自己打奶,但也只做不出可以拉花的奶泡。(圖文本文第一張圖片中的綠色玩具機)

韩国年轻的老师5接下來簡單為大家分析一下,機器自動出奶;人工手動打奶,兩類不同的奶泡產生方式的不同。

機器自動出奶的咖啡機,大部分采用的是文丘里原理。

韩国年轻的老师5文丘里效應,也稱文氏效應。這種現象以其發現者,意大利物理學家文丘里(Giovanni Battista Venturi)命名。該效應表現在受限流動在通過縮小的過流斷面時,流體出現流速增大的現象,其流速與過流斷面成反比。而由伯努利定律知流速的增大伴隨流體壓力的降低,即常見的文丘里現象。通俗地講,這種效應是指在高速流動的流體附近會產生低壓,從而產生吸附作用。利用這種效應可以制作出文氏管。

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而機器自動出奶的咖啡機就是從管徑變小的地方,利用文氏效應把牛奶吸進去,使其和主管內的蒸汽、空氣進行一個混合。但根據目前的了解,利用此原理的全自動咖啡機,其混合的均勻度都不高,所以無法形成,細膩穩定,可以拉花的奶泡、(聽專業咖啡機工程師說,理論上是可以實現的,但目前我暫時還未在現實中見到)

韩国年轻的老师5人工手動打奶的咖啡機,通過手動操作,利用蒸汽把牛奶撕裂,使空氣得以注入,同時利用牛奶中的蛋白質把空氣包裹住。從而(技術水平OK的情況下)可以制作出細膩穩定,可以拉花的奶泡。

PS:也不是所有人工手動打奶的咖啡機都能制作細膩穩定,可以拉花的奶泡。視其蒸汽大小,干燥程度(干燥的好)而定。

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韩国年轻的老师5今天先科普到這,祝大家都能買到真正符合自己需求的咖啡機。

 

Breville BES870XL咖啡機的使用感受

咖啡資訊 ? ranmuy 發表了文章 ? 1 個評論 ? 216 次瀏覽 ? 2020-07-03 10:49 ? 來自相關話題

   愛好多其實是件挺痛苦的事情。  2014年,這個啤酒與威士忌橫飛的世界杯年,咖啡意外地步入我的心。我正式開始了各種花樣的咖啡路,由西餐廳到星爸再到自己手沖,總能享受著閑暇時動人的味道。但是后來我發現,在家里忙碌時我想喝一杯以解放 ...查看全部

   愛好多其實是件挺痛苦的事情。
韩国年轻的老师5  2014年,這個啤酒與威士忌橫飛的世界杯年,咖啡意外地步入我的心。我正式開始了各種花樣的咖啡路,由西餐廳到星爸再到自己手沖,總能享受著閑暇時動人的味道。但是后來我發現,在家里忙碌時我想喝一杯以解放靈魂卻不被允許。所以心里有了依戀,便種下草,不拔的話這身軀總不能舒服安穩地在床上躺上一晚。于是前年敗家了一臺來自澳洲品牌的咖啡機——Breville BES-870XL(下稱“870”)。

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BES870XL

在國內它的標價高達8000+元,相對于惠家WMP來說這真的是個囂張的對手呢!要知道惠家同檔位機器310也就6000+。不過我最后通過朋友以5000元不到的價格把它從澳洲淘了回來。

韩国年轻的老师5如文章頂部的圖片那樣,870一開機,按鍵邊上會發出一圈淺淺的幽幽藍光(白中帶點藍)。它們分別是電源按鍵、粉量旋鈕、粉碗量、程序設定、一份濃縮、兩份濃縮。而正中那個壓力儀表盤對我來說是個非常重要的參考。它可以為我的研磨度、壓粉力度作一個反饋,以便下次進行改進。

作為一臺單鍋爐的家用咖啡機,870的加熱功率只有1600w(國內竟然是1500w)。做一杯意式感覺時間比外面要稍長一點,因為萃取與打奶泡不能同時進行。盡管如此,它還是讓我血脈僨張,它出色的出品超越了我的想象,很好地彌補了剛才所說的缺點。所以相對于在家做一杯手沖,我當然選擇原諒它了。

它的出色出品不是沒有其它原因的。首先,它33.8 x 31.3 x 40.7 cm的體積,整機重量卻足足有16kg。這份量已經說明它在用料上是非常“豪”的。關鍵在于我用了一段時間后發現,它背后那個2升儲水箱的塑料材質也非常好。在我使用過程中,儲水箱壁沒有出現大量的菌群。就算我有時候不用了,一兩個星期忘記換水,也不會出現細微的藻類。不得不說的是水箱底部的濾芯,它是用來過濾水中的重金屬物質,能進一步保證咖啡的質量。當然濾芯要按照當地的水質來定期更換,而且濾芯價格也很高。對于比較懶的我,后期改用濾水器的純水代替礦泉水來做咖啡。這樣濾芯能用得更久,水箱也可以更久才清理一次。PS. 如果你的味蕾能戰勝懶癌的話,那么我更推薦往里面豪倒農夫山泉。

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手柄

至于手柄也是一個重要的部分。870的手柄重達470克,而對于僅有54mm的手柄來說這個重量簡直可以跟商用機器的手柄去pk了。除了手柄的意外,隨機還贈送了一個奶缸。這個不銹鋼奶缸做工非常好,而且它的鷹嘴也挺適合拉花使用。

韩国年轻的老师5當然這些都是配件類的。我們還是看回去咖啡機本身。只要咖啡豆足夠新鮮,870萃取出來的油脂真是非常棒的!并且咖啡機自帶清潔功能,只要定期清理,咖啡的萃取品質還是非常高!。而對于小白來說,清理咖啡機確實是非常煩心的事情。而貼心的870在水箱背后就有自動清理咖啡機程序的操作步驟,只要你不是個瞎子,按照步驟在粉碗里放好清潔藥片,機車一翻,清潔咖啡機就變得非常簡單。

除此之外,咖啡機還帶有溫度調節功能,能夠滿足愛好者對咖啡的個性化需求。最冷淡為88度,最熱情能調到94攝氏度。如非必要,還是固定在普遍的92度就好了,這也是我推薦的溫度。

韩国年轻的老师5另外870還有個很特別的地方。它有一個設定定量萃取功能,你能按照自己的需求來設定下水的時間,也就是說能按照自己的需求來設定萃取咖啡的量哦!這一點是非常非常非常個性化!我是超喜歡的!

嗯?不過光有咖啡機也是很煩惱,因為需要把咖啡豆磨成粉,你可能還需要增添一臺磨豆機。870可以全!都!幫!你!解!決!870自帶了一個錐型磨豆機,并且可以根據自己的需求設定咖啡豆研磨的粗細以及研磨的量。雖然錐形磨豆機相對其他刀盤來說比較慢,但是淹沒的粉非常均勻!!!

最后是奶泡問題。因為是單鍋爐機子,所以奶泡棒是一個單孔的蒸汽棒。這個雖然是個小雞肋,但是我認為是情有可原了,畢竟它的定位是家用機,所以也不能對它要求太高嘛……但是!重點來了,畫重點!出來的蒸汽非常的細膩!證明鍋爐溫度和功率是非常高和穩定的!不像某些機器啊,蒸汽的汽化不夠細膩,最后奶泡也會變成“奶水”……

總體來說,這個價格的870是一部幾乎完美的家用機。在工藝上,它一點都不馬虎,麻雀雖小五臟俱全。而且這么小的機器竟能做出這么出色品質的意式,慢一點點又何妨。當然了,咖啡豆的好壞也決定了你舌尖的快樂與傷感。你覺得呢?

韩国年轻的老师5下一次有時間的話,可以給大家分享一下我這幾年來喝過的豆子。

 

三招教你選購辦公室咖啡機,究竟哪臺更適合?

咖啡資訊 ? 偏執的爾 發表了文章 ? 4 個評論 ? 220 次瀏覽 ? 2020-06-24 16:08 ? 來自相關話題

 如今越來越多的公司注重辦公氛圍及公司福利,辦公氛圍影響著一個公司的辦公效率,公司福利影響著一個公司的人員穩定。所以很多公司都會準備零食和水果,以及現磨咖啡,零食和水果直接采購很方便,但是現磨咖啡就需要選擇一臺辦公室咖啡機,下面我們來介紹一下辦 ...查看全部

 如今越來越多的公司注重辦公氛圍及公司福利,辦公氛圍影響著一個公司的辦公效率,公司福利影響著一個公司的人員穩定。所以很多公司都會準備零食和水果,以及現磨咖啡,零食和水果直接采購很方便,但是現磨咖啡就需要選擇一臺辦公室咖啡機,下面我們來介紹一下辦公室咖啡機的選購小技巧。

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(三招教你選購辦公室咖啡機,究竟哪臺更適合?)
辦公室咖啡機選購技巧
1、 要根據公司的需求選擇咖啡機類型,比如說有沒有專業的人員負責制作咖啡,還是自助式咖啡機。
2、 選擇完咖啡機類型之后,確定咖啡機規格,比如一天大約喝多少杯,特別是早晨剛上班還有午后的高峰時段,或者客人來的時候,咖啡機的效率要應付高峰的需求,員工越多咖啡機的規格要求就越高。
3、 根據大家喝咖啡種類的需求,有的只喜歡喝黑咖啡,有的喜歡喝拿鐵或者卡布奇諾,對于奶咖的需求比較多,就建議選擇一臺制作咖啡種類比較多的咖啡機。
韩国年轻的老师5最后,根據以上需求,可以選擇兩個品牌對比選購,結合公司的預算、規格、效率、功能、技術參數等等確定所選的咖啡機。

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(辦公室全自動咖啡機)
萬事開頭難,大多數人都不太了解咖啡機都有什么類型,辦公室又適合什么類型。一般來說,在辦公喝咖啡都沒有專業的咖啡師制作,極少數相關行業會使用專業的半自動咖啡機,其余大多數辦公室都使用全自動咖啡機,還有部分使用滴濾機和速溶飲料機。
韩国年轻的老师5全自動咖啡機是集磨粉、壓粉、裝粉和沖泡、清除殘渣等沖泡咖啡的全過程于一體的咖啡機,使用方便快捷,只需要一個按鍵就得到一杯香醇的咖啡,好的全自動咖啡機制作出的咖啡風味及口感跟專業的半自動咖啡機相比并沒什么差距,切用咖啡豆制作咖啡成本也比較低,所以大多數公司都選擇全自動咖啡機。

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(咖樂美辦公室咖啡機)
美式滴濾咖啡機,一般需要配合磨豆機使用,口感清淡,且口味單一,公司人數很少或者員工個人使用可以參考。
然后是速溶飲料機,一般使用速溶咖啡粉,還可以有其他飲品沖劑,制作比較方便,但是口感跟現磨咖啡差距比較大,且速溶粉放置時間久了容易變質,最后有可能成了擺設。

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(咖樂美K95辦公室咖啡機)
一些全自動咖啡機還會有自動清洗功能,非常方便保養,售后比較好的品牌,后期保養也比較省心,隨著市場的不同需求,也有品牌推出支持手機支付的辦公室咖啡機,比如下面這款咖啡機,支持支付寶、微信支付,且有26種飲品選擇,制作效率也領先行業水平,平均30s~45s制作完成一杯咖啡,國內很多知名企業都使用它們的辦公室咖啡機。
韩国年轻的老师5耐心看完這篇文章,相信大家都已經有大概的選購方向,辦公室咖啡機不僅僅能體現一個公司的人文懷,給員工一個舒適的工作環境,還能提高工作效率,一舉兩得的事情,難怪越來越多的企業都投放辦公室咖啡機。

如何選擇家用咖啡機?

咖啡資訊 ? 丑妞 發表了文章 ? 1 個評論 ? 205 次瀏覽 ? 2020-06-21 19:15 ? 來自相關話題

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡 ...查看全部

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。
  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡機呢?
  常見的家用咖啡機種類:
  目前市面上的家用咖啡機種類各式各樣,常見的有美式滴濾機,半自動意式咖啡機,半自動咖啡機,全自動意式咖啡機,膠囊咖啡機等。
  美式滴濾機:
  只能用于制作類似于手沖咖啡的黑咖啡,不能制作意式濃縮咖啡。常見的價格從幾十元到幾百元不等。

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  家用半自動咖啡機:
  家用半自動咖啡機的性能最接近咖啡館里的商用咖啡機,可以制作花式咖啡等,但是需要另外配置專業的磨豆機。常見的價格從千元到數萬元不等。

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  半自動一體機:
  實現了咖啡機和磨豆機結合到一起,但是操作功能還是分開的,需要手動操作。價格在4千~1萬元左右。
  全自動咖啡機:
  將磨豆機的功能內置,可以一鍵完成研磨和咖啡制作。有的內置了牛奶系統,可以一鍵完成牛奶咖啡的制作,價格在上千元到數萬元不等。

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  膠囊咖啡機:
  將咖啡粉提前研磨放入在咖啡膠囊當中,一鍵可完成萃取制作,可以制作意式濃縮咖啡,牛奶咖啡和其他飲品。常見價格在300~2000元不等。

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  關于選購咖啡機的建議
  美式滴濾機:
  喜歡喝黑咖啡的朋友,美式滴濾機是個不錯的選擇,使用方便,操作簡單,沒有太多的技術要求。建議購買金屬材質的,否則在煮咖啡的過程中出來的塑膠味會比較重。還有一個是滴濾的出水孔越多越好,最好達到9個以上,這樣出品會比較穩定。
  意式咖啡機:
  不管是半自動咖啡機、半自動一體機還是全自動咖啡機,決定它是否能做好一杯意式咖啡(常見的卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵等)的關鍵有3點。
  1、萃取溫度,也就是加熱原理和溫控系統;
  2、萃取壓力,也就是泵的性能;
  3、蒸汽系統,蒸汽棒結構;(決定是否可以制作拉花咖啡,有些全自動也會配。)
  在購買意式家用咖啡機時重點是以上3點,溫度、壓力和蒸汽系統。但是半自動咖啡機還是需要配置一臺專業的意式磨豆機才可以使用,一體機則需要考慮它的自帶研磨設備性能,全自動咖啡機亦然。
  膠囊機:
  膠囊咖啡機是使用膠囊來制作咖啡的,操作非常簡單,但是膠囊機它的最大特點是不能磨咖啡豆、不能使用咖啡粉進行沖泡,只能使用專門的咖啡膠囊。也就是說,你買了這臺膠囊機,就只能使用這個廠商生產的膠囊,因為每家膠囊咖啡廠商都有獨立的規格,導致在膠囊的選擇上比較不方便。
韩国年轻的老师5  最后需要補充的一點,小巧的家用咖啡機也是可以使用鍋爐加熱的,但是小體積的鍋爐想要達到較穩定的溫控,需要付出更高的成本。

如何挑選家用咖啡機?教你挑選最適合自己的咖啡機

咖啡資訊 ? 靈魂禁錮 發表了文章 ? 4 個評論 ? 253 次瀏覽 ? 2020-06-19 17:17 ? 來自相關話題

   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯! ...查看全部

韩国年轻的老师5   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯!

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  每天開始工作前,我都會泡一杯咖啡。聞到香味開始的這一天,精力充沛。有時候甚至覺得可能是愛咖啡的香味更多一些,這樣的我家里怎么能少得了咖啡機的存在呢。
  總有人問我,到底怎么選家用咖啡機呢?應該怎么選才能不踩坑?哪種性價比高?哪種最經典?哪種方便適合手殘黨?哪種口碑贊?
  這些問題是否您也經常遇到?,每天喝到一杯好咖啡能確實讓很多人幸福感爆棚,但反之如果選不好咖啡機,打出的咖啡不是自己想要的品質,不但沒有幸福感,也失去了生活中的樂趣。
  首先要知道自己是要喝美式咖啡還是牛奶咖啡?
  黑咖啡可以解膩、助消化、減肥制作黑咖啡只需要買一臺美式咖啡機或滴漏咖啡機,價格在幾十或幾百不等。
  牛奶咖啡的話,牛奶如果是全脂牛奶做出來的咖啡會更好喝,只是沒有什么減肥效果。這就需要購買意式咖啡機。
  意式咖咔機分為三種:
  膠囊咖啡機—最簡單的家用咖啡機;直接往機器中放入膠囊咖啡(咖啡粉已經裝好在膠囊里)和牛奶,按下相應按鈕即可得到一杯美式或拿鐵,口味由膠囊和咖啡機全部控制。
  全自動咖啡機—相對簡單;購買咖啡豆放入咖啡機現磨,也是自動研磨,自動打奶泡,最后就得到成品,與膠囊咖啡機的區別是,一個是膠囊里的咖啡粉-個是現磨咖啡粉。
  半自動咖啡機——較難;需要自己研磨咖啡豆,粗細需要自己調節,所以咖啡好不好喝由自己決定,牛奶奶泡需要自己打發,跟咖啡店的咖啡機功能差不多,只家用款比較小巧,價格比較便宜,口味的話比起膠囊和全自動的風味更好,但是對于小白來說制作一杯好喝的咖啡有一定風險。
  那么這篇文章專門給大家帶來6款咖啡機,都是家用機中的經典型號,也是使用口碑好的,不但顏值高,性價比也超高。拿走,不謝~
  1.德龍(Delonghi)ECO310咖啡機
  機身頂端有暖杯盤,銀色不銹鋼材質,盛咖啡前可先預熱杯身;前面是一個獨立的蒸汽量旋鈕,可控制蒸汽大小、釋放熱水,蒸汽旋鈕要配合著面板上的按鍵使用。
韩国年轻的老师5  我開箱的時候就誤打誤撞,擰開了蒸汽旋鈕,咖啡沒出來反倒釋放了熱水,仔細翻看了下說明書,也沒毛病;前端面板上有三個按鍵式操作鈕,磨砂觸感,配備圖示和指示燈,第一個按鈕為開機/關機;第二個按鈕為萃取意式濃縮咖啡/釋放熱水;第三個按鈕則是蒸汽功能開啟/關閉,工作時亮燈,會有紅燈和綠燈的區別顯示,注意提示,簡單易操作;

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  中間是咖啡過濾手柄,旋轉式設計,搭配咖啡粉、咖啡易理包,裝滿咖啡粉后,用勺子、壓粉片或壓粉器壓實,咖啡流岀口在下方左側是壓粉片,右側是奶沫管,手動卡布奇諾系統,充分融合蒸汽、空氣和牛奶,產生濃密細膩的牛奶泡沫,可制作拿鐵、卡布奇諾等牛奶飲品,花式咖啡手到擒來,也可以釋放熱水,泡茶或沖飲品,一機多用每次打完奶泡后,要及時清洗蒸汽噴頭~
  下方是滴水盤,上層為不銹鋼材質,托盤為塑料材質,沒有毛邊不劃手,可拆卸方便清潔同咖啡機后方是透明水箱,14升的容量,可拆卸,便于儲水和清洗說一下泵壓,是通過壓力的原理,用高溫高壓的水蒸汽穿過咖啡粉,把精華成分萃取岀來。
韩国年轻的老师5  這款是15PA=芳香與苦味達到平衡,制作出濃香咖啡,含有 crema油脂更濃更香。它工作的時候動靜還是有的,嗡嗡嗡不過欣喜等待的過程可以忽略其他聲響,只看咖啡靜靜的流淌通俗點說這款家用就足夠啦,新手入門買它,在家輕松坐擁咖啡館。

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  2.鉑富(Breville)BES870咖啡機
  這個機子是模擬鍋爐,作為家用機足夠了,拿它和商業機比的寶寶請繞道而行。
  新機到手后,用了半包豆子才基本調出自己想要的咖啡油脂及味道。網上所有的研磨參數其實都只是參考值,每種豆子都不同,加之壓粉力度等等都不同,最重要還是自己試。豆倉建議一格格調,側面建議從5開始逐一調。

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  練習用的 Lavazza的ORO豆子,超市豆真的不好喝。數:豆倉3, Grind size9,粉量三點方向往下點18g,75分。因為是單孔,所以打奶時間相對久,大家要有點耐心。
  這臺機子總的來說:性價比高,家用練習機足夠,顏值應該是很多寶寶喜歡的。這個機子絕對能拉花的,拉不出來花的寶寶肯定手法和打奶泡技術及萃取是否正確有關。
  建議不要經常調豆倉,固定好了以后,換豆子用側面GrindSize去調,因為經常調豆倉對機器有損耗。

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  鉑富Breville870拉花
  3.斯麥格(SMEG)ECF01咖啡機
  簡約大氣的復古造型,喚醒上世紀的時光。線條圓潤流暢,豐富的顏色更添時尚氣息。簡易操作的控制面板,三個按鈕,選擇一杯或兩杯意式濃縮咖啡或啟用蒸汽系統,隨心調整設置,一秒上手。
  單一加熱塊系統加快水接入和提升加熱速度,通過15bar標準壓力,輕松萃取香濃咖啡液。卡布奇諾系統,蒸汽管可調至不同位置,在小量杯內混合蒸汽,空氣和牛奶,產生濃厚豐富的奶泡,調制出香滑的卡布其諾。
  生活其實很簡單,三言兩語的聊天、一杯香醇可口的咖啡,在家中交織成細碎又溫馨的場景。用咖啡 say morning~

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  4.illy膠囊咖啡機
  體積不大顏值超高,買的時候也看了 Nespresso的,但是最后還是選擇屈服于顏值有3個顏色,除了白色還有紅的令黑的總共就兩個按鍵,左邊杯子比較小的是意式濃縮,右邊杯子大的是美式咖啡。
  開后兩個按鈕都會閃爍一陣,不用管它,等到全部常亮后再按鍵咖啡打完后,蓋子再揭開一下,用過的膠囊會自己掉到下面的盒子里,定期抽岀來清理掉就好啦使用方法還是很簡單的,基本不用看說明書也能知道怎么用。

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韩国年轻的老师5  三種口味:國中度烘培(正紅色),中度烘培低咖啡因(藍色),深度烘培(姨媽色)。口味來說個人比較喜歡深度,烘培這種偏苦的,其他兩個會稍微酸一點點,所以如果喝美式我會用深度烘培的膠囊。

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  5.ACA咖啡機
  大小:挺小的,沒有什么分量感,很容易搬運。但是相對的,跟德隆之類的比起來就少了些質感,畢竟價格在那里了感受:家用完全夠了,可以做1-2人份的咖啡。
韩国年轻的老师5  試了三種不同品牌的咖啡豆,都能岀來油脂。打奶泡什么的也都沒問題,完全可以滿足每天的咖啡日常。

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  如果是剛買來第一次使用,切記一定要好好看說明書!第一次使用,水箱里的水要裝到最滿~然后先不要裝咖啡粉,安上手柄用清水清洗幾遍之后再使用。蒸汽口那里也是一樣。
  磨咖啡豆:也可以直接用咖啡粉。我用的也是ACA的磨豆機,磨的細一點咖啡口感會不一樣。裝上咖啡粉:里面有兩種大小的過濾杯,一個是1杯量的,另一個大一點的是2杯量的。裝好咖啡粉后一定要按壓實了,不讓里面有空氣。
  啟動咖啡機:扣好手柄拉緊之后,在水箱里面裝好水。一定要超過最低水位線,一般超過最低水位線一點就可以滿足1杯咖啡的量+打奶泡(打奶泡的時候也會消耗水箱里的水,所以要控制好水量打開右側開關,剛打開咖啡的時候中間的指示燈是紅色的,說明咖啡機處于預熱狀態,不要急著去動。等指示燈變為白色的,再將按鈕轉向左側標志處。會先有個比較大的聲音出來,再等一會兒就會正常出咖啡了。
  勾奶泡模式:奶泡模式也是一個道理。將按鈕轉向右側,這個時候中間的指示燈也是紅色的,還是要等到變成白色的之后才會出蒸汽。

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  6.德龍(Delonghi)咖啡機
  這款德龍EC9335M半自動咖啡機也是像藝術品般的存在,讓人無法不淪陷進去。銀灰黑的色彩搭配,硬朗高檔的線條設計再加上十足的金屬質感,放在家里瞬間把自己的家也成了一個“咖啡工廠”,的確將它稱為“咖啡機界中的鋼鐵俠”一點都不為過,外觀設計更是獲得了紅點設計大獎,光顏值就可以媲美市面上眾多的咖啡機。
韩国年轻的老师5  但對于生活品質的追求不能只局限于它的顏值,更要看它的內在。德龍這款半自動咖啡機,我用下來覺得,它是將顏值和硬件中的每一個細節都做得近乎完美的款咖啡機感應研磨和智能壓粉這個真的是我最喜歡的功能啦!

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  在機器中放入咖啡豆即可自動研磨,不需自己手動研磨省下了不少力氣與時間!有個檔調節研磨度,我一般是放在1-3檔上,以達到最好的萃取效果~拉下壓桿就可以進行壓粉,壓粉超級均勻!
  實時溫控:獨立的加熱系統,令咖啡的制作過程中一直保持在理想的溫度范圍里,做出來的咖啡口感也會得到進一步提升LAtte優質奶泡系統FOAM模式和FLAT模式,兩種模式可選擇。喜歡喝濃密奶泡的卡布奇諾,可以選擇FOAM模式;喜歡柔滑細膩奶泡的拿鐵、瑪奇朵等,可以選擇FLAT模式。
  三種預設菜單:意式濃縮咖啡、咖啡、美式咖啡,享受手作意式咖啡的終極體驗!
  其實不要覺得手作一杯咖啡很復雜,我用這款德龍半自動咖啡機萃取出一杯咖啡,很方便并且口感真的很棒,偶爾用自帶的奶泡功能打奶泡,做做拿鐵等奶咖,真的棒!我平時還喜歡,往做好的咖啡里撒上一點堅果,這樣的口感更佳,賣相也更好看。

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  最后再跟大家分享一些使用咖啡機的注意事項,這里就寫一些自己使用過程中遇到的問題和解決方案。
  建議事項
  咖啡機打開之后建議先預熱三分鐘左右。方式:打奶泡的蒸汽管先放放氣,出出水;
  咖啡粉磨好之后要立刻萃取,切忌久置(會被氧化),更不能卡在咖啡機萃取口久久不開始萃取(咖啡粉表面會被烤焦);
  每次打完奶泡要放放氣,把管里的奶放出來。指針表壓力小。
  粉碗旸選錯了。配備的四個粉碗乍一看是一樣的,但實際上各不相同,底下孔有多有少。流速快壓力小,有可能是粉碗底下的孔太大(粉碗有兩類,一類適用于整豆萃取p4前兩個;一類適用于已磨好的咖啡粉萃取p4后兩個)
  咖啡粉不夠細。咖啡粉粗,流速快,也會導致壓力表指針擺動幅度小。
  壓粉力度不夠。粉之間空隙太大,壓粉力度小,導致流速快,壓力不夠。感咖啡油脂萃取不出來。
  流速過快
  壓力不夠
  咖啡豆不夠新鮮
  咖啡粉太粗
  感流速過快
  粉碗選錯了
  咖啡粉不夠細
  壓粉力度不夠
  咖啡粉量太多,拿鐵卡布奇諾冰咖啡口感濃度差
  咖啡粉萃取不足,咖啡粉少;
  不是鮮牛奶/全脂牛奶∶鮮牛奶保質期越短的口感越好(個人口感)
  所選取的咖啡豆品種。
  打奶泡技巧
  管沿著傾倒口淺淺插入奶中,隨著溫度和奶泡的厚度
  慢慢深入,切忌一上來就插入的很深;
  正確的打奶泡方式驗證:牛奶在杯中順時針旋轉;
  不同品牌咖啡豆的參數指南
  澳洲 Vittoria Organic Coffee維多利亞咖啡豆研磨度:3,咖啡粉量:3點鐘方向
  澳洲Ⅵ littoria Organic Arabica阿拉伯有機咖啡豆(喜歡)研磨度:2,咖啡粉量:3點鐘方向
  宅在家里手作一杯咖啡,讓即使再忙碌的生活也變得有儀式感,何樂而不為呢?

雀巢DolceGustoGENIO膠囊咖啡機評測 喝咖啡是一種習慣

咖啡資訊 ? Aperson 發表了文章 ? 1 個評論 ? 309 次瀏覽 ? 2020-06-13 13:04 ? 來自相關話題

 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不 ...查看全部

 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不及準備,頭發還沒梳整齊就來到公司,整個上午自然都是處于神游宇宙的狀態,只有午餐過后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球,咖啡星人就是對咖啡有如此依賴。那在慌忙的早上我們到底該如何享受一杯提神的咖啡讓自己美好的一天從清晨開始呢?我想雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機能給我們一個滿意的答案。

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你好 我是一只企鵝

如果家里來了一只企鵝你會怎么做?打電話給動物園?雀巢Dolce Gusto GENIO圓滾滾的身材像極了這位南極生長的動物,好在它只是一臺膠囊咖啡機,我們可以放心的把它留在家里,放在寬敞的廚房臺面或是餐廳的桌上著實是不錯的裝飾,經典的紅黑配色也有雀巢的風格,當然如果你是紅黑陣營的球迷可能對它的喜愛要更上一層。

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雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的背部由水箱構成,頭頂上的“呆毛”是選擇桿,用來調整沖泡咖啡的水量和冷熱。鎖定柄和膠囊托組成企鵝的嘴部,而肚子這里空空的,需要我們在滴水盤上放置一個杯子用來接咖啡,也算是變成企鵝的完整形態。雀巢 Dolce Gusto系列的咖啡機都有這種擬物的習慣,能讓使用者心情愉悅。

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在整個包裝盒中還包含有一個膠囊箱,用來遺棄使用過的膠囊。滴水盤與滴水隔欄也是分離式設計,組合到一起之后嵌入到機器的卡槽中便可。根據杯子高度的不同可以調整滴水盤的位置,咖啡機提供三個位置可選,滿足從長筒玻璃杯到馬克杯不同的需求。在對咖啡機已經有最基礎的了解之后,就讓我們看看膠囊咖啡到底是什么東西。

與膠囊的第一次邂逅

韩国年轻的老师5所謂膠囊咖啡,自然區別于速溶咖啡沖泡的繁瑣,也省去磨豆咖啡機的前期準備,簡單、快捷而且味道還不錯是它的終極追求。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機30秒出一杯咖啡并不是癡人說夢,但在此之前還是讓我們來認識認識膠囊咖啡機里的膠囊吧。

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(阿拉比卡咖啡豆)

韩国年轻的老师5在我們的傳統認知里可能會以為膠囊像醫用膠囊一樣是那種橢圓形狀,可以讓我們時刻張嘴吃藥,但實際上它的造型更像是果凍包裝,底部有漏斗形狀的封閉孔。膠囊表面印有不同的顏色區分口味,像是綠色的Cappuccino,紅色的Tea Latte,黃色的GRANDE等等多達數十種,這個種類還在不斷增加中。習慣之后光憑顏色就可以明白今天想喝什么口味的咖啡。雀巢Dolce Gusto膠囊咖啡機的咖啡豆均使用世界三大咖啡豆之一的阿拉比卡咖啡豆制作,酸味和苦味適應大多數人。

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膠囊也分為兩種,一種是使用深色底色,另一種則是白色。深色底色代表的是咖啡膠囊,而白色則是牛奶膠囊。不過也有例外,像黑色的Esspreso Intenso就只有咖啡并沒有牛奶,膠囊也只需一個,想必喝起來咖啡的苦味也非常之濃。不管是咖啡膠囊還是牛奶膠囊,在膠囊的表面都有水量標識,幫助我們配出濃度剛剛好的味道。

韩国年轻的老师530秒一杯咖啡不是癡人說夢

首次使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機需要進行適當的清洗,過程并不復雜。用沖洗擦拭的方式清理好水箱之后,裝滿飲用水,并將其放置在機器上準備對機器內的管道進行清洗。點亮機器,此時電源按鈕會閃爍,是機器正在快速加熱飲用水,加熱的過程持續大約40秒鐘。上下推動選擇桿,將水量調至最大XL,然后再將選擇桿撥向紅色標記的一邊,此時機器會出熱水;當水量示意條變為最小并停止出水后,我們再重復一遍剛剛的步驟,只要把選擇桿撥向藍色標記一邊,此時機器會出冷水。將清洗用的水倒掉之后,OK,讓我們開始動手準備年輕人的第一杯膠囊咖啡吧。

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韩国年轻的老师5通過向上拉動鎖定柄解開鎖定,抽出膠囊托,將沖洗工具取出后放入膠囊,我們本次以Cappuccino為例制作一杯咖啡。先將白色底的牛奶膠囊放入膠囊托,塞入機器后關上鎖定柄。若機器此時已經是啟動狀態,我們撥動選擇桿選擇水量,膠囊上提醒我們需要使用6格水。選擇完成后將選擇桿撥到紅色標記處,如果之前已經加熱過的話此時便可不必等待,直接便可以得到純牛奶。

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韩国年轻的老师5雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的工作原理是使用尖銳的注水器戳通膠囊表面,再通過一邊注水一邊加壓的方式萃取,可以最有效率的讓膠囊里的咖啡粉或牛奶粉與水混合,達到理想的口味。Cappuccino自然還需要加入咖啡膠囊,所以我們還要再重復上面的過程一次,這次需要注意的是水量僅為1格,之后我們只要等待一會兒便可以得到一杯完整的Cappuccino。需要注意的是咖啡和牛奶的制作的先后順序有著講究,一般我們會先制作牛奶,再制作咖啡,以便讓咖啡與牛奶之間獲得最充分的混合,尤其是Cappuccino這種以牛奶為主要味道的咖啡。

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值得一提的是,使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機制作出的Cappuccino居然還有奶泡,而且并不需要我們親自手打,在制作牛奶的環節就全自動完成,非常方便。即便需要使用兩個膠囊,制作時間也不過30秒左右,這為早上并沒有太多時間的上班族節省了不少時間。使用完的膠囊可丟擲在膠囊箱內,等到自己有空時一并處理。

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當然想要靈活的使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機,還有一些事情需要注意,尤其是清洗方面。官方推薦每3-4個月給機器做一次徹底的清洗,包括為水箱除水垢。我們則推薦在每次換一種咖啡口味的時候都對機器進行簡單的清洗,使用沖洗工具、清潔針對機器的注水器進行清理,以免影響咖啡的口感。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的水箱容量為1000ml,包含清洗在內大約使用4-5次就需要重新添水,而除了飲用水以外,實際上沖泡咖啡最好的是純凈水,如果想獲得更好的咖啡口感可以嘗試使用純凈水。

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韩国年轻的老师5喝咖啡是一種習慣

不知道什么時候生活里已經離不開咖啡,最早接觸咖啡是在高中時候為了熬夜看書,單純是為了借助咖啡因讓自己興奮以至于不會犯困。而現在踏入工作崗位這么多年之后,仍舍棄不了喝咖啡的習慣,即便說咖啡是我的伴侶也不為過。每天早晨起床的我都如此之忙碌,而雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機幫我節省出的時間足夠讓我清清爽爽的刮干凈自己的胡須,我想這就是作為一個“伴侶”應該做到的支持。

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幾百元的家用咖啡機值得入手嗎?

咖啡資訊 ? 空心印 發表了文章 ? 2 個評論 ? 235 次瀏覽 ? 2020-06-11 11:32 ? 來自相關話題

   關于咖啡機的推薦,我很少去說,因為價格區間很大,種類也超多,全自動、半自動、滴濾等等,本質上是一個對癥下藥的問題,你需要什么樣的咖啡,然后再需要什么樣的咖啡機。 ...查看全部

   關于咖啡機的推薦,我很少去說,因為價格區間很大,種類也超多,全自動、半自動、滴濾等等,本質上是一個對癥下藥的問題,你需要什么樣的咖啡,然后再需要什么樣的咖啡機。

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  加上我輩中人對于咖啡的了解不及國外,對于咖啡機的了解就更少了,所以有的朋友買回來了發現不喜歡或者嫌麻煩,還有一些是被所謂的推薦給勸退了,一定要多少多少錢的設備才能勉強夠用,不糟蹋咖啡等等的內容也很多。
  好設備好用不必多說,貴確實有貴的道理,但是便宜的器具就真的那么不堪了嗎?就做不出好喝的咖啡了嗎?
  我的答案是:絕對不!
  先看視頻
  200元半自動咖啡機值得購買嗎?
  總結一下,這臺市面上售價300+的東菱半自動咖啡機,是可以滿足家用需求的。詳情參數可以看他們的參數
  我收到這臺機器的時候,前任使用者都沒用過幾次,把自己買的咖啡豆都一股腦兒發給了我,兩袋咖啡豆買的話也要100多塊,咖啡機才賣200來著。
  當然這臺機器不能代表所有的半自動咖啡機,同價位的應該都差不多。
韩国年轻的老师5  那么到底是什么原因市面上有那么多還很新的咖啡機被人轉手?又是為什么很多人買了半自動咖啡機在家吃灰,再也不啟用了呢?

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  我的總結是:
  1、買就送,看似配齊了全套裝備,送的也都是一些不值錢的,尤其是我們需要用到的磨豆機,廠家很多都會贈送砍豆機,沒什么技術含量的粉碎機,于是,磨豆環節沒有標準,時間不可控,研磨度不可控,每次制作的穩定性不可控,以及砍豆機接粉不方便,一臺雞肋的設備,增加了在家制作咖啡的時間和精力成本。
  砍豆機的原理是把咖啡豆打碎,一顆咖啡豆跟粉碎的葉片接觸幾次都是概率性的問題,全看天命,所以整杯的粉的粗細是很難控制的,而且細粉還會黏在磨豆機杯壁,每次做出來的粉的粗細都是不一樣的,會讓你的咖啡的品質具有跳躍性的變化。
  這東西的功能倒是啥都能粉碎,你看官方宣傳還有辣椒什么的。。
  2、有了機器就要買豆,買什么呢?看看有什么進口有什么大牌吧。掉入大牌陷阱,大牌雖好,成功也是有原因的,但是有些商業豆真的只有強烈的苦味,不買大牌吧,貼心的廠家準備了兩年免費套餐,所謂便宜沒好貨啊,十萬塊的咖啡機送兩年我還愿意嘗試一下,300塊的咖啡機送兩年啊,一個月12塊錢咖啡豆買兩年,咖啡機都是白送的,不管你信不信,我是不信的。

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  3、蒸汽棒給你準備好了,擦不擦我也管不著你了,會不會用看你自己造化了。設備沒有門檻,但是學習拉花還是有點門檻的,需要時間和練習,我用著真的沒啥問題,奶泡質量也還可以,但是全網來看的話還是翻車的人多。如果你買了不好喝的咖啡豆,再配上不好喝的奶泡,咖啡真的就不好喝了。
  可能是家庭用戶很容易忽略的地方
  4、使用麻煩是一個勸退了一些用戶的理由,身邊也不乏有買了半自動后來又入手全自動的,怕的不是麻煩,而是搞了半天,做出來的咖啡不好喝也不好看,圖啥呢?
  購買家用咖啡機的建議:
  這臺咖啡機是我無意中看中的,外形不丑,看圖的時候一開始覺得還挺大的,到手發現真的很小,結構很簡單。放在家中也并不大,不用擔心占地面積的事情。
  購買家用咖啡機一定要考慮的是,自己是否有時間和精力,買回一臺半自動咖啡機的話,還要花點時間去學習使用的(比如多關注我,我會更新各種內容),每次用完要做一下基礎的清潔,濾水盤,蒸汽棒什么的擦擦干凈。
  有條件的話放棄砍豆機,推薦下面兩款
  好的磨豆機可以大大提升你的操作便捷性,大大縮短你的咖啡制作時間,并且,不用經常調整,新手友好。
  如果是購買二手的設備一定注意成色、使用時間、保養情況等等,自己使用的時候也要注意用水,水質至少是凈化過的,保護加熱元件、鍋爐等等。
  使用家用咖啡機的建議:
  這是這款機器的把手,把手結構也簡化了,因為把手的容量減小了,所以你相應的制作出來的濃縮的量也不要過多,過多的話濃度降低,還可能會拉出來過萃的苦味。
  這杯拍照的時候過了點兒,濃縮喝起來就有點薄,有點過萃的苦
  如果你的制作過程沒有什么問題,但還是覺得咖啡不好喝,可以換掉你的咖啡豆和牛奶,咖啡是用來的喝的,原材料很重要。
  蒸汽棒要及時清潔,有雙層蒸汽棒的,記得要拆開,否則時間長了會很恐怖。
  打奶泡的角度可以參考我這個位置,剛開始打奶泡的時候讓蒸汽棒離液面表面近一些,發出呲呲的聲音,這個聲音代表正在生成奶泡中,然后奶泡起來一點后,將蒸汽棒穩住,讓液面不停的旋轉即可,等到溫度覺得燙手,就差不多結束了
  無論是萃取還是打奶泡,開始操作之前一定要放掉一點,等蒸汽或者水正常的出來了再開始操作,絕對有助于提升你的咖啡品質。
  水質一定要凈化水,最好是軟水,可以讓你的設備壽命更長一些。
  家里用這種就可以了
  文字只是對視頻內容作了少量的總結和補充,希望對你有所幫助。
  好設備固然好,但設備不是萬能的,你的雙手和舌頭更重要。舌頭有時候不是告訴你這杯咖啡真的好喝不好喝,而是給你傳遞生活的小確幸。
  開心,足矣足矣。
  入門想買這種咖啡機,就買吧買吧,不會了我教你啊,怕什么
  我拿這咖啡機做出來的咖啡是這個樣子的,你也可以

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

咖啡資訊 ? 好命靠努力 發表了文章 ? 2 個評論 ? 248 次瀏覽 ? 2020-06-10 23:38 ? 來自相關話題

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

隨著時代的進步,咖啡逐漸成為一個“小資”生活的特有標志,當然,它依舊保持著提神醒腦的功效,也是白領上班的必備飲品。不過,作為一個咖啡愛好者來說,外賣的手沖咖啡或者便利店里的罐裝、平裝咖啡飲品都算不上品質良好且新鮮的。在家親手磨一些上好的咖啡豆,再用心沖泡一杯暖暖的咖啡,喝起來的口感簡直是舒心又開心。

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機

韩国年轻的老师5今天來測評的這款咖啡機,算不上價格昂貴,但是德隆這個品牌的咖啡機產品主要是上千的智能化咖啡機,我測評的這款屬于半自動化咖啡機,算德龍產品中比較親民的一款。如果你也是一個咖啡愛好者的話,那一定要繼續看下去啊~

測評產品:德龍咖啡機一、 德龍咖啡機參數:

韩国年轻的老师5品牌:Delong/德龍

機型:KG49

使用方式:半自動

電壓:111y~240V(含)

咖啡壺類型:半自動咖啡機

生產企業:東莞聯立電器實業有限公司

咖啡機容量:6杯

功能:磨豆機

韩国年轻的老师5保修期:24個月(超長保修兩年!)

咖啡愛好者人手一個的進口咖啡機~德龍咖啡機測評

德龍咖啡機二、 產品設計:

德龍咖啡機,源自于意大利。作為正統意大利品牌,德龍通過功能出眾、設計突出的咖啡機產品帶給各地用戶醇正的意式咖啡體驗。并且,德龍加熱電器系列,空氣調節系列,廚房電器系列等產品,品質專業可靠,盡顯意大利品質生活理念。

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德龍咖啡機

關于德龍咖啡機的使用步驟,簡易按壓研磨系統:先往下按住蓋子PUSH啟動機器。到達所需的研磨程度后,放開即停止。內置不銹鋼刀頭,咖啡研磨程度指示燈。德龍磨豆機可研磨粗,中細三種不同程度的咖啡。再按住蓋子PUSH啟動機器,到達所需的研磨程度,指示燈亮起后,最后,松開PUSH。

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德龍咖啡機

德龍咖啡機在使用方面的設計優勢有,采用不銹鋼研磨刀片,精細研磨刀片堅實耐用。只能設置有簡易按壓研磨系統,按壓PUSH啟動機器,達到所需的研磨程度后,放開蓋子機器停止運。采用可拆卸咖啡豆/粉容器,容積為90克的透明容器,使用十分方便。DeLonghi咖啡?磨程度指示燈,德龍磨豆機可研磨粗、中、細三種不同程度的咖啡粉,滿足各種咖啡口感的需求。

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德龍咖啡機

咖啡杯數選擇按鈕,Delonghi將咖啡杯數按鈕旋轉到所需咖啡按照杯數位置,并加入相應的咖啡豆,十分人性化。其中,這款咖啡機的電源線存儲空間大,便于將電源線收藏在底盤。同時,設計了防滑橡膠墊,使機器在工作時不易移位,使用安全。還配有清潔刷,便于清潔咖啡豆/粉容器,使用十分方便。

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德龍咖啡機

再說說德隆這家并不是被大眾所熟知的國際集團吧,德龍集團在中國的商業進展飛速,產品分銷覆蓋56個城市,分銷門店多達39家。特別是在咖啡機領域,占據了相當一部分的市場。而其完善的售后服務體系,涉及40個城市,52個售后服務網點,提供客戶更貼心便捷的服務。

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德龍咖啡機

總而言之,這款咖啡機在商場售價為499元,跟官網價格是一樣的。如果你只是單純喜歡咖啡豆的醇香,或者處在初步親手制作咖啡的一個階段,我還是很推薦使用這款德龍咖啡機的,畢竟價格比較適中,而且半自動化的設計可以滿足正常需求。比較適合新手~

當然,這也是送禮佳品,代表著你也是一個熱愛生活并且追求盛會品質的人。

韩国年轻的老师5希望你會喜歡這款德龍咖啡機。

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   De'Longhi(德龍)是意大利主要的小家電生廠商之一,始創于1902年的意大利的特雷維索, 20 世紀 50 年代,德龍集團正式成立,主要為其他的公司供應取暖系統的零部件。
  20 世紀 70 年代公司公司開始推出自己品牌的產品。現已成為中高檔生活電器的設計、研發、生產和銷售的跨國集團。其產品涉及多個領域:咖啡機系列、廚房電器系列、加熱電器系列、空調/空氣凈化系列、清潔/熨燙系列,業務遍及全球80多個國家。