膠囊咖啡機

膠囊咖啡機

咖啡是怎樣從奢侈品變成日常飲品的?

咖啡文化 ? 留戀 發表了文章 ? 2 個評論 ? 216 次瀏覽 ? 2020-07-09 22:42 ? 來自相關話題

1708年,德拉羅克和法屬東印度公司的三艘船,抵達也門的摩卡港,成為第一批繞過非洲南端航入紅海的法國人。他們冒著危險,花了一年時間,航行如此遠的距離,就為了直接購買咖啡。長久以來世人總把咖啡和拉丁美洲連在一塊兒,但有約300年時間 (咖啡作 ...查看全部

1708年,德拉羅克和法屬東印度公司的三艘船,抵達也門的摩卡港,成為第一批繞過非洲南端航入紅海的法國人。他們冒著危險,花了一年時間,航行如此遠的距離,就為了直接購買咖啡。

長久以來世人總把咖啡和拉丁美洲連在一塊兒,但有約300年時間 (咖啡作為商品以來的一半時間),阿拉伯人獨占了阿拉比卡咖啡的買賣。最叫法國人感到不是滋味的,是咖啡貿易的中間人也大部分是阿拉伯人、埃及人、印度人。

但這局面維持不了多久,歐洲人終將席卷咖啡貿易,使也門獨占咖啡貿易的歷史成為隱約難辨且失真的記憶,而德拉羅克正是這股浪潮的重要推手之一。

韩国年轻的老师5阿拉比卡咖啡樹原生于埃塞俄比亞,但咖啡飲料大概在1400年左右在也門的摩卡市發展出來。1500年時,這種飲料在阿拉伯半島已到處可見。

 

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受到這次遠航成果的鼓舞,德拉羅克于兩年后再度來到摩卡,這次他謁見了也門國王,并發現國王種了一大片咖啡樹。這個法國人批評了也門國王的作為,解釋說歐洲國王在御用植物園里只種觀賞植物。

韩国年轻的老师5后來,德拉羅克卻大大后悔于這番討論,因為回到巴黎后,他發現自己對路易十四御用植物園的描述有誤。這個貿易商在其冒險報告的最后說道:“這份報告最恰當、最合宜的結尾,就是提到……終于從荷蘭送來的那棵咖啡樹。”

種在太陽王路易十四植物園里的那棵咖啡樹,乃是歐洲人殖民美洲的見證。它的種子被帶到大西洋彼岸,它成為美洲許多咖啡樹的先祖。法國人已找到方法打破阿拉伯人對咖啡貿易的壟斷。

不到50年,拉丁美洲馬丁尼克島 (法國殖民地) 所生產的咖啡,就在開羅市場上漸漸取代摩卡咖啡。也門敵不過殖民地的大規模生產。1900年時,也門的咖啡豆產量不到全球產量的1%,摩卡掌控全球咖啡市場300年的光榮歷史,如今只靠著一種將巧克力摻進美洲所產的咖啡調和成的特殊飲料,才能勾起那段過去。

咖啡社會角色的轉變

作為全球排名第二的大宗商品,咖啡已成為現代生活不可或缺的一部分,沒有咖啡以前的世界,簡直令人無法想象。但咖啡走了500年,才成為你早餐中的美味飲料,而且一路上經過四大洲,曾被賦予多種不同角色。

傳說中,有位埃塞俄比亞牧羊人,看到他的羊群嚼過苦味漿果后變得興奮且秩序大亂,大為驚訝,于是跟著拿起那漿果放入嘴里,結果也興奮得四處跳。他發現了咖啡的秘密效果,而就是這秘密效果,最終促使咖啡在也門落地生根,成為當地作物。

韩国年轻的老师515世紀中葉,阿拉伯半島上的蘇非派,發現咖啡正好有助于他們思索安拉時保持清醒,因而咖啡首先受到伊斯蘭教派的青睞,但保守的伊斯蘭神學家擔心它致癮的特性會使人偏離探索最高境界之路,因而不久咖啡即遭這些神學家的痛斥。

1511年,他們在麥加街頭焚毀數袋咖啡豆。后來,土耳其的大維齊爾 (即首相) 發布敕令,凡是經營咖啡館者,要受棒打之罰;再犯者就縫進皮囊,丟入伊斯坦布爾海峽。

 

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在歐陸,咖啡館漸漸成為因資本主義經濟而發達致富者的象征,成為為這類人服務的場所。這類人構成新興的有閑階級,也就是后來所謂的咖啡館社交界。

韩国年轻的老师5但咖啡蔚為主流的過程,并非一帆風順。關于咖啡的醫學價值,辯論非常激烈。在瑞典,有對雙胞胎兄弟因犯了殺人罪而被判死刑,國王古斯塔夫三世發揮優良的科學傳統,拿這兩個死刑犯做實驗。他讓他們免于一死,但要其中一人此后在獄中,喝飲料只能喝茶,另一人只能喝咖啡。

韩国年轻的老师5結果喝茶的先死(享壽83歲),瑞典從此成為世上人均咖啡消耗量最大的國家之一。

韩国年轻的老师5在各國首都,咖啡館生意興隆。據布倫南的說法,咖啡館在巴黎的大行其道,證實了“上層人士決心要擁有自己的聚會地點,不與低階級人士混在一塊”。

有些咖啡館,例如巴黎的普蔻(法國第一家咖啡館),是文藝界人士的交流中心,伏爾泰之類就在這里譏刺貴族的可笑可惡。維也納的海因里希霍夫咖啡館,為一身銅臭味的商人帶來經商靈感,也為勃拉姆斯和其他大作曲家帶來創作靈感。

其他咖啡館,例如我祖母在維也納經營的莫扎特咖啡館,提供撲克牌、臺球和諸如此類較輕松的消遣。就在咖啡館的悠閑氣氛中,醞釀了重大的發展。非法經營的咖啡館與公民社會的誕生、公共空間的出現、半封建貴族階層的瓦解,密不可分。

韩国年轻的老师5因此,不足為奇,德穆蘭于1789年7月13日,在伏瓦咖啡館里謀劃了攻擊巴士底獄的行動 (有些人主張這行動為現代世界揭開序幕)。法國大革命期間,咖啡館依舊是行動策劃與鼓動不滿的大本營。

 

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美國人愛喝咖啡并非出于反英心態,而是因為奴隸制的存在。海地的奴隸在大甘蔗園里工作,生產大量的糖。但海地的自耕農和自由民欠缺資金開辟甘蔗園,于是這些鄉間中產階級轉而辟種面積較小而成本較低的咖啡園,以賣給島上一心要學巴黎人時髦作風喝咖啡的上層人士。種咖啡獲利穩當,不久產量就超過當地需求。

韩国年轻的老师5美國商人出手援助,銷掉剩余的咖啡豆。在這之前,新英格蘭、切薩皮克兩地的美國貿易商從事三角貿易已有很長時間。他們運來食物供海地奴隸填飽肚子,運來木材、英國產品換取島上的糖、朗姆酒,然后將其中一部分糖和朗姆酒運到英國脫手,換取其他產品。這些海運業者有時貨艙未塞滿,還有空間可另外帶回托售貨物尋找新市場。咖啡耐海上長途運送,腐爛慢,正是理想的貨物。

韩国年轻的老师5于是咖啡價格暴跌。從1683年每磅阿拉伯咖啡要價18先令,降為1774年英國商人所經手的海地咖啡每磅9先令,再降為獨立后的美國境內咖啡每磅1先令,咖啡因此成為更多人喝得起的飲料。到了1790年,美國的咖啡進口量比茶葉進口量多了三分之一,十年后,咖啡進口量是茶葉的十倍之多。

韩国年轻的老师5咖啡成為美國生活方式里不可或缺的一環,而這與其說是因為美國人痛恨英國橫征暴斂,因而連帶排斥英國人愛喝的茶,不如說是廣大奴隸使咖啡變便宜且有利可圖所致。

 

 

加班必備!米家膠囊咖啡機上線

咖啡資訊 ? 小情緒 發表了文章 ? 3 個評論 ? 248 次瀏覽 ? 2020-07-09 20:10 ? 來自相關話題

如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。 ...查看全部

韩国年轻的老师5如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。

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說到膠囊咖啡,則不得不給個建議,那就是一定要配上一款顏值高而且方便實用的膠囊咖啡機。當然市面上膠囊咖啡機層出不窮,哪款好用總不能都買回來試試吧?不過近日看到消息,說小米商城正式上架了一款新品——米家膠囊咖啡機,我們不妨多看兩眼,比較比較也好。

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從宣傳圖看出,米家膠囊咖啡機依舊是一成不變的“小米風”,簡約純白的顏色,耐看而不過時。機身上有兩顆按鍵,對應40ml和110ml的制作容量,不管你是喜歡和美式濃縮還是焦糖拿鐵都可以輕松選擇。

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此外吸引人的點就是20Bar高壓萃取、量杯記憶功能和大/小杯獨立按鍵了,這些也都是膠囊咖啡機需要有的功能。對了,它還有多種口味可以選擇,不同人的需求都可以滿足,還是很不錯的。最后來到了大家最關心的價格環節,本次米家膠囊咖啡機的眾籌價是349元,相比較市面上的膠囊咖啡機來說,還有有優勢的,而且這樣一款膠囊咖啡機機身也不大,放在辦公室和家里均可,需要的話可以考慮入手。

 

如何選擇一款適合自己的咖啡機

咖啡知識 ? ranmuy 發表了文章 ? 2 個評論 ? 272 次瀏覽 ? 2020-07-09 09:04 ? 來自相關話題

咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣: ...查看全部

韩国年轻的老师5咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣:


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韩国年轻的老师5意式咖啡機顧名思義就是制作意式口味咖啡,咖啡機對于咖啡濃度的萃取和奶泡的打發比較專業,但半自動式意式咖啡機對于咖啡制作的專業度要求十分嚴格。一旦咖啡濃度萃取不到位,或者奶泡溫度掌握不好,口感就會偏酸澀。


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全自動意式咖啡機就不用自己操心了,但全自動機器相對而言價格也會偏高,知名的品牌售后做得比較全面,但價格一般都在5000+,且清洗起來也需要多費點心。


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如果家里人都愛喝咖啡,就選全自動咖啡機,如果你自己會一點咖啡技術,并且能持之以恒,半自動式的意式咖啡機也可以考慮入手。



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滴濾式咖啡機一般都是采取手沖方式,所以需要單獨配一臺磨豆機,當然直接買咖啡粉也不是不可以,還需要配套的工具,包括:手沖下壺、濾杯、過濾紙、手沖壺。


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喜歡滴濾式咖啡機的人想必是個生活中的藝術家,因為手沖有時候會比意式更考驗技術,一百個人能沖出一百種不同的風味。


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韩国年轻的老师5還是那句話,怕麻煩的人不要選。




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韩国年轻的老师5如果你又想喝到純正口味的咖啡,又不想在制作咖啡上花太多心思,別猶豫,直接把膠囊咖啡機帶回家。膠囊咖啡機是全自動的模式,你全程只需要放膠囊,按開關就夠了。


韩国年轻的老师5用過的膠囊直接拿出來扔掉,不需要和其他咖啡機一樣清理咖啡槽的殘渣,也不需要很復雜的清洗,兩三個月清洗一次都是ok的。


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而且膠囊咖啡機制作咖啡真的非常快,普通黑咖啡20秒一杯,奶咖也才50秒左右,口味吊打速溶咖啡,完全就是咖啡館的口感,對于上班族來說非常實用。

韩国年轻的老师5雀巢這款Mini Me的膠囊咖啡機我用了快一年了,依舊還是我的心頭愛,不為別的,只因為它性價比非常高。幾百塊就能入手,算下來喝一杯咖啡只要4塊錢左右,而且清理什么的完全不用操心。


很多人買膠囊咖啡機的時候,可能會覺得膠囊咖啡機的口味選擇不夠多,但還是要看你選的是什么品牌,一般大品牌的膠囊咖啡機搭配的咖啡種類是非常多的,像雀巢的膠囊咖啡機,膠囊多達十幾種口味可以供你選擇。


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大部分人喜歡喝的卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵,還有美式咖啡、意式濃縮咖啡,都可以滿足,甚至連港式奶茶都可以制作。


最后總結一下咖啡機的優點和適合人群:

半自動意式咖啡機:適合有一定咖啡基礎的人使用。

全自動意式咖啡機:適合有經濟基礎且愿意定期清洗的不怕麻煩星人。

美式滴濾式咖啡機:適合喜歡親自動手制作咖啡的人使用。

膠囊咖啡機:適合對咖啡口味又需求且追求速度的上班族使用。

總之,根據自己的情況和需求來選擇咖啡機就對了。

 

「膠囊咖啡機」不完全入坑指南(2020版)

咖啡知識 ? 槿城 發表了文章 ? 0 個評論 ? 203 次瀏覽 ? 2020-07-07 10:06 ? 來自相關話題

溫馨提示:雖然是 2020 版,但其實看完之后你就完全有能力獨立挑選任何一個品牌,不一定要拘泥于本文提到的品牌,本文所提到的品牌只是 我自己購買過 或 感興趣了解過 的品牌。另外本文內容比較多,可以收藏之 ...查看全部

溫馨提示:雖然是 2020 版,但其實看完之后你就完全有能力獨立挑選任何一個品牌,不一定要拘泥于本文提到的品牌,本文所提到的品牌只是 我自己購買過 或 感興趣了解過 的品牌。
韩国年轻的老师5另外本文內容比較多,可以收藏之后慢慢看。

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咖啡膠囊(圖片來源網絡)

「00」

膠囊咖啡機使用起來簡單方便,使用成本也比去咖啡館低很多很多,而且有不少優勢,例如:

  1. 使用前準備非常簡單,只需要倒入清水,插上電源即可

  2. 使用后也不需要清洗,維護成本非常低

  3. 制作速度非常快,通常 1min 內就可以做好一杯

  4. 部分機型還帶有蒸汽奶泡系統,可玩性也很高,沒事可以玩玩拉花

  5. 部分機型是便攜系統,無論是自駕游還是徒步旅行都非常適合帶在身邊

但是真正讓人感到困惑的是剛入門的時候,會發現怎么有這么多品牌,而且膠囊互相還不通用,即使是同一個系統下,也有不少機型,如何選擇適合自己的產品是擋在許多人面前的一道坎。

雖然膠囊咖啡機看起來有很多選擇,但其實只需要了解最最基礎的知識,就可以很容易找到最適合自己的產品。

那么,我們就開始吧。

「01」

首先我們要了解的第一件事是 弄清楚自己的核心訴求 即:

  1. 我有多少預算?

  2. 我在什么場景下使用這臺咖啡機?是在家里?辦公室?還是在路途中?

  3. 我喜歡喝黑咖啡還是意式咖啡?

  4. 我只想簡單的喝一杯咖啡還是想要有更多的可玩性?比如可以玩拉花?

  5. 我會在晚上睡覺前喝咖啡么?

  6. ...

膠囊咖啡機看起來有太多的選擇,不過只要了解自己的核心訴求之后選購就很簡單了。

韩国年轻的老师5當我們在挑選膠囊咖啡機的時候,實際上要從兩個方向來考慮是否適合自己,分別是:膠囊系統 和 咖啡機功能。

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韩国年轻的老师5Dolce Gusto 膠囊示意圖(圖片來源網絡)

膠囊系統

首先我們需要了解的是 膠囊系統,通常來說不同品牌的 膠囊的外形是不一樣,這會導致不同膠囊系統的膠囊和咖啡機不兼容,在購買膠囊的時候要注意不要買錯了。

在選擇一個膠囊系統的時候通常來說要考慮:

  1. 韩国年轻的老师5膠囊口味的豐富性

  2. 第三方品牌的支持

  3. 有沒有低因膠囊可供選擇(下班回家想喝就喝)

部分膠囊系統還可以購買到 可重復使用 的膠囊,用來填裝自己研磨的咖啡粉。

韩国年轻的老师5如果家里其他成員不喜歡喝咖啡的話,現在部分品牌的膠囊系統不止只有咖啡,還包含 茶、奶茶 甚至是豆漿。

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某型號膠囊咖啡機內部構造(圖片來源網絡)

膠囊咖啡機

韩国年轻的老师5咖啡機根據使用場景可以選擇 桌面咖啡機 或者是 便攜式咖啡機。

其中 桌面咖啡機 又可以根據是否帶有 奶泡系統 分為兩類。其中支持 奶泡系統 的咖啡機又可以根據融合方式牛奶與咖啡的融合方式分為 自動奶泡系統 和 手動奶泡系統。

韩国年轻的老师5自動奶泡系統 就是放入咖啡膠囊、清水和牛奶,點擊按鍵就能 全自動制作意式咖啡 了。需要注意的是,這種咖啡機一定要及時清洗,否則牛奶會在管路中產生異味,部分機型支持 自動清洗。

手動奶泡系統 就是配備了打奶泡的蒸汽桿,使用專門的拉花缸來手打奶泡,優點是可以自己練習拉花,雖然有門檻,但這確實是意式咖啡的一大樂趣,且由于牛奶并沒有進入咖啡機清洗起來非常簡單。

韩国年轻的老师5但是這里有一個坑需要注意,我自己購買的是 illy 的 x7.1 外星人,配備的是 手動奶泡系統,但是由于萃取系統和蒸汽系統共用一個鍋爐,所以會導致在萃取完咖啡之后切換蒸汽模式時會有一個加熱的過程,這個過程 非常非常的慢,等蒸汽準備好了,Espresso 的油脂基本都要消失了。

最坑爹的是如果這個時候我準備再做一杯 Espresso 的話,從蒸汽模式切換回萃取模式,居然還要等鍋爐冷卻!!!!!!!!!這玩意兒冷卻比加熱還要慢!!!!!!!!!!!!!!等切換完成之后奶泡都消失了!!!!!!!

韩国年轻的老师5所以這個機器除非是看中了顏值,否則慎重購買!!!!!!

「02」

在我們簡單了解了如何選擇 膠囊系統 和 咖啡系統 之后,我這里介紹一下市面上主流的品牌,以及個人比較推薦的機器。

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illy 膠囊(圖片來源網絡)

illy

首先從 illy 開始,這也是我入手的第一套膠囊系統,最開始入手的原因是因為個人比較喜歡 illy 機器的顏值。

illy 膠囊的特點是,膠囊內部構造是最接近半自動意式咖啡機粉碗的內部構造。雖然這不能說是一個優點,但確實是一個特點(如果你不知道我在說什么這條可以略過)。

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韩国年轻的老师5illy 膠囊(圖片來源網絡)

illy 膠囊系統非常簡單,一共分為五個系列分別是:

  1. 韩国年轻的老师5中度烘培 風味各方面都比較均衡,適合絕大多數第一次嘗試膠囊咖啡的用戶,口感平衡且柔和。

  2. 深度烘培 屬于意式咖啡中最為經典的選擇,如果你喜歡喝星巴克的拿鐵咖啡、卡布奇諾、美式這樣的經典產品線,那你選擇深度烘培準沒錯。

  3. 韩国年轻的老师5美式膠囊 適合萃取一大杯黑咖啡,相對于其他膠囊加水制成的美式咖啡,直接使用美式膠囊可以保留更多的油脂。

  4. 低因膠囊 在風味、口感方面相較于中度烘培沒有特殊的變化,但是特殊工藝處理之后,使得每一顆膠囊的咖啡因低至 0.05%。如果你想下班之后也能喝上一杯咖啡,好好享受一下生活,那么低因膠囊你一定不能錯過。(如果你咖啡因過敏或者是咖啡因不耐受體質也可以嘗試一下,說不定發現新大陸)

  5. 單品膠囊 嚴格來說不是某一款膠囊,而是指 illy 出品的使用單一品種制作成的膠囊,例如:危地馬拉、巴西、埃塞俄比亞等等

韩国年轻的老师5Tips: illy 膠囊系統除了可以使用 illy 提供的膠囊之外,也可以自行購買 可填裝式膠囊 自己制作膠囊,這樣等于沒有任何限制,可以使用任何咖啡豆,把膠囊咖啡機瞬間當作意式咖啡機來使用。

聊完了膠囊系統,再說說 illy 的膠囊咖啡機。illy 的咖啡機這幾年也沒啥變化,還是 x、Y 兩個系列,共同的優點是這兩個系列的機器顏值都很高。

 

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韩国年轻的老师5illy x7.1(圖片來源網絡)

 

x7.1 外星人

特色賣點:1. 帶有蒸汽棒,可以手打奶泡拉花。2. 頂部帶有溫杯功能。

優點:1. 顏值高。2. 出品穩定

缺點:1. 萃取系統和蒸汽系統共用一套鍋爐,切換速度慢。2. 機器高度不足,且不可調節,大杯子放不下去。

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illy Y1.1(圖片來源網絡)
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illy Y3.2(圖片來源網絡)

Y1.1 & Y3.2

韩国年轻的老师5這兩部部機器功能差不多,就是造型不同。

韩国年轻的老师5優點:1. 顏值高。2. 出品穩定。3. 杯架高度可調

韩国年轻的老师5缺點:沒有奶泡功能無法制作花式咖啡。

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illy Y5(圖片來源網絡)

Y5

illy 膠囊系統中唯一帶有全自動奶泡系統的咖啡機,但是需要注意的是,Y5 也有不帶此功能的版本,購買時需要注意甄別。

韩国年轻的老师5特色賣點:1. 帶有全自動奶泡系統,可以一鍵制作拿鐵咖啡

韩国年轻的老师5優點:1. 顏值高。2. 出品穩定。3. 杯架高度可調

韩国年轻的老师5缺點:清洗和上面機型相比略微麻煩


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Nespresso 膠囊(圖片來源網絡)

Nespresso

雀巢旗下的 Nespresso 擁有所有膠囊系統中最豐富的選擇,同時在國內購買也非常方便,不需要海淘。由于 Nespresso 的膠囊系統標準非常流行,所以很多其他的品牌也會制作 Nespresso 膠囊系統兼容機器(關于這個在下文聊到機器的時候再說)和兼容的膠囊(例如:星巴克、illy、LAVAZZA 等等)。

特別說明:

Nespresso 是雀巢旗下的一個子品牌,另外一個子品牌 Dolce Gusto 在下文也會介紹。

其中 Nespresso 這個品牌下面還有細分的兩條產品線,并且這兩個產品線互相不兼容,分別是 Original 和 Vertuo。

韩国年轻的老师5下文介紹的 Nespresso 均是指的 Original 這條產品線,原因是 Vertuo 在國內目前還只能代購不方便購買。

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Nespresso Vertuo(圖片來源網絡)

韩国年轻的老师5當然肯定有好奇寶寶會問到 Original 和 Vertuo 有什么區別呢?其實區別也就幾點:

  1. 韩国年轻的老师5萃取原理不同 Original 使用的是 19Bar 的壓力將熱水快速沖過咖啡膠囊,原理類似意式咖啡機,這也是口感的保證。而 Vertuo 的方式就比較魔幻了,先將熱水注入咖啡膠囊中間,然后高速旋轉膠囊,通過慣性產生的離心現象將咖啡液甩出來,至于好不好喝我只能說我不知道,確實沒見過,有機會可能我會入坑。

  2. 韩国年轻的老师5膠囊豐富度 Original 的膠囊標準是公開的,也就意味著有豐富的第三方膠囊可供選擇,而 Vertuo 系列就只有自家的膠囊可以選擇。

  3. 對于第一次入門膠囊系統的朋友,我個人是推薦從 Nespresso 的 Original 這個系統開始,主要原因是膠囊口味豐富,可選的機器也非常多,同時擁有非常不錯的可玩性,更重要的是這套膠囊系統有相當好的兼容性。

 

我們接著介紹 Nespresso 膠囊系統分為:Nespresso 官方出品的膠囊 和 第三方出品的兼容膠囊。

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韩国年轻的老师5老圖現在有變化(圖片來源網絡)

韩国年轻的老师5Nespresso 官方膠囊

由于 Nespresso 官方膠囊具體的種類太多了,我就針對每個系列做個簡短的介紹(可能有遺漏,歡迎在評論區交流)。

  1. 韩国年轻的老师5Espresso(濃縮咖啡系列) 這個系列名字簡單粗暴就叫 Espresso,正如其名這個系列是 Nespresso 出品的各種經典的 Espresso 膠囊。

  2. Intense(加濃咖啡系列)比 Espresso 更加濃烈的選擇

  3. 韩国年轻的老师5Decaffeinato(低因咖啡系列) 低因咖啡膠囊,和 illy 不同的是 Nespresso 的低因膠囊有更豐富的口味可供選擇,是喜歡下班回家后再喝上一杯咖啡的愛好者不可錯過的選擇。

  4. Lungo(大杯咖啡系列) 大杯膠囊咖啡是 Nespresso 為喜歡喝黑咖啡的朋友專門設計的膠囊,它和制作 Espresso 再加水制成的美式咖啡相比,擁有穩定的出品濃度和出品的容量,盡可能保證每一杯黑咖啡的穩定口感。

  5. Origins(單品系列) 單品膠囊和 illy 的單品膠囊一樣,是各個產地的咖啡制作成的單一產地品種膠囊,和 illy 不同的是 Nespresso 時不時會更新一些新產區的膠囊,比較有意思。

  6. Exclusives(限量版) Nespresso 每年官方都會推出至少一款限量版,有時候確實有驚喜。

  7. 韩国年轻的老师5Barista Creations(咖啡大師系列) Nespresso 預調制好的咖啡風味飲料,例如:焦糖風味的 Caramelito、香草風味的 Vanilio 等等,這個系列的膠囊也是經常會更新一些季節限定或者新品。

  8. 韩国年轻的老师5Ispirazione Italiana(意大利靈感之源系列) 這個系列最大的特點是口感濃郁,醇厚度高,適合喜歡 Espresso 的朋友。當然制作好 Espresso 之后也可以只有調制各種創意飲品。

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星巴克出品的 Nespresso 兼容膠囊(圖片來源網絡)

韩国年轻的老师5Nespresso 兼容膠囊

韩国年轻的老师5由于 Nespresso 膠囊標準的流行,不少第三方公司會出品兼容膠囊,這里我簡單介紹下很多人感興趣 星巴克 出品的膠囊,不過需要注意的是,由于星巴克出品過不少膠囊,所以在購買時一定要認準包裝上 Nespresso 的標志,盡量不要買錯了。

星巴克的分類就很簡單了,直接根據咖啡豆的烘培程度來劃分:

  1. 輕度烘焙 只有 Blonde 一款,這是一只風味突出的膠囊,特點是順滑的口感以及能喝到一點點甜味。

  2. 中度烘培 擁有哥倫比亞、Pike Place 和特選綜合,這三只的風味表現比較均衡。

  3. 深度烘培 有四款分別是:蘇門答臘、Caffe Verona、濃縮烘培、濃縮烘培-輕咖版。

星巴克的深度烘培有非常濃郁的焦糊味,我個人不是很習慣就沒有嘗試,歡迎各位嘗試之后告訴我好不好喝。

另外包括但不限于 illy、Lavazza 等等其他大品牌都有推出過 Nespresso 標準的膠囊,如果你喜歡喝咖啡,特別是黑咖啡,這套系統非常值得推薦。

韩国年轻的老师5在 簡單 的介紹完了 Nespresso 的膠囊,那接下來聊一下如何選購 Nespresso 的膠囊咖啡機,先從官方的開始:

韩国年轻的老师5Nespresso 官方膠囊咖啡機

韩国年轻的老师5官方出品的咖啡機型號比較多,但我這里用最簡單的方式可以分為三類:

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(圖片來源網絡)

基礎系列

韩国年轻的老师5包含:Essenza Mini、Pixie、Citiz

這個系列的特點就是最基礎的膠囊咖啡的制作,沒有什么額外的功能,類似 illy 的 Y1.1、Y3.2 的感覺。

這個系列區別只是水箱大小和已用膠囊倉的容量區別,選購可以看顏值選購即可。

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Nespresso Expert(圖片來源網絡)

增強系列

包含:Expert

韩国年轻的老师5這個咖啡機也沒有奶泡功能,但是 Nespresso 把這個咖啡機和單獨的奶泡機捆綁在一起銷售了,現在好像也可以單獨購買了。

這臺機器和基礎系列的咖啡機相比,它增強了咖啡的萃取功能,除了可以選擇咖啡萃取量(也就是粉水比,或者說濃一點還是淡一點)之外還能選擇萃取時的水溫,水溫是對咖啡味道影響比較大的一個因素,簡單來說溫度越高咖啡相對越苦,溫度越低咖啡相對越酸。

所以對于每一種膠囊,什么樣的粉水比,什么樣的溫度下萃取的咖啡液最好喝,也是很值得探索的過程。

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韩国年轻的老师5左 Creatista,右 Lattissima(圖片來源網絡)

奶咖系列

包括:Lattissima Touch、Lattissima Pro F456、Creatista Plus

韩国年轻的老师5顧名思義,這個系列就是可以直接制作牛奶咖啡的膠囊咖啡機,前兩者是搭載 自動奶泡系統 的全自動咖啡機,最后一個 Creatista Plus 是搭載 手動奶泡系統 的半自動咖啡機。

韩国年轻的老师5本來 Creatista Plus 應該是可玩性最高的咖啡機,但是我不知道這個是不是 雙鍋爐 的咖啡機,咖啡萃取系統和蒸汽系統如果是同一個鍋爐的話,很可能和 illy 的 x7.1 有一樣的切換慢的問題,不過我查了好多視頻資料,看起來切換速度非常快。

韩国年轻的老师5順便一提 Creatista Plus 的手動奶泡系統和一般的意式咖啡機還有點區別,一般來說手動奶泡系統分為打奶泡 + 拉花,這個機器打奶泡的過程是全自動的(而且帶有自動控溫不會出現牛奶被加熱到過熱),但是保留了最后融合牛奶和咖啡的過程,也就是說理論上是可以單純在每次和咖啡的時候玩一下拉花。

韩国年轻的老师5所以如果對咖啡拉花感興趣,在購買這個機器前一定要上網多了解一下。

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韩国年轻的老师5nanopresso + 咖啡師套件 + 保溫杯(圖片來源網絡)

韩国年轻的老师5Nespresso 系統兼容機

這是我入坑的第二套膠囊系統,但我是從 Nespresso 兼容機入門的,這里只推薦我購買了好幾年仍然非常喜歡的 nanopresso(其他兼容機沒買過不了解)。

nanopresso 是 Wacaco 出品的第二代便攜式意式咖啡機。第一代是 minipresso,目前不存在所謂的 第三代,那都是誤導宣傳。

第一代 minipresso 分為兩個版本,分別是只能使用膠囊的 膠囊版 和只能使用咖啡粉的 粉版,如果你既需要使用膠囊又需要使用咖啡粉,那就只能買兩個。

第二代 nanopresso 在升級了壓力,縮小了體積之后,采用了模塊化的設計理念,默認只能使用咖啡粉,通過購買膠囊擴展套件實現使用 Nespresso 膠囊的功能,許多店家于是把 膠囊套件捆綁銷售便成為了所謂的第三代。

nanopresso 除了本體,目前擴展套件有三個:

  1. Nespresso 膠囊套件

  2. 咖啡師套件(包含粉錘、Double Espresso 粉倉2、Espresso 粉倉1、擴展的水倉)

  3. 韩国年轻的老师5保溫杯(能直接連接 nanopresso 替代水倉使用)

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最右邊是 nanopresso,中間最高的是咖啡師套件,最左邊是膠囊套件

nanopresso 之所以用了這么久我仍然非常喜歡有下面原因:

  1. 韩国年轻的老师5便攜 去朋友家可以帶上咖啡分享

  2. 出品質量高 nanopresso 看起來體積小巧,但是出品的 Espresso 質量質量非常高,制作出來的咖啡口感超級順滑,即使是冰水制作 Espresso 也能保證優秀的 Cream 表現

  3. 韩国年轻的老师5靈活 可以自由在咖啡粉和膠囊之間切換,出門旅游的時候我一般會帶上膠囊,在家的時候多半是自己研磨咖啡豆

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能在任何水溫下萃取超級順滑的油脂,無論是填粉還是膠囊(這杯是美式咖啡)
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這杯是 Double Espresso

當然也不是沒有缺點,例如:

  1. 韩国年轻的老师5零件太多了,完整清洗略嫌麻煩

  2. 部分套件是通過卡扣連接的,卡扣磨損之后,就會松松垮垮(好在核心功能萃取系統沒有這個問題)

nanopresso 是我最推薦入坑的選擇,不管是辦公室、家里、游樂場、旅游、串門還是高鐵上,你幾乎可以在任何地方制作咖啡,同時還能保證相當不錯的出品質量。

心想(小米生態鏈企業)

心想的膠囊咖啡機之前在米家眾籌平臺看到過,現在也出了好幾部機器了,區別不是很大。

雖然沒有說,但是心想可以直接使用 Nespresso 的膠囊,所以也可以算作兼容咖啡機。

德龍

韩国年轻的老师5德龍雖然主打產品是家用的全自動意式咖啡機,但是德龍也有推出 Nespresso 的兼容膠囊咖啡機,對這個品牌有好感的也可以去了解一下。

惠家

惠家和德龍類似,不過惠家主打產品時半自動意式咖啡機,但是由于部分型號(例如:270S)官方提供了 Nespresso 膠囊轉接座,所以可以實現周末在家玩咖啡,工作室上班前用膠囊快速制作一杯咖啡。

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惠家 270S(圖片來源網絡)


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Dolce Gusto 膠囊(圖片來源網絡)

Dolce Gusto

Dolce Gusto 是雀巢旗下的另外一個膠囊系統子品牌。Nespresso 更加專注于咖啡本身,膠囊主要的區別在于產地、烘培程度、拼配等。而 Dolce Gusto 更偏向于預調制的花式咖啡和其他飲品。

所謂 預調制花式咖啡 就是不需要額外添加牛奶,膠囊本身就包含了咖啡和牛奶以及其他所需要的材料,相比 Nespresso、illy 來說在制作花式咖啡這一點來得更加方便。

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韩国年轻的老师5Dolce Gusto 膠囊(圖片來源網絡)

Dolce Gusto 官方膠囊

韩国年轻的老师5Dolce Gusto 的產品線比 Nespresso 簡單太多了,基本就是星巴克常見到的經典飲品。

  1. 預調制花式咖啡 例如:卡布奇諾、摩卡咖啡、拿鐵咖啡、馥芮白等

  2. 韩国年轻的老师5黑咖啡 經典美式、加濃美式、墨西哥、意式濃縮等

  3. COCO 也就是俗稱熱巧克力,牛奶巧克力

  4. 奶茶 紅茶 + 牛奶組成的英式奶茶

韩国年轻的老师5另外值得一提的是 Dolce Gusto 系統的部分膠囊其實就是速溶咖啡封裝到膠囊里面,如果比較介意這一點,購買時需要仔細看看包裝上面的說明,或者考慮其他咖啡膠囊系統。

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韩国年轻的老师5星巴克出品的 Dolce Gusto 兼容膠囊(圖片來源網絡)

Dolce Gusto 兼容膠囊

韩国年轻的老师5Dolce Gusto 系統主打的是預調制的花式咖啡,說起花式咖啡就不得不提星巴克,沒錯星巴克也有提供 Dolce Gusto 兼容膠囊,但是口味和官方的差不多,這里就不做過多介紹了。

韩国年轻的老师5比較有意思的是,除了咖啡、COCO、奶茶之外,Dolce Gusto 兼容膠囊還有第三方提供的泡沫牛奶、豆漿、抹茶拿鐵等飲品可供選擇。

韩国年轻的老师5需要注意的是 Dolce Gusto 無論是官方膠囊還是兼容膠囊,在咖啡本身這個方面是沒有 Nespresso 系統來的豐富,如果更加喜歡咖啡,或者說黑咖啡,想要探索更多不同風味的咖啡,那么更推薦選購 Nespresso 系統。

Dolce Gusto 官方咖啡機

韩国年轻的老师5其實由于 Dolce Gusto 膠囊的設計理念,咖啡機也就不區分是否帶有牛奶功能。

特別提示:由于 Dolce Gusto 膠囊有單獨的泡沫牛奶膠囊,所以理論上是可以做到先萃取一杯 Espresso 然后再萃取一杯奶泡牛奶進行融合或者拉花的,并且這個思路是可行的,B 站上面有許多朋友拍了視頻,感興趣的可以去看看。

韩国年轻的老师5好我們繼續,本來想說看預算和顏值隨意挑選就好了,但是仔細一看發現另有學問,Dolce Gusto 家的咖啡機可以按照操作方式來進行簡單劃分。

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韩国年轻的老师5Piccolo XS(圖片來源網絡)

純手動

包含:Piccolo XS 小星星膠囊咖啡機

這個機器應該比較新,出的時間還不是很長,顏值也不錯,但是這個機器很坑爹,它的描述是 手沖咖啡級體驗,我還有點迷惑這是個什么意思,直到我研究了一番才發現,這個機器放入膠囊開始萃取之后是不會自動停止的,需要手動關閉。

這就坑爹了啊,先不說要一直盯著失去了桌面電動膠囊咖啡機的便利性,而且一個膠囊最佳的出水量是多少,什么濃度比較合適,對于用戶來說都是不知道的,更何況每個杯子容量也不同,每次操作都是憑感覺,還真是 手沖咖啡 體驗,每一杯是什么味道都是驚喜…

最關鍵的是,你家里來了朋友,你要是忘記了說,人家當作普通膠囊咖啡機使用了,那就有趣了,特別有趣~

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Genio(圖片來源網絡)
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韩国年轻的老师5Lumio(圖片來源網絡)

全自動

韩国年轻的老师5包括:Genio、Lumio

韩国年轻的老师5這兩臺咖啡機功能差不多,和上面的機器相比,可以先設置好出水量再開始萃取,萃取完成后會自動停止。

韩国年轻的老师5這兩臺機器都擁有 8 種出水量可供選擇,操作非常直觀,也不容易發生翻車事故,且再喝過一杯后,可以很直觀的根據自己口味調節下一次的咖啡萃取濃度。

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Stelia(圖片來源網絡)
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Eclipse(圖片來源網絡)

全自動&觸摸屏

包括:Stelia、Eclipse

和上面兩個系列相比,這個系列最大的變化只是把操作方式從撥桿變成了觸摸屏。其他方面沒有特別大的區別。

韩国年轻的老师5Dolce Gusto 兼容咖啡機

韩国年轻的老师5前文提到過的 德龍 和 惠家 也都有 Dolce Gusto 的版本,這里就不再重復介紹了。


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Onecup(圖片來源網絡)

Onecup

韩国年轻的老师5國產品牌我了解的不多,但是前段時間看見了九陽旗下的 Onecup 和 COSTA 合作的新聞,我就了解了一下,發現還挺有趣的。

韩国年轻的老师5COSTA 是和星巴克一樣的跨國連鎖咖啡店,而九陽在我印象里是做豆漿機的,看了下產品線果然有豆漿膠囊可以選擇。

Onecup 和雀巢的 Dolce Gusto 一樣,主打的是各種風味飲品,順帶能制作咖啡,對于并不是咖啡狂熱愛好者,同時要兼顧家庭其他成員的情況下,Onecup 和 Dolce Gusto 都是很好的選擇,至于怎么選聽我介紹完 Onecup 就知道啦。

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韩国年轻的老师5Onecup 膠囊(圖片來源網絡)

Onecup 官方膠囊

韩国年轻的老师5Onecup 目前應該是只有官方的膠囊,所有這個范圍能否覆蓋你的需求就顯得尤為重要了。

比較有意思的是在目前推出的膠囊中,豆漿膠囊 8 款,咖啡膠囊 5 款,奶茶膠囊 3 款,花草茶膠囊 2 款,果然豆漿才是九陽的看家本領啊。

  1. 豆漿 九陽的看家本領,目前有:經典豆漿、老豆漿、紅棗豆漿、黑谷物枸杞豆漿、薏仁燕麥豆漿、無蔗糖豆漿、紅棗阿膠豆漿、花生核桃豆漿

  2. 咖啡 咖啡包含:美式咖啡、拿鐵咖啡、榛果拿鐵咖啡、卡布奇諾、曼特寧

  3. 奶茶 奶茶包含:港式奶茶、烏龍奶茶、錫蘭奶茶

  4. 花草茶 目前只有:素養、馬黛花草茶。素養據說是 20 種素材 + 16 種水果 + 10 種谷物混合調制而成,好不好喝不知道,但是確實很有特色

特別提醒:我看有網友說 Onecup 的膠囊就是速溶重新封裝的。我認為這個品牌值得推薦是因為我覺得不是所有家庭都有硬核的咖啡愛好者,也許有人只是需要一臺能喝咖啡的膠囊機,特別介意的話可以考慮上文提到的其他品牌。

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COSTA 出品的 Onecup 兼容膠囊(圖片來源網絡)

Onecup 兼容膠囊

據不可靠消息稱 Onecup 膠囊里面其實就是九陽原本的產品重新包裝,類似 Dolce Gusto 部分膠囊封裝了速溶咖啡。對于豆漿還好說,大家都很熟悉,但是咖啡這方面就不好說了,如果非常介意可以考慮其他咖啡膠囊系統。

韩国年轻的老师5好在 Onecup 和 COSTA 合作推出了咖啡膠囊,只是產品線還比較簡單,目前只有:哥倫比亞 單品和 意式拼配 兩種膠囊。

韩国年轻的老师5所以可以看出來 Onecup 比較接近國人老一輩人的飲用習慣,其實應該叫做 膠囊豆漿機,咖啡只是它附帶的功能,而類似的 Dolce Gusto 更傾向于咖啡。

Onecup 官方咖啡機

Onecup 有好幾種咖啡機,簡單可以分為三個系列,但是沒有明顯的功能區別,看顏值和預算選擇就好了。

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Onecup 出品的小黃人 IP 聯名款(圖片來源網絡)

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韩国年轻的老师5最早推出的系列,小黃人聯名款就是這個系列的機器。

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mini One(圖片來源網絡)

KD03

Onecup mini 價格是最便宜的,但我個人感覺外形是最好看的,現代感十足。

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韩国年轻的老师5KD12-k6(圖片來源網絡)

KD12

韩国年轻的老师5雖然說是升級款,但我沒看出來升級了什么…


尾巴

我這里簡單介紹了四個品牌分別是 illy、Nespresso、Dolce Gusto 和 Onecup,這四個品牌代表了膠囊咖啡機從專注咖啡到大眾飲品。

illy 系統封閉選擇有限,但是 illy 的膠囊品質不錯。

韩国年轻的老师5Nespresso 代表了目前最豐富的咖啡膠囊系統,擁有最多選擇。

韩国年轻的老师5Dolce Gusto 則是雀巢針對不那么硬核的咖啡愛好者提供了一套簡單喝上一杯咖啡的選擇,同時不止步于咖啡。

韩国年轻的老师5Onecup 是九陽推出的膠囊豆漿機,同時兼顧了部分咖啡飲品,適合于家里人只是偶爾喝咖啡,但不是狂熱愛好者,主打的豆漿膠囊也許更加實用。

韩国年轻的老师5當然還有好多非常不錯的膠囊系統這里我沒有提到(例如:Lavazza Blue),主要原因是我希望「授人以漁」,其次每個人的需求、預算、關注點都不太一樣,不太可能一套系統適合所有人,所以學會挑選的方法才是上策。

韩国年轻的老师5最后祝所有人都能買到自己喜歡的膠囊機~

 

入手自動膠囊咖啡機,是省事還是費錢?(一)

咖啡知識 ? 七月螞蟻 發表了文章 ? 4 個評論 ? 491 次瀏覽 ? 2020-07-05 09:51 ? 來自相關話題

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一、題記

韩国年轻的老师5做一個不正經的美式咖啡愛好者,不久前剛入手磨豆機去磨朋友送我的咖啡豆。都說手動磨豆有情調,我不反對,但是自己磨豆真的好累哦!而且沖泡的時候還不一定能夠掌握好水溫。全自動咖啡機價格不低,但是若不經常用,只有一個下場:吃灰!

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拿到心想智能膠囊咖啡機真機,是小米一貫的白色作風,身材小巧,黑白經典搭配,主題機身為白色,流線造型,滿滿的科技感。放在家里或者辦公室都是一道靚麗的風景線。

 

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咖啡機從外觀到操作處處體現著簡約和實用主義,絕對是三好!第一,機器造型風格明顯,棱角分明,好看!第二,操作體驗不錯,好用!第三,還不是關于膠囊咖啡那點事兒!好費!接下來山賊君和大家好好嘮嘮這幾點。先來杯咖啡潤潤嗓子~

 

 

 

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二、外觀

韩国年轻的老师5組裝比較簡單,杯架可以根據不同杯子高度有上下兩個位置可以調整。

 

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韩国年轻的老师5水箱位于底座后側,可拆卸和透明可視化設計,可以隨時看到用水量。

 

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安裝比較簡單,直接卡到那個卡扣里就可以。

組裝完畢,底座100mm*346mm,放置在那不會占用太多的空間。因為小巧也方便移動。

 

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我們來看下咖啡機底座,有4個這樣的硅膠墊可以起到穩固作用,咖啡機不至于隨意“奔跑”。

 

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頂部控制面板與第一代不一樣,采用旋鈕操控,而且有心想的立體四葉草花紋設計,看著比較精致。

 

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前蓋上我們也會看到這樣的四葉草標志,避免了亞光黑的單調。

 

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接通電源后,我們才能看到三種模式的LED 卡通圖標:美式咖啡、濃縮咖啡和燒水功能的閃爍。

 

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三、操作體驗

韩国年轻的老师5膠囊咖啡機畢竟不僅僅用來看與欣賞,做出來的咖啡好喝才是硬道理。推薦操作之前一定要看說明書,操作之前一定要看說明書,操作之前一定要看說明書,重要的事情說三遍。

 

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韩国年轻的老师5隨機附贈了心想自己的甄選咖啡膠囊。

 

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韩国年轻的老师5打開層層包裝,咖啡膠囊設計是我喜歡的風格,綠色有活力。官方一共有六種咖啡風味可以選擇,體驗的是蘇普莉和瑪尼菲。瑪尼菲的濃度更加重一些,果漿味比較香,蘇普莉的口感更加飽滿一些,入口更加醇厚。特殊工藝處理的膠囊咖啡可以更好的保存咖啡香氣。

 

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(一)機器端操作

韩国年轻的老师5把膠囊咖啡放入膠囊倉。

 

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韩国年轻的老师5開機→轉動按鈕至希望的口味→ready!

 

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旋轉心想咖啡機專業級19Bar電磁泵結合極速加熱技術與穩定的咖啡萃取系統,能夠快速釋放烘焙風味,萃取出來的咖啡更濃厚。萃取后的膠囊咖啡錫紙上會有方格印,忽然想到了華夫餅?

 

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入手自動膠囊咖啡機,是省事還是費錢?(二)

咖啡知識 ? 偏執的爾 發表了文章 ? 4 個評論 ? 332 次瀏覽 ? 2020-07-05 09:48 ? 來自相關話題

第一代膠囊咖啡機只有咖啡模式選擇,第二代有2種咖啡模式。美式咖啡是在萃取完濃縮咖啡后,熱水自動開啟,濃縮咖啡與熱水勾兌,即可變成口感醇厚的新美式咖啡。 

 

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無需太多等待,一鍵完成萃取,60秒一杯咖啡,盡職的咖啡機能夠妥善完成方便快捷的本職工作。忙碌的人完全可以將時間交給這臺精致的機器,1分鐘就可以喝到香醇的咖啡,享受它帶來的便捷和輕松。

 

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這款心想智能咖啡機既是膠囊咖啡機,又是即熱飲水機。獨立熱水功能,滿足日常飲水需求設計上增加了控制泄壓和切換水路的電磁閥,將熱水和咖啡萃取從內部水路到液體出口獨立區分。不喝咖啡的時候,還能獨立出水,泡上一杯熱茶。

 

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心想的細節設計還是到位的。君不見在出口段有一個小的LED燈。若漫漫長夜無心睡眠,起床來杯咖啡也不愁看不見哦!

 

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(二)APP體驗

韩国年轻的老师5連接米家app進行自定義操控,因為每個人對于咖啡的口感定義不盡相同,連接后可以自由選擇不同檔位的咖啡萃取、水溫和杯量大小。此外,你可以通過設備共享功能和其他人共享這臺咖啡機哦!

韩国年轻的老师5備注:機器自身默認的是口味比較OK的標準濃度和杯量。

 

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APP可以將濃縮咖啡量調至40-110ml之間,所謂拉長濃縮。即使是一杯熱水也可以調控水溫水量。

 

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此外,用APP端還可以控制機器的開關,右下角按鈕紅色為關機,綠色為開機。這個還是比較方便的,機器自身如果10分鐘不做任何操作將自動關機。

 

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(三)清潔

韩国年轻的老师5清潔還是比較方便的,把廢棄膠囊盒和支架取下來清洗即可!

 

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四、使用總結

所謂舌尖上的智能膠囊咖啡機,它最大的優勢除了口感之外,對于用戶的上手門檻也比較低。標準化的操作、膠囊和萃取,很容易就能制作出一杯品質非常不錯的咖啡,加上膠囊的多口味選擇,也滿足了不同用戶的需求。

 

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(一)它的優點

韩国年轻的老师51、美觀簡約:膠囊咖啡機外觀看起來極具美感

2、操作簡單:短短幾分鐘就可以制作一杯咖啡

3、水箱容量大:可以一次性制作好幾杯咖啡

4、APP操作:溫度、水量、開關操作方便快捷;

(二)不足之處

1、咖啡杯的選擇建議使用深口徑的,還要根據杯身的大小及時調整杯架高度,否則會滴的到處都是;

 

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韩国年轻的老师52、白色本身不太賴臟,加之杯架的濾網里有時也會有咖啡/水殘留,需要及時清洗。

韩国年轻的老师53、要是有打奶泡的功能就更佳了。

韩国年轻的老师5最后說說不得不吐槽的耗材。膠囊咖啡機領進門,膠囊咖啡絕對是筆不小的投入!好在某寶上很多膠囊咖啡都特別標明適用小米心想智能咖啡機,讓我們的選擇又多了一些。

很多人會覺得只有兩種功能,太少!人無完人,機器也沒有完美的機器,但是它滿足的就是喜歡喝濃縮、美式這種重口味人群。我們選擇膠囊咖啡機的目的是為了更便捷的操作,畢竟不是每個人都能做出一杯好喝的手沖咖啡。科技的進步不就是為了使我們的生活更方便么?

 

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韩国年轻的老师5春風十里不如一臺心想智能咖啡機

對自己好些,不必擠在人堆里排隊買咖啡

韩国年轻的老师5短短1分鐘享受屬于自己的咖啡時光

 

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韩国年轻的老师5測評完結,感謝閱讀!   

 

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

咖啡資訊 ? DITOP 發表了文章 ? 7 個評論 ? 422 次瀏覽 ? 2020-07-04 18:43 ? 來自相關話題

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心 ...查看全部

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心關懷啦。

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最近遇到幾個貼心上司,有的帶著七八個人左右,也有的帶著十幾二十個人,還有更多的,為了辛苦工作的伙伴們,不再跑到外面去買咖啡,疲勞困倦的時候能來杯咖啡提提神,都在為辦公室置辦咖啡機。在疫情期間,已經為醫院的白衣天使們,放置了無接觸自動咖啡機。

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雖然,大家都是好心,但是在選擇咖啡機的問題上,也有不少人開始糾結,到底是買全自動的咖啡,還是買半自動咖啡機呢?哪一種更好?

韩国年轻的老师5其實如果問半自動咖啡機和全自動咖啡機哪一種更好,這個問題就有點太過絕對,因為無論是全自動咖啡機還是半自動咖啡機,都各自有品質上的差別,有更好更貴的,也有性價比高一些,價格更實惠的,幾萬塊錢的全自動未必就比幾千塊錢的半自動咖啡機差呀,所以,不能說哪一種更好,主要還是看哪一種更適合自己。

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接下來我們針對全自動和半自動咖啡機做個對比,幫你分析哪一種咖啡機更適合:

從咖啡的好喝程度上對比:

如今職場上的年輕人有不少都有喝咖啡的習慣,也不缺一天不喝咖啡就難受的重度咖啡控,他們更多的人選擇去咖啡店,或者外賣咖啡,還有人會選擇掛耳咖啡或即溶黑咖啡等,但整體上對于咖啡品質的要求提升了一大截,不僅靠咖啡提神,還要好喝才行。

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韩国年轻的老师5半自動和全自動咖啡機做的咖啡哪一種好喝,也是相對而言。如果你有一定的咖啡基礎,對于咖啡機的功能、使用、咖啡豆的性質、萃取、以及萃取過程中的參數關系調整,都有一定的了解,那么半自動咖啡機做出來的咖啡肯定要比全自動咖啡機更好。

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韩国年轻的老师5但如果你和伙伴們都是咖啡小白,對于咖啡機和咖啡萃取一概不知,那么很可能你用半自動咖啡機做出來的咖啡就沒有全自動咖啡機做出來的好喝。

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從操作的方便程度和速度上對比:

全自動咖啡機,只需要裝好調好,就可以一鍵喝咖啡,只是平時稍微花點時間對機器進行簡單的清洗,其他的操作都是咖啡機自己把控的,通常情況下,30——60秒就能喝多一杯咖啡。

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半自動咖啡機在使用之前,首先得調試機器(調多長時間?無上限),包括咖啡豆的研磨度、機器的溫度、壓力等,調試好之后,用之前要提前開機預熱,至少10分鐘,然后研磨豆子,填粉壓粉,萃取,奶咖還要自己打奶泡,融合拉花,完了之后清理機器,每次徹底的清理機器,都需要花15——30分鐘,甚至一個小時。

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從人員要求上對比:

韩国年轻的老师5全自動咖啡機主要賣點是“全自動”,不需要過多的人員參與,機器調好后,只要了解每個按鍵的功能,就能輕松喝咖啡了。

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韩国年轻的老师5半自動咖啡機對人員的要求相對更專業,需要有一定的咖啡相關知識。比如在機器調試上,如果調試不到位,咖啡基本又苦又澀,在打奶泡上,如果不懂相應技巧,奶泡會又粗又厚,可能會很燙,如果做奶咖,牛奶和咖啡融合不好很難體驗到一杯香濃順滑的咖啡,體驗感會直線下降。

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當然,如果你有一定的咖啡基礎,對半自動咖啡機操作完全沒有問題,那你要保證能教會其他小伙伴,或者能為大家提供咖啡,否則沒有咖啡基礎的人很難喝上好喝的咖啡。

從咖啡機的占地空間上對比:

韩国年轻的老师5全自動咖啡機通常只有一個機器,包括磨刀機、奶泡器都是和機器一體的,不需要額外配件,而且一般全自動咖啡機的尺寸也盡量在往精致小巧了走,主要就是機身占地。

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韩国年轻的老师5半自動咖啡機,除了機器本身以外,還需要配磨豆機、渣槽奶缸等,相對來說,除了機器本身,還需要配上相應的周邊設備。

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以上是對全自動咖啡機和半自動咖啡機哪一種更適合放在辦公室的對比,簡單來說,全自動咖啡機就是為了能喝上一杯還不錯的咖啡,而半自動咖啡機更偏向于自己把玩,喜歡玩咖啡的可以選半自動,像方便快捷輕松喝咖啡的選全自動咖啡機。

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為什么有些咖啡機可以打出綿密奶泡而有些不行--咖啡機基礎知識:蒸汽篇

咖啡資訊 ? 青春舞曲 發表了文章 ? 8 個評論 ? 418 次瀏覽 ? 2020-07-03 23:12 ? 來自相關話題

隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨 ...查看全部

韩国年轻的老师5隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨

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跑過來問我,老師這貨我如何練拉花....(不是說這咖啡機不好,人家有人家的作用,但人家不是用來讓我們玩拉發的)

韩国年轻的老师5那到底怎么樣的機器能玩拉花,怎樣的機器不能玩。

簡單來說判斷方式:機器自動出奶;還是需要 人工手動打奶


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如圖:
上邊機器會從圈紅線的管道中自動出熱牛奶

下邊,則需要我們把牛奶倒在拉花缸中,人工自己打奶。

注意,有些人認為,全自動咖啡機,無法制作可以拉花的奶泡,只有半自動機可以。

我認為此種說法,略顯不夠全面。比如,星巴克和麥當勞的咖啡機,可以自動制作濃縮咖啡,磨豆機與咖啡機融為一體。但牛奶是人工自己打的,他們的機器都可以做出非常上乘的奶泡。

韩国年轻的老师5(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)

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韩国年轻的老师5(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)


而半自動咖啡機,也有一些類似玩具機的機器,雖然需要人工自己打奶,但也只做不出可以拉花的奶泡。(圖文本文第一張圖片中的綠色玩具機)

韩国年轻的老师5接下來簡單為大家分析一下,機器自動出奶;人工手動打奶,兩類不同的奶泡產生方式的不同。

機器自動出奶的咖啡機,大部分采用的是文丘里原理。

文丘里效應,也稱文氏效應。這種現象以其發現者,意大利物理學家文丘里(Giovanni Battista Venturi)命名。該效應表現在受限流動在通過縮小的過流斷面時,流體出現流速增大的現象,其流速與過流斷面成反比。而由伯努利定律知流速的增大伴隨流體壓力的降低,即常見的文丘里現象。通俗地講,這種效應是指在高速流動的流體附近會產生低壓,從而產生吸附作用。利用這種效應可以制作出文氏管。

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而機器自動出奶的咖啡機就是從管徑變小的地方,利用文氏效應把牛奶吸進去,使其和主管內的蒸汽、空氣進行一個混合。但根據目前的了解,利用此原理的全自動咖啡機,其混合的均勻度都不高,所以無法形成,細膩穩定,可以拉花的奶泡、(聽專業咖啡機工程師說,理論上是可以實現的,但目前我暫時還未在現實中見到)

人工手動打奶的咖啡機,通過手動操作,利用蒸汽把牛奶撕裂,使空氣得以注入,同時利用牛奶中的蛋白質把空氣包裹住。從而(技術水平OK的情況下)可以制作出細膩穩定,可以拉花的奶泡。

PS:也不是所有人工手動打奶的咖啡機都能制作細膩穩定,可以拉花的奶泡。視其蒸汽大小,干燥程度(干燥的好)而定。

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韩国年轻的老师5今天先科普到這,祝大家都能買到真正符合自己需求的咖啡機。

 

如何選擇家用咖啡機?

咖啡資訊 ? 丑妞 發表了文章 ? 1 個評論 ? 205 次瀏覽 ? 2020-06-21 19:15 ? 來自相關話題

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡 ...查看全部

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。
  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡機呢?
  常見的家用咖啡機種類:
  目前市面上的家用咖啡機種類各式各樣,常見的有美式滴濾機,半自動意式咖啡機,半自動咖啡機,全自動意式咖啡機,膠囊咖啡機等。
  美式滴濾機:
  只能用于制作類似于手沖咖啡的黑咖啡,不能制作意式濃縮咖啡。常見的價格從幾十元到幾百元不等。

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  家用半自動咖啡機:
  家用半自動咖啡機的性能最接近咖啡館里的商用咖啡機,可以制作花式咖啡等,但是需要另外配置專業的磨豆機。常見的價格從千元到數萬元不等。

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  半自動一體機:
  實現了咖啡機和磨豆機結合到一起,但是操作功能還是分開的,需要手動操作。價格在4千~1萬元左右。
  全自動咖啡機:
  將磨豆機的功能內置,可以一鍵完成研磨和咖啡制作。有的內置了牛奶系統,可以一鍵完成牛奶咖啡的制作,價格在上千元到數萬元不等。

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  膠囊咖啡機:
  將咖啡粉提前研磨放入在咖啡膠囊當中,一鍵可完成萃取制作,可以制作意式濃縮咖啡,牛奶咖啡和其他飲品。常見價格在300~2000元不等。

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  關于選購咖啡機的建議
  美式滴濾機:
  喜歡喝黑咖啡的朋友,美式滴濾機是個不錯的選擇,使用方便,操作簡單,沒有太多的技術要求。建議購買金屬材質的,否則在煮咖啡的過程中出來的塑膠味會比較重。還有一個是滴濾的出水孔越多越好,最好達到9個以上,這樣出品會比較穩定。
  意式咖啡機:
  不管是半自動咖啡機、半自動一體機還是全自動咖啡機,決定它是否能做好一杯意式咖啡(常見的卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵等)的關鍵有3點。
  1、萃取溫度,也就是加熱原理和溫控系統;
  2、萃取壓力,也就是泵的性能;
  3、蒸汽系統,蒸汽棒結構;(決定是否可以制作拉花咖啡,有些全自動也會配。)
  在購買意式家用咖啡機時重點是以上3點,溫度、壓力和蒸汽系統。但是半自動咖啡機還是需要配置一臺專業的意式磨豆機才可以使用,一體機則需要考慮它的自帶研磨設備性能,全自動咖啡機亦然。
  膠囊機:
  膠囊咖啡機是使用膠囊來制作咖啡的,操作非常簡單,但是膠囊機它的最大特點是不能磨咖啡豆、不能使用咖啡粉進行沖泡,只能使用專門的咖啡膠囊。也就是說,你買了這臺膠囊機,就只能使用這個廠商生產的膠囊,因為每家膠囊咖啡廠商都有獨立的規格,導致在膠囊的選擇上比較不方便。
韩国年轻的老师5  最后需要補充的一點,小巧的家用咖啡機也是可以使用鍋爐加熱的,但是小體積的鍋爐想要達到較穩定的溫控,需要付出更高的成本。

咖啡機 篇一:奈斯派索膠囊咖啡機使用一年小感受

咖啡資訊 ? 偏執的爾 發表了文章 ? 4 個評論 ? 219 次瀏覽 ? 2020-06-21 10:20 ? 來自相關話題

   先上機器鎮樓 說說購買原因吧  老婆是重度咖啡依賴者,每天真是全靠咖啡續命,沒有咖啡一天都會在頭痛中度過,上午一杯,午覺后一杯這都是固定的配置,最多時一天喝過四杯(我看著很著急)而她喝咖啡在沒遇到我之前基本就是速溶和飲品店兩種選 ...查看全部

   先上機器鎮樓 說說購買原因吧
  老婆是重度咖啡依賴者,每天真是全靠咖啡續命,沒有咖啡一天都會在頭痛中度過,上午一杯,午覺后一杯這都是固定的配置,最多時一天喝過四杯(我看著很著急)而她喝咖啡在沒遇到我之前基本就是速溶和飲品店兩種選擇。遇到我以后慢慢的就是進階的過程,從速溶到半自動再到滴漏然后手沖在然后就是膠囊機了,目前感覺幾年內應該不會再有提升。
  購買價格關注了很久,等不及好價,最后天貓國際505入手附一盒膠囊隨便開個箱
  外包裝,實際外面天貓國際還有一層包裝

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  妖艷的身姿

韩国年轻的老师5  取出來一身的塑料感

韩国年轻的老师5  插頭特寫,德版無需轉換,國內直插,爽歪歪

  贈送的14顆糧食
  開箱結束
  開始演繹


韩国年轻的老师5  打出來的第一杯,當時激動沒拍純咖啡,但是奈斯派索他家的膠囊真的不是蓋的,碾壓我后來所有喝過的兼容膠囊

  心想表現


韩国年轻的老师5  14顆奈斯很快消耗完了,試水兼容膠囊


韩国年轻的老师5  Jacobs和奈斯膠囊對比可以打7分


  Caferoyal

韩国年轻的老师5  Lor的表現(110ml大杯)

  奈斯
  估計已經是拉花的高峰了,神似一顆愛心了
  最近和老婆都喜歡喝鴛鴦,提神效果翻倍
  總結
  得益于19bar的壓力,只要不是太差的膠囊,都可以做出一杯過得去的咖啡,不會難以下咽,我和老婆喜歡喝奶咖,所以對膠囊品質不是很高
  使用了一年,剛開始覺得機器不便宜,用下來膠囊才是最費錢的,我一天一杯,老婆一天兩杯消耗很大,為了降低使用成本喝了很多兼容膠囊,喝下來奈斯原廠無敵,沒有優惠,兼容膠囊其實也并不便宜,品質還下降很多。
  現在出門逛街,老婆還是會去飲品店要一杯咖啡,但是每次都會說一句沒有家里咖啡機做的好喝。尤其現在喝肯德基現磨,我想倒掉

膠囊咖啡和現磨咖啡的區別

咖啡資訊 ? 風吹楊柳 發表了文章 ? 4 個評論 ? 320 次瀏覽 ? 2020-06-21 10:01 ? 來自相關話題

   有些人喜愛喝咖啡,她們覺得這類現磨咖啡新鮮;有些人喜愛喝膠囊咖啡,她們覺得這類現磨咖啡食用便捷。我們來掌握膠囊咖啡和咖啡。膠囊咖啡是將咖啡生豆先碾磨成速溶咖啡,再放進鋁制膠襄的。膠囊咖啡的特性是新鮮,便捷。確保所有人喝下去的一杯現磨咖啡的 ...查看全部

韩国年轻的老师5   有些人喜愛喝咖啡,她們覺得這類現磨咖啡新鮮;有些人喜愛喝膠囊咖啡,她們覺得這類現磨咖啡食用便捷。我們來掌握膠囊咖啡和咖啡。膠囊咖啡是將咖啡生豆先碾磨成速溶咖啡,再放進鋁制膠襄的。膠囊咖啡的特性是新鮮,便捷。確保所有人喝下去的一杯現磨咖啡的新鮮。確保每個人都迅速的做一杯專業的標準現磨咖啡。那么膠囊咖啡和咖啡的差別是什么呢?

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  由于這類真空小包裝的現磨咖啡,徹底穿越時間和空間的限定。能夠 放1年之后再喝,還能確保口感如一。這般能夠 使現磨咖啡質量冷藏長達12月。您每開啟一包,就等于真實實際意義上現榨了一杯速溶咖啡來做現磨咖啡。這一定是最新鮮的,且每一杯全是新鮮的。
韩国年轻的老师5  咖啡研磨最理想化的時間,是在要烹制以前才碾磨。由于碾成粉的現磨咖啡非常容易空氣氧化流失香氣,特別是在在沒有妥當適度的存儲之中,速溶咖啡還非常容易變味兒,當然沒法烹制出醇香的現磨咖啡。在磨豆機創造發明以前,人類應用石制的杵和缽碾磨咖啡生豆。一位大夫以前試驗這類歷史悠久的專用工具,并與智能化的磨豆機做比較,聽說還是搗杵和石缽所打磨的速溶咖啡,最能泡出醇香口味。

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  膠囊咖啡與咖啡制做的方式 不一樣,對于說成哪樣更強,還需要依據自身的口味來決策。
  膠囊咖啡機是啥?
  膠襄式全自動咖啡機是近年來出現的新式全自動咖啡機,其定坐落于家庭裝和公司辦公室用。膠襄式全自動咖啡機較大的特性是不可以磨豆、不可以應用速溶咖啡開展沖調,只有應用專業的咖啡膠囊,也因而使它的營銷推廣遭受巨大的限定。
韩国年轻的老师5  膠襄式全自動咖啡機比之半自動咖啡機和全自動咖啡機實際操作大大簡化,通常只需一個按鍵就可以進行實際操作,而且膠襄里的現磨咖啡是選用真空包裝袋的,儲存長時間后仍然像咖啡,香氣十足,簡易便捷,因此很受現磨咖啡人員鐘愛。

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  膠囊咖啡機的特性:
  1、便捷:實際操作簡易,一切一個初學者都能輕輕松松制做一杯espresso現磨咖啡。不用繁雜的清理,搞好現磨咖啡,立即收購膠襄就可以了。
  2、身心健康:環境衛生環境保護,選用西班牙最嚴苛的標準制造,根據國際專利的太空艙技術性包裝現磨咖啡并填寫N2的顛覆性系統,碾過現階段全部一切的生產技術性。無需拆包裝立即放入設備,煮完后也便捷收購。
  3、技術專業:徹底密封性充氮包裝的維護下,能合理的維持現磨咖啡的新鮮,避免空氣氧化,使保質期抵達2年的歷程。
韩国年轻的老师5  4、質量平穩:半自動咖啡機每一次全是人工服務添充壓粉,不一樣的人,填粉幅度不一樣,即便同一個人,不一樣時間,填粉也也有轉變,由于人的變化造成 現磨咖啡質量不穩定,膠囊咖啡是在一樣的生產網上,自動化技術填壓,能夠 確保一杯現磨咖啡的質量平穩。

如何挑選家用咖啡機?教你挑選最適合自己的咖啡機

咖啡資訊 ? 靈魂禁錮 發表了文章 ? 4 個評論 ? 253 次瀏覽 ? 2020-06-19 17:17 ? 來自相關話題

   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯! ...查看全部

韩国年轻的老师5   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯!

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  每天開始工作前,我都會泡一杯咖啡。聞到香味開始的這一天,精力充沛。有時候甚至覺得可能是愛咖啡的香味更多一些,這樣的我家里怎么能少得了咖啡機的存在呢。
  總有人問我,到底怎么選家用咖啡機呢?應該怎么選才能不踩坑?哪種性價比高?哪種最經典?哪種方便適合手殘黨?哪種口碑贊?
  這些問題是否您也經常遇到?,每天喝到一杯好咖啡能確實讓很多人幸福感爆棚,但反之如果選不好咖啡機,打出的咖啡不是自己想要的品質,不但沒有幸福感,也失去了生活中的樂趣。
  首先要知道自己是要喝美式咖啡還是牛奶咖啡?
  黑咖啡可以解膩、助消化、減肥制作黑咖啡只需要買一臺美式咖啡機或滴漏咖啡機,價格在幾十或幾百不等。
  牛奶咖啡的話,牛奶如果是全脂牛奶做出來的咖啡會更好喝,只是沒有什么減肥效果。這就需要購買意式咖啡機。
  意式咖咔機分為三種:
  膠囊咖啡機—最簡單的家用咖啡機;直接往機器中放入膠囊咖啡(咖啡粉已經裝好在膠囊里)和牛奶,按下相應按鈕即可得到一杯美式或拿鐵,口味由膠囊和咖啡機全部控制。
  全自動咖啡機—相對簡單;購買咖啡豆放入咖啡機現磨,也是自動研磨,自動打奶泡,最后就得到成品,與膠囊咖啡機的區別是,一個是膠囊里的咖啡粉-個是現磨咖啡粉。
  半自動咖啡機——較難;需要自己研磨咖啡豆,粗細需要自己調節,所以咖啡好不好喝由自己決定,牛奶奶泡需要自己打發,跟咖啡店的咖啡機功能差不多,只家用款比較小巧,價格比較便宜,口味的話比起膠囊和全自動的風味更好,但是對于小白來說制作一杯好喝的咖啡有一定風險。
  那么這篇文章專門給大家帶來6款咖啡機,都是家用機中的經典型號,也是使用口碑好的,不但顏值高,性價比也超高。拿走,不謝~
  1.德龍(Delonghi)ECO310咖啡機
  機身頂端有暖杯盤,銀色不銹鋼材質,盛咖啡前可先預熱杯身;前面是一個獨立的蒸汽量旋鈕,可控制蒸汽大小、釋放熱水,蒸汽旋鈕要配合著面板上的按鍵使用。
韩国年轻的老师5  我開箱的時候就誤打誤撞,擰開了蒸汽旋鈕,咖啡沒出來反倒釋放了熱水,仔細翻看了下說明書,也沒毛病;前端面板上有三個按鍵式操作鈕,磨砂觸感,配備圖示和指示燈,第一個按鈕為開機/關機;第二個按鈕為萃取意式濃縮咖啡/釋放熱水;第三個按鈕則是蒸汽功能開啟/關閉,工作時亮燈,會有紅燈和綠燈的區別顯示,注意提示,簡單易操作;

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  中間是咖啡過濾手柄,旋轉式設計,搭配咖啡粉、咖啡易理包,裝滿咖啡粉后,用勺子、壓粉片或壓粉器壓實,咖啡流岀口在下方左側是壓粉片,右側是奶沫管,手動卡布奇諾系統,充分融合蒸汽、空氣和牛奶,產生濃密細膩的牛奶泡沫,可制作拿鐵、卡布奇諾等牛奶飲品,花式咖啡手到擒來,也可以釋放熱水,泡茶或沖飲品,一機多用每次打完奶泡后,要及時清洗蒸汽噴頭~
  下方是滴水盤,上層為不銹鋼材質,托盤為塑料材質,沒有毛邊不劃手,可拆卸方便清潔同咖啡機后方是透明水箱,14升的容量,可拆卸,便于儲水和清洗說一下泵壓,是通過壓力的原理,用高溫高壓的水蒸汽穿過咖啡粉,把精華成分萃取岀來。
韩国年轻的老师5  這款是15PA=芳香與苦味達到平衡,制作出濃香咖啡,含有 crema油脂更濃更香。它工作的時候動靜還是有的,嗡嗡嗡不過欣喜等待的過程可以忽略其他聲響,只看咖啡靜靜的流淌通俗點說這款家用就足夠啦,新手入門買它,在家輕松坐擁咖啡館。

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  2.鉑富(Breville)BES870咖啡機
  這個機子是模擬鍋爐,作為家用機足夠了,拿它和商業機比的寶寶請繞道而行。
韩国年轻的老师5  新機到手后,用了半包豆子才基本調出自己想要的咖啡油脂及味道。網上所有的研磨參數其實都只是參考值,每種豆子都不同,加之壓粉力度等等都不同,最重要還是自己試。豆倉建議一格格調,側面建議從5開始逐一調。

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  練習用的 Lavazza的ORO豆子,超市豆真的不好喝。數:豆倉3, Grind size9,粉量三點方向往下點18g,75分。因為是單孔,所以打奶時間相對久,大家要有點耐心。
  這臺機子總的來說:性價比高,家用練習機足夠,顏值應該是很多寶寶喜歡的。這個機子絕對能拉花的,拉不出來花的寶寶肯定手法和打奶泡技術及萃取是否正確有關。
  建議不要經常調豆倉,固定好了以后,換豆子用側面GrindSize去調,因為經常調豆倉對機器有損耗。

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  鉑富Breville870拉花
  3.斯麥格(SMEG)ECF01咖啡機
  簡約大氣的復古造型,喚醒上世紀的時光。線條圓潤流暢,豐富的顏色更添時尚氣息。簡易操作的控制面板,三個按鈕,選擇一杯或兩杯意式濃縮咖啡或啟用蒸汽系統,隨心調整設置,一秒上手。
  單一加熱塊系統加快水接入和提升加熱速度,通過15bar標準壓力,輕松萃取香濃咖啡液。卡布奇諾系統,蒸汽管可調至不同位置,在小量杯內混合蒸汽,空氣和牛奶,產生濃厚豐富的奶泡,調制出香滑的卡布其諾。
  生活其實很簡單,三言兩語的聊天、一杯香醇可口的咖啡,在家中交織成細碎又溫馨的場景。用咖啡 say morning~

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  4.illy膠囊咖啡機
  體積不大顏值超高,買的時候也看了 Nespresso的,但是最后還是選擇屈服于顏值有3個顏色,除了白色還有紅的令黑的總共就兩個按鍵,左邊杯子比較小的是意式濃縮,右邊杯子大的是美式咖啡。
  開后兩個按鈕都會閃爍一陣,不用管它,等到全部常亮后再按鍵咖啡打完后,蓋子再揭開一下,用過的膠囊會自己掉到下面的盒子里,定期抽岀來清理掉就好啦使用方法還是很簡單的,基本不用看說明書也能知道怎么用。

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  三種口味:國中度烘培(正紅色),中度烘培低咖啡因(藍色),深度烘培(姨媽色)。口味來說個人比較喜歡深度,烘培這種偏苦的,其他兩個會稍微酸一點點,所以如果喝美式我會用深度烘培的膠囊。

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  5.ACA咖啡機
  大小:挺小的,沒有什么分量感,很容易搬運。但是相對的,跟德隆之類的比起來就少了些質感,畢竟價格在那里了感受:家用完全夠了,可以做1-2人份的咖啡。
韩国年轻的老师5  試了三種不同品牌的咖啡豆,都能岀來油脂。打奶泡什么的也都沒問題,完全可以滿足每天的咖啡日常。

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  如果是剛買來第一次使用,切記一定要好好看說明書!第一次使用,水箱里的水要裝到最滿~然后先不要裝咖啡粉,安上手柄用清水清洗幾遍之后再使用。蒸汽口那里也是一樣。
  磨咖啡豆:也可以直接用咖啡粉。我用的也是ACA的磨豆機,磨的細一點咖啡口感會不一樣。裝上咖啡粉:里面有兩種大小的過濾杯,一個是1杯量的,另一個大一點的是2杯量的。裝好咖啡粉后一定要按壓實了,不讓里面有空氣。
  啟動咖啡機:扣好手柄拉緊之后,在水箱里面裝好水。一定要超過最低水位線,一般超過最低水位線一點就可以滿足1杯咖啡的量+打奶泡(打奶泡的時候也會消耗水箱里的水,所以要控制好水量打開右側開關,剛打開咖啡的時候中間的指示燈是紅色的,說明咖啡機處于預熱狀態,不要急著去動。等指示燈變為白色的,再將按鈕轉向左側標志處。會先有個比較大的聲音出來,再等一會兒就會正常出咖啡了。
韩国年轻的老师5  勾奶泡模式:奶泡模式也是一個道理。將按鈕轉向右側,這個時候中間的指示燈也是紅色的,還是要等到變成白色的之后才會出蒸汽。

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  6.德龍(Delonghi)咖啡機
  這款德龍EC9335M半自動咖啡機也是像藝術品般的存在,讓人無法不淪陷進去。銀灰黑的色彩搭配,硬朗高檔的線條設計再加上十足的金屬質感,放在家里瞬間把自己的家也成了一個“咖啡工廠”,的確將它稱為“咖啡機界中的鋼鐵俠”一點都不為過,外觀設計更是獲得了紅點設計大獎,光顏值就可以媲美市面上眾多的咖啡機。
韩国年轻的老师5  但對于生活品質的追求不能只局限于它的顏值,更要看它的內在。德龍這款半自動咖啡機,我用下來覺得,它是將顏值和硬件中的每一個細節都做得近乎完美的款咖啡機感應研磨和智能壓粉這個真的是我最喜歡的功能啦!

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  在機器中放入咖啡豆即可自動研磨,不需自己手動研磨省下了不少力氣與時間!有個檔調節研磨度,我一般是放在1-3檔上,以達到最好的萃取效果~拉下壓桿就可以進行壓粉,壓粉超級均勻!
  實時溫控:獨立的加熱系統,令咖啡的制作過程中一直保持在理想的溫度范圍里,做出來的咖啡口感也會得到進一步提升LAtte優質奶泡系統FOAM模式和FLAT模式,兩種模式可選擇。喜歡喝濃密奶泡的卡布奇諾,可以選擇FOAM模式;喜歡柔滑細膩奶泡的拿鐵、瑪奇朵等,可以選擇FLAT模式。
  三種預設菜單:意式濃縮咖啡、咖啡、美式咖啡,享受手作意式咖啡的終極體驗!
  其實不要覺得手作一杯咖啡很復雜,我用這款德龍半自動咖啡機萃取出一杯咖啡,很方便并且口感真的很棒,偶爾用自帶的奶泡功能打奶泡,做做拿鐵等奶咖,真的棒!我平時還喜歡,往做好的咖啡里撒上一點堅果,這樣的口感更佳,賣相也更好看。

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  最后再跟大家分享一些使用咖啡機的注意事項,這里就寫一些自己使用過程中遇到的問題和解決方案。
  建議事項
  咖啡機打開之后建議先預熱三分鐘左右。方式:打奶泡的蒸汽管先放放氣,出出水;
  咖啡粉磨好之后要立刻萃取,切忌久置(會被氧化),更不能卡在咖啡機萃取口久久不開始萃取(咖啡粉表面會被烤焦);
  每次打完奶泡要放放氣,把管里的奶放出來。指針表壓力小。
  粉碗旸選錯了。配備的四個粉碗乍一看是一樣的,但實際上各不相同,底下孔有多有少。流速快壓力小,有可能是粉碗底下的孔太大(粉碗有兩類,一類適用于整豆萃取p4前兩個;一類適用于已磨好的咖啡粉萃取p4后兩個)
  咖啡粉不夠細。咖啡粉粗,流速快,也會導致壓力表指針擺動幅度小。
  壓粉力度不夠。粉之間空隙太大,壓粉力度小,導致流速快,壓力不夠。感咖啡油脂萃取不出來。
  流速過快
  壓力不夠
  咖啡豆不夠新鮮
  咖啡粉太粗
  感流速過快
  粉碗選錯了
  咖啡粉不夠細
  壓粉力度不夠
  咖啡粉量太多,拿鐵卡布奇諾冰咖啡口感濃度差
  咖啡粉萃取不足,咖啡粉少;
  不是鮮牛奶/全脂牛奶∶鮮牛奶保質期越短的口感越好(個人口感)
  所選取的咖啡豆品種。
  打奶泡技巧
  管沿著傾倒口淺淺插入奶中,隨著溫度和奶泡的厚度
  慢慢深入,切忌一上來就插入的很深;
  正確的打奶泡方式驗證:牛奶在杯中順時針旋轉;
  不同品牌咖啡豆的參數指南
  澳洲 Vittoria Organic Coffee維多利亞咖啡豆研磨度:3,咖啡粉量:3點鐘方向
  澳洲Ⅵ littoria Organic Arabica阿拉伯有機咖啡豆(喜歡)研磨度:2,咖啡粉量:3點鐘方向
  宅在家里手作一杯咖啡,讓即使再忙碌的生活也變得有儀式感,何樂而不為呢?

大家都買得起的全自動咖啡機,咖啡29s即現

咖啡資訊 ? Patient 發表了文章 ? 1 個評論 ? 202 次瀏覽 ? 2020-06-16 23:00 ? 來自相關話題

   我相信很多人都是一樣,忙忙碌碌的生活中,偶然走進一家咖啡館,也許是當時的心境,竟然發現原來咖啡這么好喝,把風味和濃香發揮到極致,從此便一發不可收拾,要是想什么時候喝就什么時候喝就好了,比如在家也能喝上美味的現磨咖啡,那才是我想要的生活狀態 ...查看全部

   我相信很多人都是一樣,忙忙碌碌的生活中,偶然走進一家咖啡館,也許是當時的心境,竟然發現原來咖啡這么好喝,把風味和濃香發揮到極致,從此便一發不可收拾,要是想什么時候喝就什么時候喝就好了,比如在家也能喝上美味的現磨咖啡,那才是我想要的生活狀態。老話說得好:“工欲善其事,必先利其器”。下面介紹一款制作咖啡好搭檔-圣圖全自動咖啡機M10,保證給你想要的咖啡生活。

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  (大家都買得起的全自動咖啡機,現磨咖啡29s即現)
  圣圖家用全自動咖啡機M10
  圣圖咖啡機的品牌理念是帶給消費者驚喜的意式咖啡體驗。醇正意式,在家靜靜享受來自意大利的美味,一鍵觸發美好的一天,清晨,生活的儀式感從一杯美式咖啡搭配早餐開始;午后,與幾個好友品嘗咖啡,聊聊身邊趣事,晚上,可以喝一杯拿鐵靜靜享受咖啡時間,伴著奶香入睡,也可以喝杯意式開動大腦,靈感總是在夜深人靜時迸發。
  圣圖全自動咖啡機直觀觸摸屏操作,一鍵由豆到杯。六種口味六個按鍵,另有開機鍵及清洗鍵,最中間旋鈕用來調節,圖標清晰易懂,同時內置智能提示,實時提醒咖啡機運行狀態,科技讓任何操作最簡化。

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  (圣圖全自動咖啡機高清觸摸顯示屏)
  不僅僅意式濃縮、美式咖啡可以一鍵操作,圣圖全自動咖啡機M10制作卡布奇諾也只需要一個按鍵,細膩豐富的奶沫即可直接呈現,在制作咖啡的過程中每份用量都可以調節,制作出最適合自己口味的咖啡。保養清潔方面也比較省心,不僅開關機自動清洗,還可以定期清洗一次,盡可能保證了咖啡機內部管道的衛生。

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  (圣圖全自動咖啡機M10)

如何在德國自制一杯好咖啡

咖啡文化 ? 空樓花吹雪 發表了文章 ? 1 個評論 ? 199 次瀏覽 ? 2020-06-13 21:16 ? 來自相關話題

 許多人都知道,最受德國人歡迎的飲品其實不是啤酒而是咖啡。據統計,一個德國人一年會喝掉大約160升咖啡——平行類比到礦泉水則只有145升。在這樣一個滿街都是咖啡館的國度,雖然一杯普通奶咖只要3歐左右,天天去喝卻也多少難以為繼。如何做到足不出戶就 ...查看全部

 許多人都知道,最受德國人歡迎的飲品其實不是啤酒而是咖啡。據統計,一個德國人一年會喝掉大約160升咖啡——平行類比到礦泉水則只有145升。在這樣一個滿街都是咖啡館的國度,雖然一杯普通奶咖只要3歐左右,天天去喝卻也多少難以為繼。如何做到足不出戶就能享用到一杯咖啡館級的好咖啡呢?

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韩国年轻的老师5 ……其實沒有機器也是完全可以的。

咖啡膠囊和咖啡pad或許主意不賴,但不少德國人都嫌棄此類產品過度包裝不夠環保。如此一來,自己沖好咖啡的核心秘訣當然就是一包好豆子了。在德國,你若仍只知道超市里諸如星巴克、拉瓦薩,或者本土點的美樂家、Tchibo這些商業品牌那可真叫錯過一個億。事實上,最為新鮮好喝的咖啡豆可能安靜的藏在城市中一個門臉極小卻布置的頗有格調的的私人烘焙坊里。一排排透明的大玻璃罐上寫著豆種名稱,老饕們會輕車熟路定時定點前去打卡,順便和老板攀談兩句最近又到了什么新貨。想在谷歌地圖上找到它們的關鍵詞是“Kaffeer?sterei”,畢竟大部分Café并不會兼職自烘咖啡對外供應。 

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韩国年轻的老师5 比如位于Essen這家店就是典型的德式私人烘焙坊

初涉此道?別慫,掌握幾個基本知識點和固定單詞立刻就可以和店家談笑風生。首先要明確,你究竟是想喝一杯花式咖啡(比如拿鐵)還是什么也不加的純粹Schwarz。有條件且喜歡加奶和糖可以選擇Espresso專用豆,反之則請選擇Filter手沖豆。因為適用的喝法和烘焙度區別較大,店家通常會把兩者明確分開。豆名為產地名的是單一產區咖啡,比如巴西、印尼、肯尼亞等等。至于那些聽上去不明所以的豆子名,則多半是店家混搭了多個產區的拼配豆,寫作Mischung或英文的Blend。 

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韩国年轻的老师5選購時,大多數店員會熱情的為你介紹不同豆子的口味特點,你也可以直接告訴對方自己是喜歡Kr?ftig(酸苦明顯)一點還是Mild(柔和平衡)一點。值得一提的是,歐式烘焙普遍比國內要深,口味偏焦苦醇厚,非常適合加牛奶或搭配甜品,清飲愛好者請務必確認烘焙度。如果確實不清楚自己的偏好,一家店的Hausmischung總是最能代表水平和風格的招牌產品,買它肯定沒錯。

韩国年轻的老师5其他經常涉及的關鍵詞還有 

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韩国年轻的老师5 K?per:醇厚度                           Aroma:香氣

Nachgeschmack:尾韻             Noten:特征,香調

S?ure:酸感                               Crema:油脂豐富程度

韩国年轻的老师5R?stgrad:烘焙程度(越深越苦)

選定豆子后,店家會問你需要的Menge。最少一般是250g,少部分店鋪也提供125g的超小包裝。現烘咖啡豆盡量在一個月內享用完畢為好,一個人日常喝的話250g就足夠了。非藍山、瑰夏之類的稀有土豪豆平均價格在6-8歐每250克上下,算算只有國內精品烘焙坊的一半左右,簡直不能更實惠。還會被問到的通常還有是否需要代磨成粉(Mühlen),在自己有磨豆機的情況下可以要求“Ganze Bohne”,否則只需要報上自己所使用的器具(Zubeh?r)就可以讓店員幫你確定具體研磨粗細。 

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在筆者所購入過的十多家德國私人烘焙中,相當一部分傳統偏保守的老店至今依然會采用簡陋的油紙袋+鐵絲封作包裝,反倒是一些新興商家才會采用國內常見的拉鏈袋。因此十分購買后應特別注意密封避光干燥保存——磨成粉以后更是如此,務必及早喝完(但千萬不要放進冰箱)。疫情期間有不少年輕時尚的網紅店包郵或下調了郵費,感興趣的朋友也不妨趁此機會試試來自其他城市的豆子,為避免廣告嫌疑這里就不放店名了…… 

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 德式硬核包裝了解一下

最后祝大家都以最低廉的價格能享受到一杯合格的好咖啡~

 

 

 

雀巢DolceGustoGENIO膠囊咖啡機評測 喝咖啡是一種習慣

咖啡資訊 ? Aperson 發表了文章 ? 1 個評論 ? 309 次瀏覽 ? 2020-06-13 13:04 ? 來自相關話題

 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不 ...查看全部

韩国年轻的老师5 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不及準備,頭發還沒梳整齊就來到公司,整個上午自然都是處于神游宇宙的狀態,只有午餐過后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球,咖啡星人就是對咖啡有如此依賴。那在慌忙的早上我們到底該如何享受一杯提神的咖啡讓自己美好的一天從清晨開始呢?我想雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機能給我們一個滿意的答案。

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你好 我是一只企鵝

如果家里來了一只企鵝你會怎么做?打電話給動物園?雀巢Dolce Gusto GENIO圓滾滾的身材像極了這位南極生長的動物,好在它只是一臺膠囊咖啡機,我們可以放心的把它留在家里,放在寬敞的廚房臺面或是餐廳的桌上著實是不錯的裝飾,經典的紅黑配色也有雀巢的風格,當然如果你是紅黑陣營的球迷可能對它的喜愛要更上一層。

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雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的背部由水箱構成,頭頂上的“呆毛”是選擇桿,用來調整沖泡咖啡的水量和冷熱。鎖定柄和膠囊托組成企鵝的嘴部,而肚子這里空空的,需要我們在滴水盤上放置一個杯子用來接咖啡,也算是變成企鵝的完整形態。雀巢 Dolce Gusto系列的咖啡機都有這種擬物的習慣,能讓使用者心情愉悅。

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在整個包裝盒中還包含有一個膠囊箱,用來遺棄使用過的膠囊。滴水盤與滴水隔欄也是分離式設計,組合到一起之后嵌入到機器的卡槽中便可。根據杯子高度的不同可以調整滴水盤的位置,咖啡機提供三個位置可選,滿足從長筒玻璃杯到馬克杯不同的需求。在對咖啡機已經有最基礎的了解之后,就讓我們看看膠囊咖啡到底是什么東西。

與膠囊的第一次邂逅

所謂膠囊咖啡,自然區別于速溶咖啡沖泡的繁瑣,也省去磨豆咖啡機的前期準備,簡單、快捷而且味道還不錯是它的終極追求。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機30秒出一杯咖啡并不是癡人說夢,但在此之前還是讓我們來認識認識膠囊咖啡機里的膠囊吧。

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(阿拉比卡咖啡豆)

在我們的傳統認知里可能會以為膠囊像醫用膠囊一樣是那種橢圓形狀,可以讓我們時刻張嘴吃藥,但實際上它的造型更像是果凍包裝,底部有漏斗形狀的封閉孔。膠囊表面印有不同的顏色區分口味,像是綠色的Cappuccino,紅色的Tea Latte,黃色的GRANDE等等多達數十種,這個種類還在不斷增加中。習慣之后光憑顏色就可以明白今天想喝什么口味的咖啡。雀巢Dolce Gusto膠囊咖啡機的咖啡豆均使用世界三大咖啡豆之一的阿拉比卡咖啡豆制作,酸味和苦味適應大多數人。

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韩国年轻的老师5膠囊也分為兩種,一種是使用深色底色,另一種則是白色。深色底色代表的是咖啡膠囊,而白色則是牛奶膠囊。不過也有例外,像黑色的Esspreso Intenso就只有咖啡并沒有牛奶,膠囊也只需一個,想必喝起來咖啡的苦味也非常之濃。不管是咖啡膠囊還是牛奶膠囊,在膠囊的表面都有水量標識,幫助我們配出濃度剛剛好的味道。

韩国年轻的老师530秒一杯咖啡不是癡人說夢

首次使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機需要進行適當的清洗,過程并不復雜。用沖洗擦拭的方式清理好水箱之后,裝滿飲用水,并將其放置在機器上準備對機器內的管道進行清洗。點亮機器,此時電源按鈕會閃爍,是機器正在快速加熱飲用水,加熱的過程持續大約40秒鐘。上下推動選擇桿,將水量調至最大XL,然后再將選擇桿撥向紅色標記的一邊,此時機器會出熱水;當水量示意條變為最小并停止出水后,我們再重復一遍剛剛的步驟,只要把選擇桿撥向藍色標記一邊,此時機器會出冷水。將清洗用的水倒掉之后,OK,讓我們開始動手準備年輕人的第一杯膠囊咖啡吧。

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韩国年轻的老师5通過向上拉動鎖定柄解開鎖定,抽出膠囊托,將沖洗工具取出后放入膠囊,我們本次以Cappuccino為例制作一杯咖啡。先將白色底的牛奶膠囊放入膠囊托,塞入機器后關上鎖定柄。若機器此時已經是啟動狀態,我們撥動選擇桿選擇水量,膠囊上提醒我們需要使用6格水。選擇完成后將選擇桿撥到紅色標記處,如果之前已經加熱過的話此時便可不必等待,直接便可以得到純牛奶。

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雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的工作原理是使用尖銳的注水器戳通膠囊表面,再通過一邊注水一邊加壓的方式萃取,可以最有效率的讓膠囊里的咖啡粉或牛奶粉與水混合,達到理想的口味。Cappuccino自然還需要加入咖啡膠囊,所以我們還要再重復上面的過程一次,這次需要注意的是水量僅為1格,之后我們只要等待一會兒便可以得到一杯完整的Cappuccino。需要注意的是咖啡和牛奶的制作的先后順序有著講究,一般我們會先制作牛奶,再制作咖啡,以便讓咖啡與牛奶之間獲得最充分的混合,尤其是Cappuccino這種以牛奶為主要味道的咖啡。

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韩国年轻的老师5值得一提的是,使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機制作出的Cappuccino居然還有奶泡,而且并不需要我們親自手打,在制作牛奶的環節就全自動完成,非常方便。即便需要使用兩個膠囊,制作時間也不過30秒左右,這為早上并沒有太多時間的上班族節省了不少時間。使用完的膠囊可丟擲在膠囊箱內,等到自己有空時一并處理。

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當然想要靈活的使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機,還有一些事情需要注意,尤其是清洗方面。官方推薦每3-4個月給機器做一次徹底的清洗,包括為水箱除水垢。我們則推薦在每次換一種咖啡口味的時候都對機器進行簡單的清洗,使用沖洗工具、清潔針對機器的注水器進行清理,以免影響咖啡的口感。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的水箱容量為1000ml,包含清洗在內大約使用4-5次就需要重新添水,而除了飲用水以外,實際上沖泡咖啡最好的是純凈水,如果想獲得更好的咖啡口感可以嘗試使用純凈水。

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喝咖啡是一種習慣

韩国年轻的老师5不知道什么時候生活里已經離不開咖啡,最早接觸咖啡是在高中時候為了熬夜看書,單純是為了借助咖啡因讓自己興奮以至于不會犯困。而現在踏入工作崗位這么多年之后,仍舍棄不了喝咖啡的習慣,即便說咖啡是我的伴侶也不為過。每天早晨起床的我都如此之忙碌,而雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機幫我節省出的時間足夠讓我清清爽爽的刮干凈自己的胡須,我想這就是作為一個“伴侶”應該做到的支持。

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一篇文章讓你看懂如何選擇奶茶店咖啡機?

咖啡資訊 ? 梔意 發表了文章 ? 2 個評論 ? 249 次瀏覽 ? 2020-06-12 16:41 ? 來自相關話題

  回顧過去的一年,奶茶店如雨后春筍般地開起來,飲品的種類和顏值越來越豐富,有些奶茶也被捧成了朋友圈網紅新貴,咖啡就是奶茶店里的一種新飲品,隨著現磨咖啡的普及,越來越多的茶飲店開始上了咖啡飲品。對于門店里還沒有咖啡機的奶茶店老板來說,該怎么選設備呢?半自 ...查看全部

韩国年轻的老师5  回顧過去的一年,奶茶店如雨后春筍般地開起來,飲品的種類和顏值越來越豐富,有些奶茶也被捧成了朋友圈網紅新貴,咖啡就是奶茶店里的一種新飲品,隨著現磨咖啡的普及,越來越多的茶飲店開始上了咖啡飲品。對于門店里還沒有咖啡機的奶茶店老板來說,該怎么選設備呢?半自動,做出來的咖啡品質高,但設備的價格不低;全自動,價格雖然沒有半自動的高,但你又會擔心現磨咖啡的品質,本期介紹奶茶店的咖啡機怎么選,如何選擇奶茶店咖啡機不入坑?

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  (奶茶店咖啡機怎么選)
  首先來介紹一下半自動的咖啡機,半自動,顧名思義,就是有一半是需要自己動手,有一半是機器可以自動實現的。專業的半自動咖啡機體積較大,奶茶店如果要上半自動咖啡機,現有的奶茶工作臺面必須要有一定的長度和空間留給它;因為半自動咖啡機的操作包括磨豆、填充、壓粉、萃取等多個環節,需要操作者全程的參與,要正確做完整套流程,對操作者的技術要求也是非常高的,所以,設備的價格也相對偏貴;另外值得一提的是,半自動的咖啡機需要有專業的水電和排水的要求,我們的奶茶店要上半自動咖啡機的時候,必須要考慮安裝的條件,水電條件一定要到位。

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  (占了大半個臺面的半自動咖啡機)
  綜上所述,半自動咖啡機在奶茶店里投放,需要考慮到空間、人員操作、水電、價格等因素,所以,其在奶茶店的投放和使用是非常少的。
韩国年轻的老师5  再來聊一聊全自動咖啡機,全自動咖啡機的體積并不算太大,占臺面的面積也差不多是一個保溫桶的大小,咖啡機放臺面,上臺面都是可以的;關于制作咖啡:所有參數設定好了之后,制作基礎咖啡只需輕輕地按一個鍵,就可以得到一杯專業的咖啡,在這過程中,不需要操作者的參與,他們可以去做其他的事情,比如制作其他飲品、收銀等。全自動咖啡機對于人員的要求并不高,或者說幾乎沒有要求,日常的操作就是加水、加咖啡豆、清潔廢渣廢水,下圖的咖樂美全自動咖啡機,在國內的奶茶店里出現頻次較多,使用范圍比較廣泛。

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  (奶茶店咖啡機)
  咖樂美的每臺奶茶店咖啡機都擁有最基礎的現磨咖啡功能:意式濃縮和美式咖啡,在做任何咖啡飲品的時候,始終離不開這兩款功能。目前咖樂美咖啡機在國內的大中小連鎖奶茶店投放數量高達3000余臺,成為國內奶茶店咖啡機的優選品牌。選擇這款商用咖啡機,不僅是因為全自動咖啡機的便捷性,咖啡機的品牌商—咖樂美在全國核心城市擁有維修服務網點,品牌商更是成立茶飲行業項目組,定期巡店,及時提供使用和保養指導,在國內很少見。
  看完這篇,對于如何選擇奶茶店咖啡機,你是否已經有了答案?隨著現磨咖啡、便利店咖啡的普及,奶茶店咖啡機也將成為店鋪里的標配,相信今后會有更豐富的飲品出現在奶茶店,讓我們喝到健康營養又顏值高的飲品。

咖啡是怎樣從奢侈品變成日常飲品的?

咖啡文化 ? 留戀 發表了文章 ? 2 個評論 ? 216 次瀏覽 ? 2020-07-09 22:42 ? 來自相關話題

1708年,德拉羅克和法屬東印度公司的三艘船,抵達也門的摩卡港,成為第一批繞過非洲南端航入紅海的法國人。他們冒著危險,花了一年時間,航行如此遠的距離,就為了直接購買咖啡。長久以來世人總把咖啡和拉丁美洲連在一塊兒,但有約300年時間 (咖啡作 ...查看全部

韩国年轻的老师51708年,德拉羅克和法屬東印度公司的三艘船,抵達也門的摩卡港,成為第一批繞過非洲南端航入紅海的法國人。他們冒著危險,花了一年時間,航行如此遠的距離,就為了直接購買咖啡。

韩国年轻的老师5長久以來世人總把咖啡和拉丁美洲連在一塊兒,但有約300年時間 (咖啡作為商品以來的一半時間),阿拉伯人獨占了阿拉比卡咖啡的買賣。最叫法國人感到不是滋味的,是咖啡貿易的中間人也大部分是阿拉伯人、埃及人、印度人。

但這局面維持不了多久,歐洲人終將席卷咖啡貿易,使也門獨占咖啡貿易的歷史成為隱約難辨且失真的記憶,而德拉羅克正是這股浪潮的重要推手之一。

韩国年轻的老师5阿拉比卡咖啡樹原生于埃塞俄比亞,但咖啡飲料大概在1400年左右在也門的摩卡市發展出來。1500年時,這種飲料在阿拉伯半島已到處可見。

 

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受到這次遠航成果的鼓舞,德拉羅克于兩年后再度來到摩卡,這次他謁見了也門國王,并發現國王種了一大片咖啡樹。這個法國人批評了也門國王的作為,解釋說歐洲國王在御用植物園里只種觀賞植物。

韩国年轻的老师5后來,德拉羅克卻大大后悔于這番討論,因為回到巴黎后,他發現自己對路易十四御用植物園的描述有誤。這個貿易商在其冒險報告的最后說道:“這份報告最恰當、最合宜的結尾,就是提到……終于從荷蘭送來的那棵咖啡樹。”

韩国年轻的老师5種在太陽王路易十四植物園里的那棵咖啡樹,乃是歐洲人殖民美洲的見證。它的種子被帶到大西洋彼岸,它成為美洲許多咖啡樹的先祖。法國人已找到方法打破阿拉伯人對咖啡貿易的壟斷。

不到50年,拉丁美洲馬丁尼克島 (法國殖民地) 所生產的咖啡,就在開羅市場上漸漸取代摩卡咖啡。也門敵不過殖民地的大規模生產。1900年時,也門的咖啡豆產量不到全球產量的1%,摩卡掌控全球咖啡市場300年的光榮歷史,如今只靠著一種將巧克力摻進美洲所產的咖啡調和成的特殊飲料,才能勾起那段過去。

咖啡社會角色的轉變

韩国年轻的老师5作為全球排名第二的大宗商品,咖啡已成為現代生活不可或缺的一部分,沒有咖啡以前的世界,簡直令人無法想象。但咖啡走了500年,才成為你早餐中的美味飲料,而且一路上經過四大洲,曾被賦予多種不同角色。

傳說中,有位埃塞俄比亞牧羊人,看到他的羊群嚼過苦味漿果后變得興奮且秩序大亂,大為驚訝,于是跟著拿起那漿果放入嘴里,結果也興奮得四處跳。他發現了咖啡的秘密效果,而就是這秘密效果,最終促使咖啡在也門落地生根,成為當地作物。

15世紀中葉,阿拉伯半島上的蘇非派,發現咖啡正好有助于他們思索安拉時保持清醒,因而咖啡首先受到伊斯蘭教派的青睞,但保守的伊斯蘭神學家擔心它致癮的特性會使人偏離探索最高境界之路,因而不久咖啡即遭這些神學家的痛斥。

1511年,他們在麥加街頭焚毀數袋咖啡豆。后來,土耳其的大維齊爾 (即首相) 發布敕令,凡是經營咖啡館者,要受棒打之罰;再犯者就縫進皮囊,丟入伊斯坦布爾海峽。

 

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在歐陸,咖啡館漸漸成為因資本主義經濟而發達致富者的象征,成為為這類人服務的場所。這類人構成新興的有閑階級,也就是后來所謂的咖啡館社交界。

但咖啡蔚為主流的過程,并非一帆風順。關于咖啡的醫學價值,辯論非常激烈。在瑞典,有對雙胞胎兄弟因犯了殺人罪而被判死刑,國王古斯塔夫三世發揮優良的科學傳統,拿這兩個死刑犯做實驗。他讓他們免于一死,但要其中一人此后在獄中,喝飲料只能喝茶,另一人只能喝咖啡。

韩国年轻的老师5結果喝茶的先死(享壽83歲),瑞典從此成為世上人均咖啡消耗量最大的國家之一。

在各國首都,咖啡館生意興隆。據布倫南的說法,咖啡館在巴黎的大行其道,證實了“上層人士決心要擁有自己的聚會地點,不與低階級人士混在一塊”。

韩国年轻的老师5有些咖啡館,例如巴黎的普蔻(法國第一家咖啡館),是文藝界人士的交流中心,伏爾泰之類就在這里譏刺貴族的可笑可惡。維也納的海因里希霍夫咖啡館,為一身銅臭味的商人帶來經商靈感,也為勃拉姆斯和其他大作曲家帶來創作靈感。

其他咖啡館,例如我祖母在維也納經營的莫扎特咖啡館,提供撲克牌、臺球和諸如此類較輕松的消遣。就在咖啡館的悠閑氣氛中,醞釀了重大的發展。非法經營的咖啡館與公民社會的誕生、公共空間的出現、半封建貴族階層的瓦解,密不可分。

韩国年轻的老师5因此,不足為奇,德穆蘭于1789年7月13日,在伏瓦咖啡館里謀劃了攻擊巴士底獄的行動 (有些人主張這行動為現代世界揭開序幕)。法國大革命期間,咖啡館依舊是行動策劃與鼓動不滿的大本營。

 

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美國人愛喝咖啡并非出于反英心態,而是因為奴隸制的存在。海地的奴隸在大甘蔗園里工作,生產大量的糖。但海地的自耕農和自由民欠缺資金開辟甘蔗園,于是這些鄉間中產階級轉而辟種面積較小而成本較低的咖啡園,以賣給島上一心要學巴黎人時髦作風喝咖啡的上層人士。種咖啡獲利穩當,不久產量就超過當地需求。

美國商人出手援助,銷掉剩余的咖啡豆。在這之前,新英格蘭、切薩皮克兩地的美國貿易商從事三角貿易已有很長時間。他們運來食物供海地奴隸填飽肚子,運來木材、英國產品換取島上的糖、朗姆酒,然后將其中一部分糖和朗姆酒運到英國脫手,換取其他產品。這些海運業者有時貨艙未塞滿,還有空間可另外帶回托售貨物尋找新市場。咖啡耐海上長途運送,腐爛慢,正是理想的貨物。

韩国年轻的老师5于是咖啡價格暴跌。從1683年每磅阿拉伯咖啡要價18先令,降為1774年英國商人所經手的海地咖啡每磅9先令,再降為獨立后的美國境內咖啡每磅1先令,咖啡因此成為更多人喝得起的飲料。到了1790年,美國的咖啡進口量比茶葉進口量多了三分之一,十年后,咖啡進口量是茶葉的十倍之多。

咖啡成為美國生活方式里不可或缺的一環,而這與其說是因為美國人痛恨英國橫征暴斂,因而連帶排斥英國人愛喝的茶,不如說是廣大奴隸使咖啡變便宜且有利可圖所致。

 

 

加班必備!米家膠囊咖啡機上線

咖啡資訊 ? 小情緒 發表了文章 ? 3 個評論 ? 248 次瀏覽 ? 2020-07-09 20:10 ? 來自相關話題

如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。 ...查看全部

如果能在加班的夜晚,喝上一杯提神咖啡,想必是一件幸福的事。而也隨著消費者需求的改變,以前的速溶咖啡早已不再流行,而膠囊咖啡成為市場中的一匹黑馬。因為沖泡簡單而且口感和現沖咖啡并無兩樣,從而受到大眾的熱烈歡迎。

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韩国年轻的老师5說到膠囊咖啡,則不得不給個建議,那就是一定要配上一款顏值高而且方便實用的膠囊咖啡機。當然市面上膠囊咖啡機層出不窮,哪款好用總不能都買回來試試吧?不過近日看到消息,說小米商城正式上架了一款新品——米家膠囊咖啡機,我們不妨多看兩眼,比較比較也好。

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從宣傳圖看出,米家膠囊咖啡機依舊是一成不變的“小米風”,簡約純白的顏色,耐看而不過時。機身上有兩顆按鍵,對應40ml和110ml的制作容量,不管你是喜歡和美式濃縮還是焦糖拿鐵都可以輕松選擇。

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此外吸引人的點就是20Bar高壓萃取、量杯記憶功能和大/小杯獨立按鍵了,這些也都是膠囊咖啡機需要有的功能。對了,它還有多種口味可以選擇,不同人的需求都可以滿足,還是很不錯的。最后來到了大家最關心的價格環節,本次米家膠囊咖啡機的眾籌價是349元,相比較市面上的膠囊咖啡機來說,還有有優勢的,而且這樣一款膠囊咖啡機機身也不大,放在辦公室和家里均可,需要的話可以考慮入手。

 

如何選擇一款適合自己的咖啡機

咖啡知識 ? ranmuy 發表了文章 ? 2 個評論 ? 272 次瀏覽 ? 2020-07-09 09:04 ? 來自相關話題

咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣: ...查看全部

韩国年轻的老师5咖啡機嘛,也是有不同種類的,有滴濾式咖啡機,意式咖啡機,膠囊咖啡機,按照自動程度也可以分為自動的和半自動。每個人的習慣和喜好不同,咖啡機的選擇也不一樣:


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韩国年轻的老师5意式咖啡機顧名思義就是制作意式口味咖啡,咖啡機對于咖啡濃度的萃取和奶泡的打發比較專業,但半自動式意式咖啡機對于咖啡制作的專業度要求十分嚴格。一旦咖啡濃度萃取不到位,或者奶泡溫度掌握不好,口感就會偏酸澀。


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全自動意式咖啡機就不用自己操心了,但全自動機器相對而言價格也會偏高,知名的品牌售后做得比較全面,但價格一般都在5000+,且清洗起來也需要多費點心。


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韩国年轻的老师5如果家里人都愛喝咖啡,就選全自動咖啡機,如果你自己會一點咖啡技術,并且能持之以恒,半自動式的意式咖啡機也可以考慮入手。



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滴濾式咖啡機一般都是采取手沖方式,所以需要單獨配一臺磨豆機,當然直接買咖啡粉也不是不可以,還需要配套的工具,包括:手沖下壺、濾杯、過濾紙、手沖壺。


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喜歡滴濾式咖啡機的人想必是個生活中的藝術家,因為手沖有時候會比意式更考驗技術,一百個人能沖出一百種不同的風味。


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還是那句話,怕麻煩的人不要選。




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如果你又想喝到純正口味的咖啡,又不想在制作咖啡上花太多心思,別猶豫,直接把膠囊咖啡機帶回家。膠囊咖啡機是全自動的模式,你全程只需要放膠囊,按開關就夠了。


用過的膠囊直接拿出來扔掉,不需要和其他咖啡機一樣清理咖啡槽的殘渣,也不需要很復雜的清洗,兩三個月清洗一次都是ok的。


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韩国年轻的老师5而且膠囊咖啡機制作咖啡真的非常快,普通黑咖啡20秒一杯,奶咖也才50秒左右,口味吊打速溶咖啡,完全就是咖啡館的口感,對于上班族來說非常實用。

雀巢這款Mini Me的膠囊咖啡機我用了快一年了,依舊還是我的心頭愛,不為別的,只因為它性價比非常高。幾百塊就能入手,算下來喝一杯咖啡只要4塊錢左右,而且清理什么的完全不用操心。


很多人買膠囊咖啡機的時候,可能會覺得膠囊咖啡機的口味選擇不夠多,但還是要看你選的是什么品牌,一般大品牌的膠囊咖啡機搭配的咖啡種類是非常多的,像雀巢的膠囊咖啡機,膠囊多達十幾種口味可以供你選擇。


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大部分人喜歡喝的卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵,還有美式咖啡、意式濃縮咖啡,都可以滿足,甚至連港式奶茶都可以制作。


最后總結一下咖啡機的優點和適合人群:

半自動意式咖啡機:適合有一定咖啡基礎的人使用。

全自動意式咖啡機:適合有經濟基礎且愿意定期清洗的不怕麻煩星人。

美式滴濾式咖啡機:適合喜歡親自動手制作咖啡的人使用。

韩国年轻的老师5膠囊咖啡機:適合對咖啡口味又需求且追求速度的上班族使用。

總之,根據自己的情況和需求來選擇咖啡機就對了。

 

「膠囊咖啡機」不完全入坑指南(2020版)

咖啡知識 ? 槿城 發表了文章 ? 0 個評論 ? 203 次瀏覽 ? 2020-07-07 10:06 ? 來自相關話題

溫馨提示:雖然是 2020 版,但其實看完之后你就完全有能力獨立挑選任何一個品牌,不一定要拘泥于本文提到的品牌,本文所提到的品牌只是 我自己購買過 或 感興趣了解過 的品牌。另外本文內容比較多,可以收藏之 ...查看全部

溫馨提示:雖然是 2020 版,但其實看完之后你就完全有能力獨立挑選任何一個品牌,不一定要拘泥于本文提到的品牌,本文所提到的品牌只是 我自己購買過 或 感興趣了解過 的品牌。
韩国年轻的老师5另外本文內容比較多,可以收藏之后慢慢看。

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咖啡膠囊(圖片來源網絡)

「00」

膠囊咖啡機使用起來簡單方便,使用成本也比去咖啡館低很多很多,而且有不少優勢,例如:

  1. 韩国年轻的老师5使用前準備非常簡單,只需要倒入清水,插上電源即可

  2. 使用后也不需要清洗,維護成本非常低

  3. 制作速度非常快,通常 1min 內就可以做好一杯

  4. 部分機型還帶有蒸汽奶泡系統,可玩性也很高,沒事可以玩玩拉花

  5. 韩国年轻的老师5部分機型是便攜系統,無論是自駕游還是徒步旅行都非常適合帶在身邊

韩国年轻的老师5但是真正讓人感到困惑的是剛入門的時候,會發現怎么有這么多品牌,而且膠囊互相還不通用,即使是同一個系統下,也有不少機型,如何選擇適合自己的產品是擋在許多人面前的一道坎。

雖然膠囊咖啡機看起來有很多選擇,但其實只需要了解最最基礎的知識,就可以很容易找到最適合自己的產品。

那么,我們就開始吧。

「01」

韩国年轻的老师5首先我們要了解的第一件事是 弄清楚自己的核心訴求 即:

  1. 我有多少預算?

  2. 韩国年轻的老师5我在什么場景下使用這臺咖啡機?是在家里?辦公室?還是在路途中?

  3. 我喜歡喝黑咖啡還是意式咖啡?

  4. 我只想簡單的喝一杯咖啡還是想要有更多的可玩性?比如可以玩拉花?

  5. 韩国年轻的老师5我會在晚上睡覺前喝咖啡么?

  6. ...

韩国年轻的老师5膠囊咖啡機看起來有太多的選擇,不過只要了解自己的核心訴求之后選購就很簡單了。

韩国年轻的老师5當我們在挑選膠囊咖啡機的時候,實際上要從兩個方向來考慮是否適合自己,分別是:膠囊系統 和 咖啡機功能。

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韩国年轻的老师5Dolce Gusto 膠囊示意圖(圖片來源網絡)

膠囊系統

首先我們需要了解的是 膠囊系統,通常來說不同品牌的 膠囊的外形是不一樣,這會導致不同膠囊系統的膠囊和咖啡機不兼容,在購買膠囊的時候要注意不要買錯了。

韩国年轻的老师5在選擇一個膠囊系統的時候通常來說要考慮:

  1. 膠囊口味的豐富性

  2. 韩国年轻的老师5第三方品牌的支持

  3. 韩国年轻的老师5有沒有低因膠囊可供選擇(下班回家想喝就喝)

部分膠囊系統還可以購買到 可重復使用 的膠囊,用來填裝自己研磨的咖啡粉。

如果家里其他成員不喜歡喝咖啡的話,現在部分品牌的膠囊系統不止只有咖啡,還包含 茶、奶茶 甚至是豆漿。

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某型號膠囊咖啡機內部構造(圖片來源網絡)

膠囊咖啡機

韩国年轻的老师5咖啡機根據使用場景可以選擇 桌面咖啡機 或者是 便攜式咖啡機。

其中 桌面咖啡機 又可以根據是否帶有 奶泡系統 分為兩類。其中支持 奶泡系統 的咖啡機又可以根據融合方式牛奶與咖啡的融合方式分為 自動奶泡系統 和 手動奶泡系統。

自動奶泡系統 就是放入咖啡膠囊、清水和牛奶,點擊按鍵就能 全自動制作意式咖啡 了。需要注意的是,這種咖啡機一定要及時清洗,否則牛奶會在管路中產生異味,部分機型支持 自動清洗。

韩国年轻的老师5手動奶泡系統 就是配備了打奶泡的蒸汽桿,使用專門的拉花缸來手打奶泡,優點是可以自己練習拉花,雖然有門檻,但這確實是意式咖啡的一大樂趣,且由于牛奶并沒有進入咖啡機清洗起來非常簡單。

韩国年轻的老师5但是這里有一個坑需要注意,我自己購買的是 illy 的 x7.1 外星人,配備的是 手動奶泡系統,但是由于萃取系統和蒸汽系統共用一個鍋爐,所以會導致在萃取完咖啡之后切換蒸汽模式時會有一個加熱的過程,這個過程 非常非常的慢,等蒸汽準備好了,Espresso 的油脂基本都要消失了。

最坑爹的是如果這個時候我準備再做一杯 Espresso 的話,從蒸汽模式切換回萃取模式,居然還要等鍋爐冷卻!!!!!!!!!這玩意兒冷卻比加熱還要慢!!!!!!!!!!!!!!等切換完成之后奶泡都消失了!!!!!!!

韩国年轻的老师5所以這個機器除非是看中了顏值,否則慎重購買!!!!!!

「02」

韩国年轻的老师5在我們簡單了解了如何選擇 膠囊系統 和 咖啡系統 之后,我這里介紹一下市面上主流的品牌,以及個人比較推薦的機器。

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illy 膠囊(圖片來源網絡)

illy

韩国年轻的老师5首先從 illy 開始,這也是我入手的第一套膠囊系統,最開始入手的原因是因為個人比較喜歡 illy 機器的顏值。

illy 膠囊的特點是,膠囊內部構造是最接近半自動意式咖啡機粉碗的內部構造。雖然這不能說是一個優點,但確實是一個特點(如果你不知道我在說什么這條可以略過)。

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韩国年轻的老师5illy 膠囊(圖片來源網絡)

韩国年轻的老师5illy 膠囊系統非常簡單,一共分為五個系列分別是:

  1. 中度烘培 風味各方面都比較均衡,適合絕大多數第一次嘗試膠囊咖啡的用戶,口感平衡且柔和。

  2. 深度烘培 屬于意式咖啡中最為經典的選擇,如果你喜歡喝星巴克的拿鐵咖啡、卡布奇諾、美式這樣的經典產品線,那你選擇深度烘培準沒錯。

  3. 韩国年轻的老师5美式膠囊 適合萃取一大杯黑咖啡,相對于其他膠囊加水制成的美式咖啡,直接使用美式膠囊可以保留更多的油脂。

  4. 低因膠囊 在風味、口感方面相較于中度烘培沒有特殊的變化,但是特殊工藝處理之后,使得每一顆膠囊的咖啡因低至 0.05%。如果你想下班之后也能喝上一杯咖啡,好好享受一下生活,那么低因膠囊你一定不能錯過。(如果你咖啡因過敏或者是咖啡因不耐受體質也可以嘗試一下,說不定發現新大陸)

  5. 單品膠囊 嚴格來說不是某一款膠囊,而是指 illy 出品的使用單一品種制作成的膠囊,例如:危地馬拉、巴西、埃塞俄比亞等等

Tips: illy 膠囊系統除了可以使用 illy 提供的膠囊之外,也可以自行購買 可填裝式膠囊 自己制作膠囊,這樣等于沒有任何限制,可以使用任何咖啡豆,把膠囊咖啡機瞬間當作意式咖啡機來使用。

韩国年轻的老师5聊完了膠囊系統,再說說 illy 的膠囊咖啡機。illy 的咖啡機這幾年也沒啥變化,還是 x、Y 兩個系列,共同的優點是這兩個系列的機器顏值都很高。

 

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韩国年轻的老师5illy x7.1(圖片來源網絡)

 

x7.1 外星人

韩国年轻的老师5特色賣點:1. 帶有蒸汽棒,可以手打奶泡拉花。2. 頂部帶有溫杯功能。

優點:1. 顏值高。2. 出品穩定

韩国年轻的老师5缺點:1. 萃取系統和蒸汽系統共用一套鍋爐,切換速度慢。2. 機器高度不足,且不可調節,大杯子放不下去。

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illy Y1.1(圖片來源網絡)
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illy Y3.2(圖片來源網絡)

韩国年轻的老师5Y1.1 & Y3.2

韩国年轻的老师5這兩部部機器功能差不多,就是造型不同。

韩国年轻的老师5優點:1. 顏值高。2. 出品穩定。3. 杯架高度可調

缺點:沒有奶泡功能無法制作花式咖啡。

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韩国年轻的老师5illy Y5(圖片來源網絡)

Y5

illy 膠囊系統中唯一帶有全自動奶泡系統的咖啡機,但是需要注意的是,Y5 也有不帶此功能的版本,購買時需要注意甄別。

韩国年轻的老师5特色賣點:1. 帶有全自動奶泡系統,可以一鍵制作拿鐵咖啡

優點:1. 顏值高。2. 出品穩定。3. 杯架高度可調

缺點:清洗和上面機型相比略微麻煩


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Nespresso 膠囊(圖片來源網絡)

Nespresso

雀巢旗下的 Nespresso 擁有所有膠囊系統中最豐富的選擇,同時在國內購買也非常方便,不需要海淘。由于 Nespresso 的膠囊系統標準非常流行,所以很多其他的品牌也會制作 Nespresso 膠囊系統兼容機器(關于這個在下文聊到機器的時候再說)和兼容的膠囊(例如:星巴克、illy、LAVAZZA 等等)。

特別說明:

韩国年轻的老师5Nespresso 是雀巢旗下的一個子品牌,另外一個子品牌 Dolce Gusto 在下文也會介紹。

其中 Nespresso 這個品牌下面還有細分的兩條產品線,并且這兩個產品線互相不兼容,分別是 Original 和 Vertuo。

下文介紹的 Nespresso 均是指的 Original 這條產品線,原因是 Vertuo 在國內目前還只能代購不方便購買。

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韩国年轻的老师5Nespresso Vertuo(圖片來源網絡)

當然肯定有好奇寶寶會問到 Original 和 Vertuo 有什么區別呢?其實區別也就幾點:

  1. 萃取原理不同 Original 使用的是 19Bar 的壓力將熱水快速沖過咖啡膠囊,原理類似意式咖啡機,這也是口感的保證。而 Vertuo 的方式就比較魔幻了,先將熱水注入咖啡膠囊中間,然后高速旋轉膠囊,通過慣性產生的離心現象將咖啡液甩出來,至于好不好喝我只能說我不知道,確實沒見過,有機會可能我會入坑。

  2. 韩国年轻的老师5膠囊豐富度 Original 的膠囊標準是公開的,也就意味著有豐富的第三方膠囊可供選擇,而 Vertuo 系列就只有自家的膠囊可以選擇。

  3. 韩国年轻的老师5對于第一次入門膠囊系統的朋友,我個人是推薦從 Nespresso 的 Original 這個系統開始,主要原因是膠囊口味豐富,可選的機器也非常多,同時擁有非常不錯的可玩性,更重要的是這套膠囊系統有相當好的兼容性。

 

我們接著介紹 Nespresso 膠囊系統分為:Nespresso 官方出品的膠囊 和 第三方出品的兼容膠囊。

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老圖現在有變化(圖片來源網絡)

Nespresso 官方膠囊

韩国年轻的老师5由于 Nespresso 官方膠囊具體的種類太多了,我就針對每個系列做個簡短的介紹(可能有遺漏,歡迎在評論區交流)。

  1. Espresso(濃縮咖啡系列) 這個系列名字簡單粗暴就叫 Espresso,正如其名這個系列是 Nespresso 出品的各種經典的 Espresso 膠囊。

  2. Intense(加濃咖啡系列)比 Espresso 更加濃烈的選擇

  3. 韩国年轻的老师5Decaffeinato(低因咖啡系列) 低因咖啡膠囊,和 illy 不同的是 Nespresso 的低因膠囊有更豐富的口味可供選擇,是喜歡下班回家后再喝上一杯咖啡的愛好者不可錯過的選擇。

  4. Lungo(大杯咖啡系列) 大杯膠囊咖啡是 Nespresso 為喜歡喝黑咖啡的朋友專門設計的膠囊,它和制作 Espresso 再加水制成的美式咖啡相比,擁有穩定的出品濃度和出品的容量,盡可能保證每一杯黑咖啡的穩定口感。

  5. Origins(單品系列) 單品膠囊和 illy 的單品膠囊一樣,是各個產地的咖啡制作成的單一產地品種膠囊,和 illy 不同的是 Nespresso 時不時會更新一些新產區的膠囊,比較有意思。

  6. Exclusives(限量版) Nespresso 每年官方都會推出至少一款限量版,有時候確實有驚喜。

  7. Barista Creations(咖啡大師系列) Nespresso 預調制好的咖啡風味飲料,例如:焦糖風味的 Caramelito、香草風味的 Vanilio 等等,這個系列的膠囊也是經常會更新一些季節限定或者新品。

  8. Ispirazione Italiana(意大利靈感之源系列) 這個系列最大的特點是口感濃郁,醇厚度高,適合喜歡 Espresso 的朋友。當然制作好 Espresso 之后也可以只有調制各種創意飲品。

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星巴克出品的 Nespresso 兼容膠囊(圖片來源網絡)

Nespresso 兼容膠囊

由于 Nespresso 膠囊標準的流行,不少第三方公司會出品兼容膠囊,這里我簡單介紹下很多人感興趣 星巴克 出品的膠囊,不過需要注意的是,由于星巴克出品過不少膠囊,所以在購買時一定要認準包裝上 Nespresso 的標志,盡量不要買錯了。

韩国年轻的老师5星巴克的分類就很簡單了,直接根據咖啡豆的烘培程度來劃分:

  1. 韩国年轻的老师5輕度烘焙 只有 Blonde 一款,這是一只風味突出的膠囊,特點是順滑的口感以及能喝到一點點甜味。

  2. 中度烘培 擁有哥倫比亞、Pike Place 和特選綜合,這三只的風味表現比較均衡。

  3. 韩国年轻的老师5深度烘培 有四款分別是:蘇門答臘、Caffe Verona、濃縮烘培、濃縮烘培-輕咖版。

星巴克的深度烘培有非常濃郁的焦糊味,我個人不是很習慣就沒有嘗試,歡迎各位嘗試之后告訴我好不好喝。

另外包括但不限于 illy、Lavazza 等等其他大品牌都有推出過 Nespresso 標準的膠囊,如果你喜歡喝咖啡,特別是黑咖啡,這套系統非常值得推薦。

在 簡單 的介紹完了 Nespresso 的膠囊,那接下來聊一下如何選購 Nespresso 的膠囊咖啡機,先從官方的開始:

Nespresso 官方膠囊咖啡機

韩国年轻的老师5官方出品的咖啡機型號比較多,但我這里用最簡單的方式可以分為三類:

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(圖片來源網絡)

基礎系列

韩国年轻的老师5包含:Essenza Mini、Pixie、Citiz

韩国年轻的老师5這個系列的特點就是最基礎的膠囊咖啡的制作,沒有什么額外的功能,類似 illy 的 Y1.1、Y3.2 的感覺。

韩国年轻的老师5這個系列區別只是水箱大小和已用膠囊倉的容量區別,選購可以看顏值選購即可。

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Nespresso Expert(圖片來源網絡)

增強系列

包含:Expert

這個咖啡機也沒有奶泡功能,但是 Nespresso 把這個咖啡機和單獨的奶泡機捆綁在一起銷售了,現在好像也可以單獨購買了。

韩国年轻的老师5這臺機器和基礎系列的咖啡機相比,它增強了咖啡的萃取功能,除了可以選擇咖啡萃取量(也就是粉水比,或者說濃一點還是淡一點)之外還能選擇萃取時的水溫,水溫是對咖啡味道影響比較大的一個因素,簡單來說溫度越高咖啡相對越苦,溫度越低咖啡相對越酸。

韩国年轻的老师5所以對于每一種膠囊,什么樣的粉水比,什么樣的溫度下萃取的咖啡液最好喝,也是很值得探索的過程。

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左 Creatista,右 Lattissima(圖片來源網絡)

奶咖系列

包括:Lattissima Touch、Lattissima Pro F456、Creatista Plus

顧名思義,這個系列就是可以直接制作牛奶咖啡的膠囊咖啡機,前兩者是搭載 自動奶泡系統 的全自動咖啡機,最后一個 Creatista Plus 是搭載 手動奶泡系統 的半自動咖啡機。

本來 Creatista Plus 應該是可玩性最高的咖啡機,但是我不知道這個是不是 雙鍋爐 的咖啡機,咖啡萃取系統和蒸汽系統如果是同一個鍋爐的話,很可能和 illy 的 x7.1 有一樣的切換慢的問題,不過我查了好多視頻資料,看起來切換速度非常快。

順便一提 Creatista Plus 的手動奶泡系統和一般的意式咖啡機還有點區別,一般來說手動奶泡系統分為打奶泡 + 拉花,這個機器打奶泡的過程是全自動的(而且帶有自動控溫不會出現牛奶被加熱到過熱),但是保留了最后融合牛奶和咖啡的過程,也就是說理論上是可以單純在每次和咖啡的時候玩一下拉花。

所以如果對咖啡拉花感興趣,在購買這個機器前一定要上網多了解一下。

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韩国年轻的老师5nanopresso + 咖啡師套件 + 保溫杯(圖片來源網絡)

Nespresso 系統兼容機

韩国年轻的老师5這是我入坑的第二套膠囊系統,但我是從 Nespresso 兼容機入門的,這里只推薦我購買了好幾年仍然非常喜歡的 nanopresso(其他兼容機沒買過不了解)。

韩国年轻的老师5nanopresso 是 Wacaco 出品的第二代便攜式意式咖啡機。第一代是 minipresso,目前不存在所謂的 第三代,那都是誤導宣傳。

韩国年轻的老师5第一代 minipresso 分為兩個版本,分別是只能使用膠囊的 膠囊版 和只能使用咖啡粉的 粉版,如果你既需要使用膠囊又需要使用咖啡粉,那就只能買兩個。

韩国年轻的老师5第二代 nanopresso 在升級了壓力,縮小了體積之后,采用了模塊化的設計理念,默認只能使用咖啡粉,通過購買膠囊擴展套件實現使用 Nespresso 膠囊的功能,許多店家于是把 膠囊套件捆綁銷售便成為了所謂的第三代。

韩国年轻的老师5nanopresso 除了本體,目前擴展套件有三個:

  1. Nespresso 膠囊套件

  2. 咖啡師套件(包含粉錘、Double Espresso 粉倉2、Espresso 粉倉1、擴展的水倉)

  3. 保溫杯(能直接連接 nanopresso 替代水倉使用)

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最右邊是 nanopresso,中間最高的是咖啡師套件,最左邊是膠囊套件

nanopresso 之所以用了這么久我仍然非常喜歡有下面原因:

  1. 便攜 去朋友家可以帶上咖啡分享

  2. 出品質量高 nanopresso 看起來體積小巧,但是出品的 Espresso 質量質量非常高,制作出來的咖啡口感超級順滑,即使是冰水制作 Espresso 也能保證優秀的 Cream 表現

  3. 韩国年轻的老师5靈活 可以自由在咖啡粉和膠囊之間切換,出門旅游的時候我一般會帶上膠囊,在家的時候多半是自己研磨咖啡豆

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能在任何水溫下萃取超級順滑的油脂,無論是填粉還是膠囊(這杯是美式咖啡)
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韩国年轻的老师5這杯是 Double Espresso

當然也不是沒有缺點,例如:

  1. 零件太多了,完整清洗略嫌麻煩

  2. 韩国年轻的老师5部分套件是通過卡扣連接的,卡扣磨損之后,就會松松垮垮(好在核心功能萃取系統沒有這個問題)

韩国年轻的老师5nanopresso 是我最推薦入坑的選擇,不管是辦公室、家里、游樂場、旅游、串門還是高鐵上,你幾乎可以在任何地方制作咖啡,同時還能保證相當不錯的出品質量。

心想(小米生態鏈企業)

韩国年轻的老师5心想的膠囊咖啡機之前在米家眾籌平臺看到過,現在也出了好幾部機器了,區別不是很大。

雖然沒有說,但是心想可以直接使用 Nespresso 的膠囊,所以也可以算作兼容咖啡機。

德龍

德龍雖然主打產品是家用的全自動意式咖啡機,但是德龍也有推出 Nespresso 的兼容膠囊咖啡機,對這個品牌有好感的也可以去了解一下。

惠家

惠家和德龍類似,不過惠家主打產品時半自動意式咖啡機,但是由于部分型號(例如:270S)官方提供了 Nespresso 膠囊轉接座,所以可以實現周末在家玩咖啡,工作室上班前用膠囊快速制作一杯咖啡。

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惠家 270S(圖片來源網絡)


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韩国年轻的老师5Dolce Gusto 膠囊(圖片來源網絡)

Dolce Gusto

Dolce Gusto 是雀巢旗下的另外一個膠囊系統子品牌。Nespresso 更加專注于咖啡本身,膠囊主要的區別在于產地、烘培程度、拼配等。而 Dolce Gusto 更偏向于預調制的花式咖啡和其他飲品。

所謂 預調制花式咖啡 就是不需要額外添加牛奶,膠囊本身就包含了咖啡和牛奶以及其他所需要的材料,相比 Nespresso、illy 來說在制作花式咖啡這一點來得更加方便。

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Dolce Gusto 膠囊(圖片來源網絡)

Dolce Gusto 官方膠囊

Dolce Gusto 的產品線比 Nespresso 簡單太多了,基本就是星巴克常見到的經典飲品。

  1. 預調制花式咖啡 例如:卡布奇諾、摩卡咖啡、拿鐵咖啡、馥芮白等

  2. 黑咖啡 經典美式、加濃美式、墨西哥、意式濃縮等

  3. COCO 也就是俗稱熱巧克力,牛奶巧克力

  4. 韩国年轻的老师5奶茶 紅茶 + 牛奶組成的英式奶茶

另外值得一提的是 Dolce Gusto 系統的部分膠囊其實就是速溶咖啡封裝到膠囊里面,如果比較介意這一點,購買時需要仔細看看包裝上面的說明,或者考慮其他咖啡膠囊系統。

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星巴克出品的 Dolce Gusto 兼容膠囊(圖片來源網絡)

Dolce Gusto 兼容膠囊

韩国年轻的老师5Dolce Gusto 系統主打的是預調制的花式咖啡,說起花式咖啡就不得不提星巴克,沒錯星巴克也有提供 Dolce Gusto 兼容膠囊,但是口味和官方的差不多,這里就不做過多介紹了。

比較有意思的是,除了咖啡、COCO、奶茶之外,Dolce Gusto 兼容膠囊還有第三方提供的泡沫牛奶、豆漿、抹茶拿鐵等飲品可供選擇。

需要注意的是 Dolce Gusto 無論是官方膠囊還是兼容膠囊,在咖啡本身這個方面是沒有 Nespresso 系統來的豐富,如果更加喜歡咖啡,或者說黑咖啡,想要探索更多不同風味的咖啡,那么更推薦選購 Nespresso 系統。

Dolce Gusto 官方咖啡機

韩国年轻的老师5其實由于 Dolce Gusto 膠囊的設計理念,咖啡機也就不區分是否帶有牛奶功能。

特別提示:由于 Dolce Gusto 膠囊有單獨的泡沫牛奶膠囊,所以理論上是可以做到先萃取一杯 Espresso 然后再萃取一杯奶泡牛奶進行融合或者拉花的,并且這個思路是可行的,B 站上面有許多朋友拍了視頻,感興趣的可以去看看。

好我們繼續,本來想說看預算和顏值隨意挑選就好了,但是仔細一看發現另有學問,Dolce Gusto 家的咖啡機可以按照操作方式來進行簡單劃分。

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Piccolo XS(圖片來源網絡)

純手動

韩国年轻的老师5包含:Piccolo XS 小星星膠囊咖啡機

這個機器應該比較新,出的時間還不是很長,顏值也不錯,但是這個機器很坑爹,它的描述是 手沖咖啡級體驗,我還有點迷惑這是個什么意思,直到我研究了一番才發現,這個機器放入膠囊開始萃取之后是不會自動停止的,需要手動關閉。

韩国年轻的老师5這就坑爹了啊,先不說要一直盯著失去了桌面電動膠囊咖啡機的便利性,而且一個膠囊最佳的出水量是多少,什么濃度比較合適,對于用戶來說都是不知道的,更何況每個杯子容量也不同,每次操作都是憑感覺,還真是 手沖咖啡 體驗,每一杯是什么味道都是驚喜…

韩国年轻的老师5最關鍵的是,你家里來了朋友,你要是忘記了說,人家當作普通膠囊咖啡機使用了,那就有趣了,特別有趣~

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Genio(圖片來源網絡)
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韩国年轻的老师5Lumio(圖片來源網絡)

全自動

包括:Genio、Lumio

這兩臺咖啡機功能差不多,和上面的機器相比,可以先設置好出水量再開始萃取,萃取完成后會自動停止。

這兩臺機器都擁有 8 種出水量可供選擇,操作非常直觀,也不容易發生翻車事故,且再喝過一杯后,可以很直觀的根據自己口味調節下一次的咖啡萃取濃度。

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Stelia(圖片來源網絡)
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Eclipse(圖片來源網絡)

全自動&觸摸屏

包括:Stelia、Eclipse

和上面兩個系列相比,這個系列最大的變化只是把操作方式從撥桿變成了觸摸屏。其他方面沒有特別大的區別。

Dolce Gusto 兼容咖啡機

韩国年轻的老师5前文提到過的 德龍 和 惠家 也都有 Dolce Gusto 的版本,這里就不再重復介紹了。


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Onecup(圖片來源網絡)

Onecup

國產品牌我了解的不多,但是前段時間看見了九陽旗下的 Onecup 和 COSTA 合作的新聞,我就了解了一下,發現還挺有趣的。

韩国年轻的老师5COSTA 是和星巴克一樣的跨國連鎖咖啡店,而九陽在我印象里是做豆漿機的,看了下產品線果然有豆漿膠囊可以選擇。

Onecup 和雀巢的 Dolce Gusto 一樣,主打的是各種風味飲品,順帶能制作咖啡,對于并不是咖啡狂熱愛好者,同時要兼顧家庭其他成員的情況下,Onecup 和 Dolce Gusto 都是很好的選擇,至于怎么選聽我介紹完 Onecup 就知道啦。

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韩国年轻的老师5Onecup 膠囊(圖片來源網絡)

Onecup 官方膠囊

韩国年轻的老师5Onecup 目前應該是只有官方的膠囊,所有這個范圍能否覆蓋你的需求就顯得尤為重要了。

韩国年轻的老师5比較有意思的是在目前推出的膠囊中,豆漿膠囊 8 款,咖啡膠囊 5 款,奶茶膠囊 3 款,花草茶膠囊 2 款,果然豆漿才是九陽的看家本領啊。

  1. 豆漿 九陽的看家本領,目前有:經典豆漿、老豆漿、紅棗豆漿、黑谷物枸杞豆漿、薏仁燕麥豆漿、無蔗糖豆漿、紅棗阿膠豆漿、花生核桃豆漿

  2. 咖啡 咖啡包含:美式咖啡、拿鐵咖啡、榛果拿鐵咖啡、卡布奇諾、曼特寧

  3. 奶茶 奶茶包含:港式奶茶、烏龍奶茶、錫蘭奶茶

  4. 韩国年轻的老师5花草茶 目前只有:素養、馬黛花草茶。素養據說是 20 種素材 + 16 種水果 + 10 種谷物混合調制而成,好不好喝不知道,但是確實很有特色

特別提醒:我看有網友說 Onecup 的膠囊就是速溶重新封裝的。我認為這個品牌值得推薦是因為我覺得不是所有家庭都有硬核的咖啡愛好者,也許有人只是需要一臺能喝咖啡的膠囊機,特別介意的話可以考慮上文提到的其他品牌。

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COSTA 出品的 Onecup 兼容膠囊(圖片來源網絡)

韩国年轻的老师5Onecup 兼容膠囊

據不可靠消息稱 Onecup 膠囊里面其實就是九陽原本的產品重新包裝,類似 Dolce Gusto 部分膠囊封裝了速溶咖啡。對于豆漿還好說,大家都很熟悉,但是咖啡這方面就不好說了,如果非常介意可以考慮其他咖啡膠囊系統。

好在 Onecup 和 COSTA 合作推出了咖啡膠囊,只是產品線還比較簡單,目前只有:哥倫比亞 單品和 意式拼配 兩種膠囊。

所以可以看出來 Onecup 比較接近國人老一輩人的飲用習慣,其實應該叫做 膠囊豆漿機,咖啡只是它附帶的功能,而類似的 Dolce Gusto 更傾向于咖啡。

Onecup 官方咖啡機

Onecup 有好幾種咖啡機,簡單可以分為三個系列,但是沒有明顯的功能區別,看顏值和預算選擇就好了。

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Onecup 出品的小黃人 IP 聯名款(圖片來源網絡)

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最早推出的系列,小黃人聯名款就是這個系列的機器。

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韩国年轻的老师5mini One(圖片來源網絡)

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Onecup mini 價格是最便宜的,但我個人感覺外形是最好看的,現代感十足。

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KD12-k6(圖片來源網絡)

KD12

雖然說是升級款,但我沒看出來升級了什么…


尾巴

我這里簡單介紹了四個品牌分別是 illy、Nespresso、Dolce Gusto 和 Onecup,這四個品牌代表了膠囊咖啡機從專注咖啡到大眾飲品。

illy 系統封閉選擇有限,但是 illy 的膠囊品質不錯。

韩国年轻的老师5Nespresso 代表了目前最豐富的咖啡膠囊系統,擁有最多選擇。

韩国年轻的老师5Dolce Gusto 則是雀巢針對不那么硬核的咖啡愛好者提供了一套簡單喝上一杯咖啡的選擇,同時不止步于咖啡。

韩国年轻的老师5Onecup 是九陽推出的膠囊豆漿機,同時兼顧了部分咖啡飲品,適合于家里人只是偶爾喝咖啡,但不是狂熱愛好者,主打的豆漿膠囊也許更加實用。

當然還有好多非常不錯的膠囊系統這里我沒有提到(例如:Lavazza Blue),主要原因是我希望「授人以漁」,其次每個人的需求、預算、關注點都不太一樣,不太可能一套系統適合所有人,所以學會挑選的方法才是上策。

韩国年轻的老师5最后祝所有人都能買到自己喜歡的膠囊機~

 

入手自動膠囊咖啡機,是省事還是費錢?(一)

咖啡知識 ? 七月螞蟻 發表了文章 ? 4 個評論 ? 491 次瀏覽 ? 2020-07-05 09:51 ? 來自相關話題

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一、題記

做一個不正經的美式咖啡愛好者,不久前剛入手磨豆機去磨朋友送我的咖啡豆。都說手動磨豆有情調,我不反對,但是自己磨豆真的好累哦!而且沖泡的時候還不一定能夠掌握好水溫。全自動咖啡機價格不低,但是若不經常用,只有一個下場:吃灰!

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拿到心想智能膠囊咖啡機真機,是小米一貫的白色作風,身材小巧,黑白經典搭配,主題機身為白色,流線造型,滿滿的科技感。放在家里或者辦公室都是一道靚麗的風景線。

 

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咖啡機從外觀到操作處處體現著簡約和實用主義,絕對是三好!第一,機器造型風格明顯,棱角分明,好看!第二,操作體驗不錯,好用!第三,還不是關于膠囊咖啡那點事兒!好費!接下來山賊君和大家好好嘮嘮這幾點。先來杯咖啡潤潤嗓子~

 

 

 

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二、外觀

韩国年轻的老师5組裝比較簡單,杯架可以根據不同杯子高度有上下兩個位置可以調整。

 

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水箱位于底座后側,可拆卸和透明可視化設計,可以隨時看到用水量。

 

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安裝比較簡單,直接卡到那個卡扣里就可以。

組裝完畢,底座100mm*346mm,放置在那不會占用太多的空間。因為小巧也方便移動。

 

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韩国年轻的老师5我們來看下咖啡機底座,有4個這樣的硅膠墊可以起到穩固作用,咖啡機不至于隨意“奔跑”。

 

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頂部控制面板與第一代不一樣,采用旋鈕操控,而且有心想的立體四葉草花紋設計,看著比較精致。

 

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前蓋上我們也會看到這樣的四葉草標志,避免了亞光黑的單調。

 

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韩国年轻的老师5接通電源后,我們才能看到三種模式的LED 卡通圖標:美式咖啡、濃縮咖啡和燒水功能的閃爍。

 

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三、操作體驗

膠囊咖啡機畢竟不僅僅用來看與欣賞,做出來的咖啡好喝才是硬道理。推薦操作之前一定要看說明書,操作之前一定要看說明書,操作之前一定要看說明書,重要的事情說三遍。

 

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韩国年轻的老师5隨機附贈了心想自己的甄選咖啡膠囊。

 

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韩国年轻的老师5打開層層包裝,咖啡膠囊設計是我喜歡的風格,綠色有活力。官方一共有六種咖啡風味可以選擇,體驗的是蘇普莉和瑪尼菲。瑪尼菲的濃度更加重一些,果漿味比較香,蘇普莉的口感更加飽滿一些,入口更加醇厚。特殊工藝處理的膠囊咖啡可以更好的保存咖啡香氣。

 

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(一)機器端操作

韩国年轻的老师5把膠囊咖啡放入膠囊倉。

 

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韩国年轻的老师5開機→轉動按鈕至希望的口味→ready!

 

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旋轉心想咖啡機專業級19Bar電磁泵結合極速加熱技術與穩定的咖啡萃取系統,能夠快速釋放烘焙風味,萃取出來的咖啡更濃厚。萃取后的膠囊咖啡錫紙上會有方格印,忽然想到了華夫餅?

 

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入手自動膠囊咖啡機,是省事還是費錢?(二)

咖啡知識 ? 偏執的爾 發表了文章 ? 4 個評論 ? 332 次瀏覽 ? 2020-07-05 09:48 ? 來自相關話題

第一代膠囊咖啡機只有咖啡模式選擇,第二代有2種咖啡模式。美式咖啡是在萃取完濃縮咖啡后,熱水自動開啟,濃縮咖啡與熱水勾兌,即可變成口感醇厚的新美式咖啡。 

 

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無需太多等待,一鍵完成萃取,60秒一杯咖啡,盡職的咖啡機能夠妥善完成方便快捷的本職工作。忙碌的人完全可以將時間交給這臺精致的機器,1分鐘就可以喝到香醇的咖啡,享受它帶來的便捷和輕松。

 

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這款心想智能咖啡機既是膠囊咖啡機,又是即熱飲水機。獨立熱水功能,滿足日常飲水需求設計上增加了控制泄壓和切換水路的電磁閥,將熱水和咖啡萃取從內部水路到液體出口獨立區分。不喝咖啡的時候,還能獨立出水,泡上一杯熱茶。

 

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心想的細節設計還是到位的。君不見在出口段有一個小的LED燈。若漫漫長夜無心睡眠,起床來杯咖啡也不愁看不見哦!

 

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(二)APP體驗

連接米家app進行自定義操控,因為每個人對于咖啡的口感定義不盡相同,連接后可以自由選擇不同檔位的咖啡萃取、水溫和杯量大小。此外,你可以通過設備共享功能和其他人共享這臺咖啡機哦!

韩国年轻的老师5備注:機器自身默認的是口味比較OK的標準濃度和杯量。

 

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韩国年轻的老师5APP可以將濃縮咖啡量調至40-110ml之間,所謂拉長濃縮。即使是一杯熱水也可以調控水溫水量。

 

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此外,用APP端還可以控制機器的開關,右下角按鈕紅色為關機,綠色為開機。這個還是比較方便的,機器自身如果10分鐘不做任何操作將自動關機。

 

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(三)清潔

韩国年轻的老师5清潔還是比較方便的,把廢棄膠囊盒和支架取下來清洗即可!

 

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四、使用總結

韩国年轻的老师5所謂舌尖上的智能膠囊咖啡機,它最大的優勢除了口感之外,對于用戶的上手門檻也比較低。標準化的操作、膠囊和萃取,很容易就能制作出一杯品質非常不錯的咖啡,加上膠囊的多口味選擇,也滿足了不同用戶的需求。

 

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(一)它的優點

1、美觀簡約:膠囊咖啡機外觀看起來極具美感

2、操作簡單:短短幾分鐘就可以制作一杯咖啡

韩国年轻的老师53、水箱容量大:可以一次性制作好幾杯咖啡

4、APP操作:溫度、水量、開關操作方便快捷;

(二)不足之處

韩国年轻的老师51、咖啡杯的選擇建議使用深口徑的,還要根據杯身的大小及時調整杯架高度,否則會滴的到處都是;

 

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2、白色本身不太賴臟,加之杯架的濾網里有時也會有咖啡/水殘留,需要及時清洗。

3、要是有打奶泡的功能就更佳了。

最后說說不得不吐槽的耗材。膠囊咖啡機領進門,膠囊咖啡絕對是筆不小的投入!好在某寶上很多膠囊咖啡都特別標明適用小米心想智能咖啡機,讓我們的選擇又多了一些。

韩国年轻的老师5很多人會覺得只有兩種功能,太少!人無完人,機器也沒有完美的機器,但是它滿足的就是喜歡喝濃縮、美式這種重口味人群。我們選擇膠囊咖啡機的目的是為了更便捷的操作,畢竟不是每個人都能做出一杯好喝的手沖咖啡。科技的進步不就是為了使我們的生活更方便么?

 

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韩国年轻的老师5春風十里不如一臺心想智能咖啡機

韩国年轻的老师5對自己好些,不必擠在人堆里排隊買咖啡

短短1分鐘享受屬于自己的咖啡時光

 

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測評完結,感謝閱讀!   

 

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

咖啡資訊 ? DITOP 發表了文章 ? 7 個評論 ? 422 次瀏覽 ? 2020-07-04 18:43 ? 來自相關話題

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心 ...查看全部

辦公室或家用,全自動咖啡機和半自動咖啡機,哪種更合適?

對于上班族來說,辦公室是除去家庭生活之外,最重要的場所,有一個清新干凈的環境,能讓辦公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。還有一點能讓員工拿出200%沖勁的,當然是來自領導的貼心關懷啦。

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韩国年轻的老师5最近遇到幾個貼心上司,有的帶著七八個人左右,也有的帶著十幾二十個人,還有更多的,為了辛苦工作的伙伴們,不再跑到外面去買咖啡,疲勞困倦的時候能來杯咖啡提提神,都在為辦公室置辦咖啡機。在疫情期間,已經為醫院的白衣天使們,放置了無接觸自動咖啡機。

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雖然,大家都是好心,但是在選擇咖啡機的問題上,也有不少人開始糾結,到底是買全自動的咖啡,還是買半自動咖啡機呢?哪一種更好?

韩国年轻的老师5其實如果問半自動咖啡機和全自動咖啡機哪一種更好,這個問題就有點太過絕對,因為無論是全自動咖啡機還是半自動咖啡機,都各自有品質上的差別,有更好更貴的,也有性價比高一些,價格更實惠的,幾萬塊錢的全自動未必就比幾千塊錢的半自動咖啡機差呀,所以,不能說哪一種更好,主要還是看哪一種更適合自己。

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接下來我們針對全自動和半自動咖啡機做個對比,幫你分析哪一種咖啡機更適合:

韩国年轻的老师5從咖啡的好喝程度上對比:

韩国年轻的老师5如今職場上的年輕人有不少都有喝咖啡的習慣,也不缺一天不喝咖啡就難受的重度咖啡控,他們更多的人選擇去咖啡店,或者外賣咖啡,還有人會選擇掛耳咖啡或即溶黑咖啡等,但整體上對于咖啡品質的要求提升了一大截,不僅靠咖啡提神,還要好喝才行。

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半自動和全自動咖啡機做的咖啡哪一種好喝,也是相對而言。如果你有一定的咖啡基礎,對于咖啡機的功能、使用、咖啡豆的性質、萃取、以及萃取過程中的參數關系調整,都有一定的了解,那么半自動咖啡機做出來的咖啡肯定要比全自動咖啡機更好。

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韩国年轻的老师5但如果你和伙伴們都是咖啡小白,對于咖啡機和咖啡萃取一概不知,那么很可能你用半自動咖啡機做出來的咖啡就沒有全自動咖啡機做出來的好喝。

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韩国年轻的老师5從操作的方便程度和速度上對比:

全自動咖啡機,只需要裝好調好,就可以一鍵喝咖啡,只是平時稍微花點時間對機器進行簡單的清洗,其他的操作都是咖啡機自己把控的,通常情況下,30——60秒就能喝多一杯咖啡。

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韩国年轻的老师5半自動咖啡機在使用之前,首先得調試機器(調多長時間?無上限),包括咖啡豆的研磨度、機器的溫度、壓力等,調試好之后,用之前要提前開機預熱,至少10分鐘,然后研磨豆子,填粉壓粉,萃取,奶咖還要自己打奶泡,融合拉花,完了之后清理機器,每次徹底的清理機器,都需要花15——30分鐘,甚至一個小時。

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從人員要求上對比:

全自動咖啡機主要賣點是“全自動”,不需要過多的人員參與,機器調好后,只要了解每個按鍵的功能,就能輕松喝咖啡了。

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半自動咖啡機對人員的要求相對更專業,需要有一定的咖啡相關知識。比如在機器調試上,如果調試不到位,咖啡基本又苦又澀,在打奶泡上,如果不懂相應技巧,奶泡會又粗又厚,可能會很燙,如果做奶咖,牛奶和咖啡融合不好很難體驗到一杯香濃順滑的咖啡,體驗感會直線下降。

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當然,如果你有一定的咖啡基礎,對半自動咖啡機操作完全沒有問題,那你要保證能教會其他小伙伴,或者能為大家提供咖啡,否則沒有咖啡基礎的人很難喝上好喝的咖啡。

韩国年轻的老师5從咖啡機的占地空間上對比:

韩国年轻的老师5全自動咖啡機通常只有一個機器,包括磨刀機、奶泡器都是和機器一體的,不需要額外配件,而且一般全自動咖啡機的尺寸也盡量在往精致小巧了走,主要就是機身占地。

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半自動咖啡機,除了機器本身以外,還需要配磨豆機、渣槽奶缸等,相對來說,除了機器本身,還需要配上相應的周邊設備。

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韩国年轻的老师5以上是對全自動咖啡機和半自動咖啡機哪一種更適合放在辦公室的對比,簡單來說,全自動咖啡機就是為了能喝上一杯還不錯的咖啡,而半自動咖啡機更偏向于自己把玩,喜歡玩咖啡的可以選半自動,像方便快捷輕松喝咖啡的選全自動咖啡機。

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為什么有些咖啡機可以打出綿密奶泡而有些不行--咖啡機基礎知識:蒸汽篇

咖啡資訊 ? 青春舞曲 發表了文章 ? 8 個評論 ? 418 次瀏覽 ? 2020-07-03 23:12 ? 來自相關話題

隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨 ...查看全部

韩国年轻的老师5隨著來咖啡參加培訓的家庭玩家越來越多,越發感覺不得不寫一篇普及型的知識。以防在出現很多愛好者,買了臺這貨

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跑過來問我,老師這貨我如何練拉花....(不是說這咖啡機不好,人家有人家的作用,但人家不是用來讓我們玩拉發的)

韩国年轻的老师5那到底怎么樣的機器能玩拉花,怎樣的機器不能玩。

韩国年轻的老师5簡單來說判斷方式:機器自動出奶;還是需要 人工手動打奶


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如圖:
韩国年轻的老师5上邊機器會從圈紅線的管道中自動出熱牛奶

下邊,則需要我們把牛奶倒在拉花缸中,人工自己打奶。

注意,有些人認為,全自動咖啡機,無法制作可以拉花的奶泡,只有半自動機可以。

韩国年轻的老师5我認為此種說法,略顯不夠全面。比如,星巴克和麥當勞的咖啡機,可以自動制作濃縮咖啡,磨豆機與咖啡機融為一體。但牛奶是人工自己打的,他們的機器都可以做出非常上乘的奶泡。

(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)

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(如下圖,上邊為星巴克使用的Mastrena咖啡機;下邊為麥當勞使用的 franke咖啡機)


韩国年轻的老师5而半自動咖啡機,也有一些類似玩具機的機器,雖然需要人工自己打奶,但也只做不出可以拉花的奶泡。(圖文本文第一張圖片中的綠色玩具機)

接下來簡單為大家分析一下,機器自動出奶;人工手動打奶,兩類不同的奶泡產生方式的不同。

機器自動出奶的咖啡機,大部分采用的是文丘里原理。

韩国年轻的老师5文丘里效應,也稱文氏效應。這種現象以其發現者,意大利物理學家文丘里(Giovanni Battista Venturi)命名。該效應表現在受限流動在通過縮小的過流斷面時,流體出現流速增大的現象,其流速與過流斷面成反比。而由伯努利定律知流速的增大伴隨流體壓力的降低,即常見的文丘里現象。通俗地講,這種效應是指在高速流動的流體附近會產生低壓,從而產生吸附作用。利用這種效應可以制作出文氏管。

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而機器自動出奶的咖啡機就是從管徑變小的地方,利用文氏效應把牛奶吸進去,使其和主管內的蒸汽、空氣進行一個混合。但根據目前的了解,利用此原理的全自動咖啡機,其混合的均勻度都不高,所以無法形成,細膩穩定,可以拉花的奶泡、(聽專業咖啡機工程師說,理論上是可以實現的,但目前我暫時還未在現實中見到)

人工手動打奶的咖啡機,通過手動操作,利用蒸汽把牛奶撕裂,使空氣得以注入,同時利用牛奶中的蛋白質把空氣包裹住。從而(技術水平OK的情況下)可以制作出細膩穩定,可以拉花的奶泡。

韩国年轻的老师5PS:也不是所有人工手動打奶的咖啡機都能制作細膩穩定,可以拉花的奶泡。視其蒸汽大小,干燥程度(干燥的好)而定。

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今天先科普到這,祝大家都能買到真正符合自己需求的咖啡機。

 

如何選擇家用咖啡機?

咖啡資訊 ? 丑妞 發表了文章 ? 1 個評論 ? 205 次瀏覽 ? 2020-06-21 19:15 ? 來自相關話題

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡 ...查看全部

   家用咖啡機實現了很多咖啡愛好者的咖啡師夢,以前想要喝咖啡,要去咖啡館才能喝到,如今,只要家里有一臺咖啡機,就能自己親手制作咖啡了。
  隨著咖啡行業的發展,家用咖啡機的選擇也越來越多,從千元到數萬元。那么如何選擇一臺好用的家用咖啡機呢?
  常見的家用咖啡機種類:
  目前市面上的家用咖啡機種類各式各樣,常見的有美式滴濾機,半自動意式咖啡機,半自動咖啡機,全自動意式咖啡機,膠囊咖啡機等。
  美式滴濾機:
  只能用于制作類似于手沖咖啡的黑咖啡,不能制作意式濃縮咖啡。常見的價格從幾十元到幾百元不等。

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  家用半自動咖啡機:
韩国年轻的老师5  家用半自動咖啡機的性能最接近咖啡館里的商用咖啡機,可以制作花式咖啡等,但是需要另外配置專業的磨豆機。常見的價格從千元到數萬元不等。

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  半自動一體機:
  實現了咖啡機和磨豆機結合到一起,但是操作功能還是分開的,需要手動操作。價格在4千~1萬元左右。
  全自動咖啡機:
  將磨豆機的功能內置,可以一鍵完成研磨和咖啡制作。有的內置了牛奶系統,可以一鍵完成牛奶咖啡的制作,價格在上千元到數萬元不等。

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  膠囊咖啡機:
韩国年轻的老师5  將咖啡粉提前研磨放入在咖啡膠囊當中,一鍵可完成萃取制作,可以制作意式濃縮咖啡,牛奶咖啡和其他飲品。常見價格在300~2000元不等。

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  關于選購咖啡機的建議
  美式滴濾機:
  喜歡喝黑咖啡的朋友,美式滴濾機是個不錯的選擇,使用方便,操作簡單,沒有太多的技術要求。建議購買金屬材質的,否則在煮咖啡的過程中出來的塑膠味會比較重。還有一個是滴濾的出水孔越多越好,最好達到9個以上,這樣出品會比較穩定。
  意式咖啡機:
  不管是半自動咖啡機、半自動一體機還是全自動咖啡機,決定它是否能做好一杯意式咖啡(常見的卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵等)的關鍵有3點。
  1、萃取溫度,也就是加熱原理和溫控系統;
  2、萃取壓力,也就是泵的性能;
  3、蒸汽系統,蒸汽棒結構;(決定是否可以制作拉花咖啡,有些全自動也會配。)
  在購買意式家用咖啡機時重點是以上3點,溫度、壓力和蒸汽系統。但是半自動咖啡機還是需要配置一臺專業的意式磨豆機才可以使用,一體機則需要考慮它的自帶研磨設備性能,全自動咖啡機亦然。
  膠囊機:
  膠囊咖啡機是使用膠囊來制作咖啡的,操作非常簡單,但是膠囊機它的最大特點是不能磨咖啡豆、不能使用咖啡粉進行沖泡,只能使用專門的咖啡膠囊。也就是說,你買了這臺膠囊機,就只能使用這個廠商生產的膠囊,因為每家膠囊咖啡廠商都有獨立的規格,導致在膠囊的選擇上比較不方便。
  最后需要補充的一點,小巧的家用咖啡機也是可以使用鍋爐加熱的,但是小體積的鍋爐想要達到較穩定的溫控,需要付出更高的成本。

咖啡機 篇一:奈斯派索膠囊咖啡機使用一年小感受

咖啡資訊 ? 偏執的爾 發表了文章 ? 4 個評論 ? 219 次瀏覽 ? 2020-06-21 10:20 ? 來自相關話題

   先上機器鎮樓 說說購買原因吧  老婆是重度咖啡依賴者,每天真是全靠咖啡續命,沒有咖啡一天都會在頭痛中度過,上午一杯,午覺后一杯這都是固定的配置,最多時一天喝過四杯(我看著很著急)而她喝咖啡在沒遇到我之前基本就是速溶和飲品店兩種選 ...查看全部

   先上機器鎮樓 說說購買原因吧
  老婆是重度咖啡依賴者,每天真是全靠咖啡續命,沒有咖啡一天都會在頭痛中度過,上午一杯,午覺后一杯這都是固定的配置,最多時一天喝過四杯(我看著很著急)而她喝咖啡在沒遇到我之前基本就是速溶和飲品店兩種選擇。遇到我以后慢慢的就是進階的過程,從速溶到半自動再到滴漏然后手沖在然后就是膠囊機了,目前感覺幾年內應該不會再有提升。
  購買價格關注了很久,等不及好價,最后天貓國際505入手附一盒膠囊隨便開個箱
韩国年轻的老师5  外包裝,實際外面天貓國際還有一層包裝

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  妖艷的身姿

  取出來一身的塑料感

韩国年轻的老师5  插頭特寫,德版無需轉換,國內直插,爽歪歪

  贈送的14顆糧食
  開箱結束
  開始演繹


  打出來的第一杯,當時激動沒拍純咖啡,但是奈斯派索他家的膠囊真的不是蓋的,碾壓我后來所有喝過的兼容膠囊

  心想表現


韩国年轻的老师5  14顆奈斯很快消耗完了,試水兼容膠囊


  Jacobs和奈斯膠囊對比可以打7分


韩国年轻的老师5  Caferoyal

  Lor的表現(110ml大杯)

  奈斯
  估計已經是拉花的高峰了,神似一顆愛心了
  最近和老婆都喜歡喝鴛鴦,提神效果翻倍
  總結
  得益于19bar的壓力,只要不是太差的膠囊,都可以做出一杯過得去的咖啡,不會難以下咽,我和老婆喜歡喝奶咖,所以對膠囊品質不是很高
  使用了一年,剛開始覺得機器不便宜,用下來膠囊才是最費錢的,我一天一杯,老婆一天兩杯消耗很大,為了降低使用成本喝了很多兼容膠囊,喝下來奈斯原廠無敵,沒有優惠,兼容膠囊其實也并不便宜,品質還下降很多。
  現在出門逛街,老婆還是會去飲品店要一杯咖啡,但是每次都會說一句沒有家里咖啡機做的好喝。尤其現在喝肯德基現磨,我想倒掉

膠囊咖啡和現磨咖啡的區別

咖啡資訊 ? 風吹楊柳 發表了文章 ? 4 個評論 ? 320 次瀏覽 ? 2020-06-21 10:01 ? 來自相關話題

   有些人喜愛喝咖啡,她們覺得這類現磨咖啡新鮮;有些人喜愛喝膠囊咖啡,她們覺得這類現磨咖啡食用便捷。我們來掌握膠囊咖啡和咖啡。膠囊咖啡是將咖啡生豆先碾磨成速溶咖啡,再放進鋁制膠襄的。膠囊咖啡的特性是新鮮,便捷。確保所有人喝下去的一杯現磨咖啡的 ...查看全部

韩国年轻的老师5   有些人喜愛喝咖啡,她們覺得這類現磨咖啡新鮮;有些人喜愛喝膠囊咖啡,她們覺得這類現磨咖啡食用便捷。我們來掌握膠囊咖啡和咖啡。膠囊咖啡是將咖啡生豆先碾磨成速溶咖啡,再放進鋁制膠襄的。膠囊咖啡的特性是新鮮,便捷。確保所有人喝下去的一杯現磨咖啡的新鮮。確保每個人都迅速的做一杯專業的標準現磨咖啡。那么膠囊咖啡和咖啡的差別是什么呢?

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  由于這類真空小包裝的現磨咖啡,徹底穿越時間和空間的限定。能夠 放1年之后再喝,還能確保口感如一。這般能夠 使現磨咖啡質量冷藏長達12月。您每開啟一包,就等于真實實際意義上現榨了一杯速溶咖啡來做現磨咖啡。這一定是最新鮮的,且每一杯全是新鮮的。
韩国年轻的老师5  咖啡研磨最理想化的時間,是在要烹制以前才碾磨。由于碾成粉的現磨咖啡非常容易空氣氧化流失香氣,特別是在在沒有妥當適度的存儲之中,速溶咖啡還非常容易變味兒,當然沒法烹制出醇香的現磨咖啡。在磨豆機創造發明以前,人類應用石制的杵和缽碾磨咖啡生豆。一位大夫以前試驗這類歷史悠久的專用工具,并與智能化的磨豆機做比較,聽說還是搗杵和石缽所打磨的速溶咖啡,最能泡出醇香口味。

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  膠囊咖啡與咖啡制做的方式 不一樣,對于說成哪樣更強,還需要依據自身的口味來決策。
  膠囊咖啡機是啥?
  膠襄式全自動咖啡機是近年來出現的新式全自動咖啡機,其定坐落于家庭裝和公司辦公室用。膠襄式全自動咖啡機較大的特性是不可以磨豆、不可以應用速溶咖啡開展沖調,只有應用專業的咖啡膠囊,也因而使它的營銷推廣遭受巨大的限定。
韩国年轻的老师5  膠襄式全自動咖啡機比之半自動咖啡機和全自動咖啡機實際操作大大簡化,通常只需一個按鍵就可以進行實際操作,而且膠襄里的現磨咖啡是選用真空包裝袋的,儲存長時間后仍然像咖啡,香氣十足,簡易便捷,因此很受現磨咖啡人員鐘愛。

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  膠囊咖啡機的特性:
  1、便捷:實際操作簡易,一切一個初學者都能輕輕松松制做一杯espresso現磨咖啡。不用繁雜的清理,搞好現磨咖啡,立即收購膠襄就可以了。
  2、身心健康:環境衛生環境保護,選用西班牙最嚴苛的標準制造,根據國際專利的太空艙技術性包裝現磨咖啡并填寫N2的顛覆性系統,碾過現階段全部一切的生產技術性。無需拆包裝立即放入設備,煮完后也便捷收購。
  3、技術專業:徹底密封性充氮包裝的維護下,能合理的維持現磨咖啡的新鮮,避免空氣氧化,使保質期抵達2年的歷程。
  4、質量平穩:半自動咖啡機每一次全是人工服務添充壓粉,不一樣的人,填粉幅度不一樣,即便同一個人,不一樣時間,填粉也也有轉變,由于人的變化造成 現磨咖啡質量不穩定,膠囊咖啡是在一樣的生產網上,自動化技術填壓,能夠 確保一杯現磨咖啡的質量平穩。

如何挑選家用咖啡機?教你挑選最適合自己的咖啡機

咖啡資訊 ? 靈魂禁錮 發表了文章 ? 4 個評論 ? 253 次瀏覽 ? 2020-06-19 17:17 ? 來自相關話題

   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯! ...查看全部

   沒有什么事情是一杯咖啡解決不了的,如果有,那么兩杯!

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  每天開始工作前,我都會泡一杯咖啡。聞到香味開始的這一天,精力充沛。有時候甚至覺得可能是愛咖啡的香味更多一些,這樣的我家里怎么能少得了咖啡機的存在呢。
  總有人問我,到底怎么選家用咖啡機呢?應該怎么選才能不踩坑?哪種性價比高?哪種最經典?哪種方便適合手殘黨?哪種口碑贊?
  這些問題是否您也經常遇到?,每天喝到一杯好咖啡能確實讓很多人幸福感爆棚,但反之如果選不好咖啡機,打出的咖啡不是自己想要的品質,不但沒有幸福感,也失去了生活中的樂趣。
  首先要知道自己是要喝美式咖啡還是牛奶咖啡?
  黑咖啡可以解膩、助消化、減肥制作黑咖啡只需要買一臺美式咖啡機或滴漏咖啡機,價格在幾十或幾百不等。
  牛奶咖啡的話,牛奶如果是全脂牛奶做出來的咖啡會更好喝,只是沒有什么減肥效果。這就需要購買意式咖啡機。
  意式咖咔機分為三種:
  膠囊咖啡機—最簡單的家用咖啡機;直接往機器中放入膠囊咖啡(咖啡粉已經裝好在膠囊里)和牛奶,按下相應按鈕即可得到一杯美式或拿鐵,口味由膠囊和咖啡機全部控制。
  全自動咖啡機—相對簡單;購買咖啡豆放入咖啡機現磨,也是自動研磨,自動打奶泡,最后就得到成品,與膠囊咖啡機的區別是,一個是膠囊里的咖啡粉-個是現磨咖啡粉。
  半自動咖啡機——較難;需要自己研磨咖啡豆,粗細需要自己調節,所以咖啡好不好喝由自己決定,牛奶奶泡需要自己打發,跟咖啡店的咖啡機功能差不多,只家用款比較小巧,價格比較便宜,口味的話比起膠囊和全自動的風味更好,但是對于小白來說制作一杯好喝的咖啡有一定風險。
  那么這篇文章專門給大家帶來6款咖啡機,都是家用機中的經典型號,也是使用口碑好的,不但顏值高,性價比也超高。拿走,不謝~
  1.德龍(Delonghi)ECO310咖啡機
  機身頂端有暖杯盤,銀色不銹鋼材質,盛咖啡前可先預熱杯身;前面是一個獨立的蒸汽量旋鈕,可控制蒸汽大小、釋放熱水,蒸汽旋鈕要配合著面板上的按鍵使用。
  我開箱的時候就誤打誤撞,擰開了蒸汽旋鈕,咖啡沒出來反倒釋放了熱水,仔細翻看了下說明書,也沒毛病;前端面板上有三個按鍵式操作鈕,磨砂觸感,配備圖示和指示燈,第一個按鈕為開機/關機;第二個按鈕為萃取意式濃縮咖啡/釋放熱水;第三個按鈕則是蒸汽功能開啟/關閉,工作時亮燈,會有紅燈和綠燈的區別顯示,注意提示,簡單易操作;

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  中間是咖啡過濾手柄,旋轉式設計,搭配咖啡粉、咖啡易理包,裝滿咖啡粉后,用勺子、壓粉片或壓粉器壓實,咖啡流岀口在下方左側是壓粉片,右側是奶沫管,手動卡布奇諾系統,充分融合蒸汽、空氣和牛奶,產生濃密細膩的牛奶泡沫,可制作拿鐵、卡布奇諾等牛奶飲品,花式咖啡手到擒來,也可以釋放熱水,泡茶或沖飲品,一機多用每次打完奶泡后,要及時清洗蒸汽噴頭~
  下方是滴水盤,上層為不銹鋼材質,托盤為塑料材質,沒有毛邊不劃手,可拆卸方便清潔同咖啡機后方是透明水箱,14升的容量,可拆卸,便于儲水和清洗說一下泵壓,是通過壓力的原理,用高溫高壓的水蒸汽穿過咖啡粉,把精華成分萃取岀來。
韩国年轻的老师5  這款是15PA=芳香與苦味達到平衡,制作出濃香咖啡,含有 crema油脂更濃更香。它工作的時候動靜還是有的,嗡嗡嗡不過欣喜等待的過程可以忽略其他聲響,只看咖啡靜靜的流淌通俗點說這款家用就足夠啦,新手入門買它,在家輕松坐擁咖啡館。

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  2.鉑富(Breville)BES870咖啡機
  這個機子是模擬鍋爐,作為家用機足夠了,拿它和商業機比的寶寶請繞道而行。
  新機到手后,用了半包豆子才基本調出自己想要的咖啡油脂及味道。網上所有的研磨參數其實都只是參考值,每種豆子都不同,加之壓粉力度等等都不同,最重要還是自己試。豆倉建議一格格調,側面建議從5開始逐一調。

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  練習用的 Lavazza的ORO豆子,超市豆真的不好喝。數:豆倉3, Grind size9,粉量三點方向往下點18g,75分。因為是單孔,所以打奶時間相對久,大家要有點耐心。
  這臺機子總的來說:性價比高,家用練習機足夠,顏值應該是很多寶寶喜歡的。這個機子絕對能拉花的,拉不出來花的寶寶肯定手法和打奶泡技術及萃取是否正確有關。
韩国年轻的老师5  建議不要經常調豆倉,固定好了以后,換豆子用側面GrindSize去調,因為經常調豆倉對機器有損耗。

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  鉑富Breville870拉花
  3.斯麥格(SMEG)ECF01咖啡機
  簡約大氣的復古造型,喚醒上世紀的時光。線條圓潤流暢,豐富的顏色更添時尚氣息。簡易操作的控制面板,三個按鈕,選擇一杯或兩杯意式濃縮咖啡或啟用蒸汽系統,隨心調整設置,一秒上手。
  單一加熱塊系統加快水接入和提升加熱速度,通過15bar標準壓力,輕松萃取香濃咖啡液。卡布奇諾系統,蒸汽管可調至不同位置,在小量杯內混合蒸汽,空氣和牛奶,產生濃厚豐富的奶泡,調制出香滑的卡布其諾。
  生活其實很簡單,三言兩語的聊天、一杯香醇可口的咖啡,在家中交織成細碎又溫馨的場景。用咖啡 say morning~

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  4.illy膠囊咖啡機
  體積不大顏值超高,買的時候也看了 Nespresso的,但是最后還是選擇屈服于顏值有3個顏色,除了白色還有紅的令黑的總共就兩個按鍵,左邊杯子比較小的是意式濃縮,右邊杯子大的是美式咖啡。
韩国年轻的老师5  開后兩個按鈕都會閃爍一陣,不用管它,等到全部常亮后再按鍵咖啡打完后,蓋子再揭開一下,用過的膠囊會自己掉到下面的盒子里,定期抽岀來清理掉就好啦使用方法還是很簡單的,基本不用看說明書也能知道怎么用。

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韩国年轻的老师5  三種口味:國中度烘培(正紅色),中度烘培低咖啡因(藍色),深度烘培(姨媽色)。口味來說個人比較喜歡深度,烘培這種偏苦的,其他兩個會稍微酸一點點,所以如果喝美式我會用深度烘培的膠囊。

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  5.ACA咖啡機
  大小:挺小的,沒有什么分量感,很容易搬運。但是相對的,跟德隆之類的比起來就少了些質感,畢竟價格在那里了感受:家用完全夠了,可以做1-2人份的咖啡。
  試了三種不同品牌的咖啡豆,都能岀來油脂。打奶泡什么的也都沒問題,完全可以滿足每天的咖啡日常。

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  如果是剛買來第一次使用,切記一定要好好看說明書!第一次使用,水箱里的水要裝到最滿~然后先不要裝咖啡粉,安上手柄用清水清洗幾遍之后再使用。蒸汽口那里也是一樣。
  磨咖啡豆:也可以直接用咖啡粉。我用的也是ACA的磨豆機,磨的細一點咖啡口感會不一樣。裝上咖啡粉:里面有兩種大小的過濾杯,一個是1杯量的,另一個大一點的是2杯量的。裝好咖啡粉后一定要按壓實了,不讓里面有空氣。
  啟動咖啡機:扣好手柄拉緊之后,在水箱里面裝好水。一定要超過最低水位線,一般超過最低水位線一點就可以滿足1杯咖啡的量+打奶泡(打奶泡的時候也會消耗水箱里的水,所以要控制好水量打開右側開關,剛打開咖啡的時候中間的指示燈是紅色的,說明咖啡機處于預熱狀態,不要急著去動。等指示燈變為白色的,再將按鈕轉向左側標志處。會先有個比較大的聲音出來,再等一會兒就會正常出咖啡了。
韩国年轻的老师5  勾奶泡模式:奶泡模式也是一個道理。將按鈕轉向右側,這個時候中間的指示燈也是紅色的,還是要等到變成白色的之后才會出蒸汽。

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  6.德龍(Delonghi)咖啡機
  這款德龍EC9335M半自動咖啡機也是像藝術品般的存在,讓人無法不淪陷進去。銀灰黑的色彩搭配,硬朗高檔的線條設計再加上十足的金屬質感,放在家里瞬間把自己的家也成了一個“咖啡工廠”,的確將它稱為“咖啡機界中的鋼鐵俠”一點都不為過,外觀設計更是獲得了紅點設計大獎,光顏值就可以媲美市面上眾多的咖啡機。
  但對于生活品質的追求不能只局限于它的顏值,更要看它的內在。德龍這款半自動咖啡機,我用下來覺得,它是將顏值和硬件中的每一個細節都做得近乎完美的款咖啡機感應研磨和智能壓粉這個真的是我最喜歡的功能啦!

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  在機器中放入咖啡豆即可自動研磨,不需自己手動研磨省下了不少力氣與時間!有個檔調節研磨度,我一般是放在1-3檔上,以達到最好的萃取效果~拉下壓桿就可以進行壓粉,壓粉超級均勻!
  實時溫控:獨立的加熱系統,令咖啡的制作過程中一直保持在理想的溫度范圍里,做出來的咖啡口感也會得到進一步提升LAtte優質奶泡系統FOAM模式和FLAT模式,兩種模式可選擇。喜歡喝濃密奶泡的卡布奇諾,可以選擇FOAM模式;喜歡柔滑細膩奶泡的拿鐵、瑪奇朵等,可以選擇FLAT模式。
  三種預設菜單:意式濃縮咖啡、咖啡、美式咖啡,享受手作意式咖啡的終極體驗!
  其實不要覺得手作一杯咖啡很復雜,我用這款德龍半自動咖啡機萃取出一杯咖啡,很方便并且口感真的很棒,偶爾用自帶的奶泡功能打奶泡,做做拿鐵等奶咖,真的棒!我平時還喜歡,往做好的咖啡里撒上一點堅果,這樣的口感更佳,賣相也更好看。

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  最后再跟大家分享一些使用咖啡機的注意事項,這里就寫一些自己使用過程中遇到的問題和解決方案。
  建議事項
  咖啡機打開之后建議先預熱三分鐘左右。方式:打奶泡的蒸汽管先放放氣,出出水;
  咖啡粉磨好之后要立刻萃取,切忌久置(會被氧化),更不能卡在咖啡機萃取口久久不開始萃取(咖啡粉表面會被烤焦);
  每次打完奶泡要放放氣,把管里的奶放出來。指針表壓力小。
  粉碗旸選錯了。配備的四個粉碗乍一看是一樣的,但實際上各不相同,底下孔有多有少。流速快壓力小,有可能是粉碗底下的孔太大(粉碗有兩類,一類適用于整豆萃取p4前兩個;一類適用于已磨好的咖啡粉萃取p4后兩個)
  咖啡粉不夠細。咖啡粉粗,流速快,也會導致壓力表指針擺動幅度小。
  壓粉力度不夠。粉之間空隙太大,壓粉力度小,導致流速快,壓力不夠。感咖啡油脂萃取不出來。
  流速過快
  壓力不夠
  咖啡豆不夠新鮮
  咖啡粉太粗
  感流速過快
  粉碗選錯了
  咖啡粉不夠細
  壓粉力度不夠
  咖啡粉量太多,拿鐵卡布奇諾冰咖啡口感濃度差
  咖啡粉萃取不足,咖啡粉少;
  不是鮮牛奶/全脂牛奶∶鮮牛奶保質期越短的口感越好(個人口感)
  所選取的咖啡豆品種。
  打奶泡技巧
  管沿著傾倒口淺淺插入奶中,隨著溫度和奶泡的厚度
  慢慢深入,切忌一上來就插入的很深;
  正確的打奶泡方式驗證:牛奶在杯中順時針旋轉;
  不同品牌咖啡豆的參數指南
  澳洲 Vittoria Organic Coffee維多利亞咖啡豆研磨度:3,咖啡粉量:3點鐘方向
  澳洲Ⅵ littoria Organic Arabica阿拉伯有機咖啡豆(喜歡)研磨度:2,咖啡粉量:3點鐘方向
  宅在家里手作一杯咖啡,讓即使再忙碌的生活也變得有儀式感,何樂而不為呢?

大家都買得起的全自動咖啡機,咖啡29s即現

咖啡資訊 ? Patient 發表了文章 ? 1 個評論 ? 202 次瀏覽 ? 2020-06-16 23:00 ? 來自相關話題

   我相信很多人都是一樣,忙忙碌碌的生活中,偶然走進一家咖啡館,也許是當時的心境,竟然發現原來咖啡這么好喝,把風味和濃香發揮到極致,從此便一發不可收拾,要是想什么時候喝就什么時候喝就好了,比如在家也能喝上美味的現磨咖啡,那才是我想要的生活狀態 ...查看全部

韩国年轻的老师5   我相信很多人都是一樣,忙忙碌碌的生活中,偶然走進一家咖啡館,也許是當時的心境,竟然發現原來咖啡這么好喝,把風味和濃香發揮到極致,從此便一發不可收拾,要是想什么時候喝就什么時候喝就好了,比如在家也能喝上美味的現磨咖啡,那才是我想要的生活狀態。老話說得好:“工欲善其事,必先利其器”。下面介紹一款制作咖啡好搭檔-圣圖全自動咖啡機M10,保證給你想要的咖啡生活。

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  (大家都買得起的全自動咖啡機,現磨咖啡29s即現)
  圣圖家用全自動咖啡機M10
  圣圖咖啡機的品牌理念是帶給消費者驚喜的意式咖啡體驗。醇正意式,在家靜靜享受來自意大利的美味,一鍵觸發美好的一天,清晨,生活的儀式感從一杯美式咖啡搭配早餐開始;午后,與幾個好友品嘗咖啡,聊聊身邊趣事,晚上,可以喝一杯拿鐵靜靜享受咖啡時間,伴著奶香入睡,也可以喝杯意式開動大腦,靈感總是在夜深人靜時迸發。
  圣圖全自動咖啡機直觀觸摸屏操作,一鍵由豆到杯。六種口味六個按鍵,另有開機鍵及清洗鍵,最中間旋鈕用來調節,圖標清晰易懂,同時內置智能提示,實時提醒咖啡機運行狀態,科技讓任何操作最簡化。

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  (圣圖全自動咖啡機高清觸摸顯示屏)
  不僅僅意式濃縮、美式咖啡可以一鍵操作,圣圖全自動咖啡機M10制作卡布奇諾也只需要一個按鍵,細膩豐富的奶沫即可直接呈現,在制作咖啡的過程中每份用量都可以調節,制作出最適合自己口味的咖啡。保養清潔方面也比較省心,不僅開關機自動清洗,還可以定期清洗一次,盡可能保證了咖啡機內部管道的衛生。

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韩国年轻的老师5  (圣圖全自動咖啡機M10)

如何在德國自制一杯好咖啡

咖啡文化 ? 空樓花吹雪 發表了文章 ? 1 個評論 ? 199 次瀏覽 ? 2020-06-13 21:16 ? 來自相關話題

 許多人都知道,最受德國人歡迎的飲品其實不是啤酒而是咖啡。據統計,一個德國人一年會喝掉大約160升咖啡——平行類比到礦泉水則只有145升。在這樣一個滿街都是咖啡館的國度,雖然一杯普通奶咖只要3歐左右,天天去喝卻也多少難以為繼。如何做到足不出戶就 ...查看全部

 許多人都知道,最受德國人歡迎的飲品其實不是啤酒而是咖啡。據統計,一個德國人一年會喝掉大約160升咖啡——平行類比到礦泉水則只有145升。在這樣一個滿街都是咖啡館的國度,雖然一杯普通奶咖只要3歐左右,天天去喝卻也多少難以為繼。如何做到足不出戶就能享用到一杯咖啡館級的好咖啡呢?

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 ……其實沒有機器也是完全可以的。

咖啡膠囊和咖啡pad或許主意不賴,但不少德國人都嫌棄此類產品過度包裝不夠環保。如此一來,自己沖好咖啡的核心秘訣當然就是一包好豆子了。在德國,你若仍只知道超市里諸如星巴克、拉瓦薩,或者本土點的美樂家、Tchibo這些商業品牌那可真叫錯過一個億。事實上,最為新鮮好喝的咖啡豆可能安靜的藏在城市中一個門臉極小卻布置的頗有格調的的私人烘焙坊里。一排排透明的大玻璃罐上寫著豆種名稱,老饕們會輕車熟路定時定點前去打卡,順便和老板攀談兩句最近又到了什么新貨。想在谷歌地圖上找到它們的關鍵詞是“Kaffeer?sterei”,畢竟大部分Café并不會兼職自烘咖啡對外供應。 

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韩国年轻的老师5 比如位于Essen這家店就是典型的德式私人烘焙坊

韩国年轻的老师5初涉此道?別慫,掌握幾個基本知識點和固定單詞立刻就可以和店家談笑風生。首先要明確,你究竟是想喝一杯花式咖啡(比如拿鐵)還是什么也不加的純粹Schwarz。有條件且喜歡加奶和糖可以選擇Espresso專用豆,反之則請選擇Filter手沖豆。因為適用的喝法和烘焙度區別較大,店家通常會把兩者明確分開。豆名為產地名的是單一產區咖啡,比如巴西、印尼、肯尼亞等等。至于那些聽上去不明所以的豆子名,則多半是店家混搭了多個產區的拼配豆,寫作Mischung或英文的Blend。 

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選購時,大多數店員會熱情的為你介紹不同豆子的口味特點,你也可以直接告訴對方自己是喜歡Kr?ftig(酸苦明顯)一點還是Mild(柔和平衡)一點。值得一提的是,歐式烘焙普遍比國內要深,口味偏焦苦醇厚,非常適合加牛奶或搭配甜品,清飲愛好者請務必確認烘焙度。如果確實不清楚自己的偏好,一家店的Hausmischung總是最能代表水平和風格的招牌產品,買它肯定沒錯。

其他經常涉及的關鍵詞還有 

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韩国年轻的老师5 K?per:醇厚度                           Aroma:香氣

韩国年轻的老师5Nachgeschmack:尾韻             Noten:特征,香調

韩国年轻的老师5S?ure:酸感                               Crema:油脂豐富程度

韩国年轻的老师5R?stgrad:烘焙程度(越深越苦)

韩国年轻的老师5選定豆子后,店家會問你需要的Menge。最少一般是250g,少部分店鋪也提供125g的超小包裝。現烘咖啡豆盡量在一個月內享用完畢為好,一個人日常喝的話250g就足夠了。非藍山、瑰夏之類的稀有土豪豆平均價格在6-8歐每250克上下,算算只有國內精品烘焙坊的一半左右,簡直不能更實惠。還會被問到的通常還有是否需要代磨成粉(Mühlen),在自己有磨豆機的情況下可以要求“Ganze Bohne”,否則只需要報上自己所使用的器具(Zubeh?r)就可以讓店員幫你確定具體研磨粗細。 

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在筆者所購入過的十多家德國私人烘焙中,相當一部分傳統偏保守的老店至今依然會采用簡陋的油紙袋+鐵絲封作包裝,反倒是一些新興商家才會采用國內常見的拉鏈袋。因此十分購買后應特別注意密封避光干燥保存——磨成粉以后更是如此,務必及早喝完(但千萬不要放進冰箱)。疫情期間有不少年輕時尚的網紅店包郵或下調了郵費,感興趣的朋友也不妨趁此機會試試來自其他城市的豆子,為避免廣告嫌疑這里就不放店名了…… 

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韩国年轻的老师5 德式硬核包裝了解一下

最后祝大家都以最低廉的價格能享受到一杯合格的好咖啡~

 

 

 

雀巢DolceGustoGENIO膠囊咖啡機評測 喝咖啡是一種習慣

咖啡資訊 ? Aperson 發表了文章 ? 1 個評論 ? 309 次瀏覽 ? 2020-06-13 13:04 ? 來自相關話題

 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不 ...查看全部

 每天想悠閑的起床,掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神,然后再轉去衛生間洗漱,在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己,迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實,我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘,導致自己手忙腳亂。咖啡來不及準備,頭發還沒梳整齊就來到公司,整個上午自然都是處于神游宇宙的狀態,只有午餐過后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球,咖啡星人就是對咖啡有如此依賴。那在慌忙的早上我們到底該如何享受一杯提神的咖啡讓自己美好的一天從清晨開始呢?我想雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機能給我們一個滿意的答案。

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韩国年轻的老师5你好 我是一只企鵝

如果家里來了一只企鵝你會怎么做?打電話給動物園?雀巢Dolce Gusto GENIO圓滾滾的身材像極了這位南極生長的動物,好在它只是一臺膠囊咖啡機,我們可以放心的把它留在家里,放在寬敞的廚房臺面或是餐廳的桌上著實是不錯的裝飾,經典的紅黑配色也有雀巢的風格,當然如果你是紅黑陣營的球迷可能對它的喜愛要更上一層。

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雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的背部由水箱構成,頭頂上的“呆毛”是選擇桿,用來調整沖泡咖啡的水量和冷熱。鎖定柄和膠囊托組成企鵝的嘴部,而肚子這里空空的,需要我們在滴水盤上放置一個杯子用來接咖啡,也算是變成企鵝的完整形態。雀巢 Dolce Gusto系列的咖啡機都有這種擬物的習慣,能讓使用者心情愉悅。

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在整個包裝盒中還包含有一個膠囊箱,用來遺棄使用過的膠囊。滴水盤與滴水隔欄也是分離式設計,組合到一起之后嵌入到機器的卡槽中便可。根據杯子高度的不同可以調整滴水盤的位置,咖啡機提供三個位置可選,滿足從長筒玻璃杯到馬克杯不同的需求。在對咖啡機已經有最基礎的了解之后,就讓我們看看膠囊咖啡到底是什么東西。

與膠囊的第一次邂逅

所謂膠囊咖啡,自然區別于速溶咖啡沖泡的繁瑣,也省去磨豆咖啡機的前期準備,簡單、快捷而且味道還不錯是它的終極追求。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機30秒出一杯咖啡并不是癡人說夢,但在此之前還是讓我們來認識認識膠囊咖啡機里的膠囊吧。

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(阿拉比卡咖啡豆)

韩国年轻的老师5在我們的傳統認知里可能會以為膠囊像醫用膠囊一樣是那種橢圓形狀,可以讓我們時刻張嘴吃藥,但實際上它的造型更像是果凍包裝,底部有漏斗形狀的封閉孔。膠囊表面印有不同的顏色區分口味,像是綠色的Cappuccino,紅色的Tea Latte,黃色的GRANDE等等多達數十種,這個種類還在不斷增加中。習慣之后光憑顏色就可以明白今天想喝什么口味的咖啡。雀巢Dolce Gusto膠囊咖啡機的咖啡豆均使用世界三大咖啡豆之一的阿拉比卡咖啡豆制作,酸味和苦味適應大多數人。

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韩国年轻的老师5膠囊也分為兩種,一種是使用深色底色,另一種則是白色。深色底色代表的是咖啡膠囊,而白色則是牛奶膠囊。不過也有例外,像黑色的Esspreso Intenso就只有咖啡并沒有牛奶,膠囊也只需一個,想必喝起來咖啡的苦味也非常之濃。不管是咖啡膠囊還是牛奶膠囊,在膠囊的表面都有水量標識,幫助我們配出濃度剛剛好的味道。

30秒一杯咖啡不是癡人說夢

韩国年轻的老师5首次使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機需要進行適當的清洗,過程并不復雜。用沖洗擦拭的方式清理好水箱之后,裝滿飲用水,并將其放置在機器上準備對機器內的管道進行清洗。點亮機器,此時電源按鈕會閃爍,是機器正在快速加熱飲用水,加熱的過程持續大約40秒鐘。上下推動選擇桿,將水量調至最大XL,然后再將選擇桿撥向紅色標記的一邊,此時機器會出熱水;當水量示意條變為最小并停止出水后,我們再重復一遍剛剛的步驟,只要把選擇桿撥向藍色標記一邊,此時機器會出冷水。將清洗用的水倒掉之后,OK,讓我們開始動手準備年輕人的第一杯膠囊咖啡吧。

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韩国年轻的老师5通過向上拉動鎖定柄解開鎖定,抽出膠囊托,將沖洗工具取出后放入膠囊,我們本次以Cappuccino為例制作一杯咖啡。先將白色底的牛奶膠囊放入膠囊托,塞入機器后關上鎖定柄。若機器此時已經是啟動狀態,我們撥動選擇桿選擇水量,膠囊上提醒我們需要使用6格水。選擇完成后將選擇桿撥到紅色標記處,如果之前已經加熱過的話此時便可不必等待,直接便可以得到純牛奶。

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韩国年轻的老师5雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的工作原理是使用尖銳的注水器戳通膠囊表面,再通過一邊注水一邊加壓的方式萃取,可以最有效率的讓膠囊里的咖啡粉或牛奶粉與水混合,達到理想的口味。Cappuccino自然還需要加入咖啡膠囊,所以我們還要再重復上面的過程一次,這次需要注意的是水量僅為1格,之后我們只要等待一會兒便可以得到一杯完整的Cappuccino。需要注意的是咖啡和牛奶的制作的先后順序有著講究,一般我們會先制作牛奶,再制作咖啡,以便讓咖啡與牛奶之間獲得最充分的混合,尤其是Cappuccino這種以牛奶為主要味道的咖啡。

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值得一提的是,使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機制作出的Cappuccino居然還有奶泡,而且并不需要我們親自手打,在制作牛奶的環節就全自動完成,非常方便。即便需要使用兩個膠囊,制作時間也不過30秒左右,這為早上并沒有太多時間的上班族節省了不少時間。使用完的膠囊可丟擲在膠囊箱內,等到自己有空時一并處理。

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韩国年轻的老师5當然想要靈活的使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機,還有一些事情需要注意,尤其是清洗方面。官方推薦每3-4個月給機器做一次徹底的清洗,包括為水箱除水垢。我們則推薦在每次換一種咖啡口味的時候都對機器進行簡單的清洗,使用沖洗工具、清潔針對機器的注水器進行清理,以免影響咖啡的口感。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的水箱容量為1000ml,包含清洗在內大約使用4-5次就需要重新添水,而除了飲用水以外,實際上沖泡咖啡最好的是純凈水,如果想獲得更好的咖啡口感可以嘗試使用純凈水。

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喝咖啡是一種習慣

不知道什么時候生活里已經離不開咖啡,最早接觸咖啡是在高中時候為了熬夜看書,單純是為了借助咖啡因讓自己興奮以至于不會犯困。而現在踏入工作崗位這么多年之后,仍舍棄不了喝咖啡的習慣,即便說咖啡是我的伴侶也不為過。每天早晨起床的我都如此之忙碌,而雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機幫我節省出的時間足夠讓我清清爽爽的刮干凈自己的胡須,我想這就是作為一個“伴侶”應該做到的支持。

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一篇文章讓你看懂如何選擇奶茶店咖啡機?

咖啡資訊 ? 梔意 發表了文章 ? 2 個評論 ? 249 次瀏覽 ? 2020-06-12 16:41 ? 來自相關話題

  回顧過去的一年,奶茶店如雨后春筍般地開起來,飲品的種類和顏值越來越豐富,有些奶茶也被捧成了朋友圈網紅新貴,咖啡就是奶茶店里的一種新飲品,隨著現磨咖啡的普及,越來越多的茶飲店開始上了咖啡飲品。對于門店里還沒有咖啡機的奶茶店老板來說,該怎么選設備呢?半自 ...查看全部

韩国年轻的老师5  回顧過去的一年,奶茶店如雨后春筍般地開起來,飲品的種類和顏值越來越豐富,有些奶茶也被捧成了朋友圈網紅新貴,咖啡就是奶茶店里的一種新飲品,隨著現磨咖啡的普及,越來越多的茶飲店開始上了咖啡飲品。對于門店里還沒有咖啡機的奶茶店老板來說,該怎么選設備呢?半自動,做出來的咖啡品質高,但設備的價格不低;全自動,價格雖然沒有半自動的高,但你又會擔心現磨咖啡的品質,本期介紹奶茶店的咖啡機怎么選,如何選擇奶茶店咖啡機不入坑?

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  (奶茶店咖啡機怎么選)
韩国年轻的老师5  首先來介紹一下半自動的咖啡機,半自動,顧名思義,就是有一半是需要自己動手,有一半是機器可以自動實現的。專業的半自動咖啡機體積較大,奶茶店如果要上半自動咖啡機,現有的奶茶工作臺面必須要有一定的長度和空間留給它;因為半自動咖啡機的操作包括磨豆、填充、壓粉、萃取等多個環節,需要操作者全程的參與,要正確做完整套流程,對操作者的技術要求也是非常高的,所以,設備的價格也相對偏貴;另外值得一提的是,半自動的咖啡機需要有專業的水電和排水的要求,我們的奶茶店要上半自動咖啡機的時候,必須要考慮安裝的條件,水電條件一定要到位。

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  (占了大半個臺面的半自動咖啡機)
  綜上所述,半自動咖啡機在奶茶店里投放,需要考慮到空間、人員操作、水電、價格等因素,所以,其在奶茶店的投放和使用是非常少的。
  再來聊一聊全自動咖啡機,全自動咖啡機的體積并不算太大,占臺面的面積也差不多是一個保溫桶的大小,咖啡機放臺面,上臺面都是可以的;關于制作咖啡:所有參數設定好了之后,制作基礎咖啡只需輕輕地按一個鍵,就可以得到一杯專業的咖啡,在這過程中,不需要操作者的參與,他們可以去做其他的事情,比如制作其他飲品、收銀等。全自動咖啡機對于人員的要求并不高,或者說幾乎沒有要求,日常的操作就是加水、加咖啡豆、清潔廢渣廢水,下圖的咖樂美全自動咖啡機,在國內的奶茶店里出現頻次較多,使用范圍比較廣泛。

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  (奶茶店咖啡機)
  咖樂美的每臺奶茶店咖啡機都擁有最基礎的現磨咖啡功能:意式濃縮和美式咖啡,在做任何咖啡飲品的時候,始終離不開這兩款功能。目前咖樂美咖啡機在國內的大中小連鎖奶茶店投放數量高達3000余臺,成為國內奶茶店咖啡機的優選品牌。選擇這款商用咖啡機,不僅是因為全自動咖啡機的便捷性,咖啡機的品牌商—咖樂美在全國核心城市擁有維修服務網點,品牌商更是成立茶飲行業項目組,定期巡店,及時提供使用和保養指導,在國內很少見。
  看完這篇,對于如何選擇奶茶店咖啡機,你是否已經有了答案?隨著現磨咖啡、便利店咖啡的普及,奶茶店咖啡機也將成為店鋪里的標配,相信今后會有更豐富的飲品出現在奶茶店,讓我們喝到健康營養又顏值高的飲品。

  膠囊咖啡機是咖啡機的一種,讓萃取咖啡的操作更加簡單、方便。當操作機器時,將咖啡膠囊放入膠囊倉中,即可一鍵萃取咖啡,相比用咖啡粉的半自動咖啡機、全自動咖啡機,操作十分簡便。

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韩国年轻的老师5  膠囊式咖啡機是近年出現的新型咖啡機。所謂膠囊咖啡機就是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內,然后充入氮氣以保鮮,我們在喝咖啡時只要將膠囊裝入專用的機器里面,就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。廣義上的膠囊咖啡機不僅僅能制作咖啡,還支持制作天然花果茶等。